說到民生社區美食，最近讓哥超有印象的就是《古芝米線越南美食》。外觀整個被滿滿的植栽包圍，遠遠看真的會誤以為是一間園藝店，但實際上《古芝米線越南美食》卻是新東街巷弄裡的台北越南美食。《古芝米線越南美食》是由來自胡志明市古芝縣的新住民老闆娘台灣媳婦創立，雖然看起來很像網美店，但餐點吃起來很道地，口味更接近越南街邊小吃的原味，是民生社區巷弄裡相當有記憶點的 新東街美食。

 

｜民生社區美食古芝米線越南美食

《古芝米線越南美食》位在新東街美食聚集的民生社區巷弄裡，轉角黃色招牌很顯眼，但《古芝米線越南美食》最吸睛的就是整面掛滿蕨類的綠意外觀，真的很有花店的既視感，新東街算是民生社區居民的廚房，附近超多吃的，我最常吃的就是高雄肉圓 -許、蕭家牛雜湯與老翁家四神湯這幾家。

 

進到《古芝米線越南美食》裡面則是小巧的越式空間，天花板吊滿斗笠裝飾，牆上有越南風情的竹編掛飾與插畫，氛圍既清新又帶點文青感。《古芝米線越南美食》店內約莫可坐 20 人，還特別設有自助調味區，檸檬汁、辣椒醬、魚露一應俱全，喜歡重口味的可以自己加。

 

｜古芝米線越南美食菜單價格

古芝米線菜單餐點選擇相當多，從牛骨湯、豬骨湯、酸辣湯，到涼拌米線、越南法國麵包、飯類以及小菜通通有，價位從最便宜的湯品 40 元到完整主餐百元出頭不等，在民生社區算是非常親民的價格。

 

｜古芝米線越南美食推薦必點綜合牛骨米粉與越南生菜春捲

 

越南生菜春捲 NT$90元

這道真的超推！透明Q彈的米皮裡頭包著鮮蝦、豬肉片、生菜和小黃瓜，一口咬下去超級清爽，層次感非常豐富。蝦子新鮮彈牙，配上生菜的脆口跟米皮的軟嫩，完全不油膩。重點是沾上特製魚露醬，酸酸甜甜帶一點蒜香，整個味道被拉到最平衡的位置。當作開胃前菜或是夏天想要吃清爽的料理，這道一定要點。

 

綜合牛骨米粉（牛肚＋牛丸＋牛腱） NT$180元

哥跟你說，這碗真的要點！湯頭清甜卻有牛骨的厚度，喝起來不會油膩反而很順口。牛肚燉得軟爛卻還帶點嚼勁，牛腱肉切得厚實，每口咬下去都能感受到肉質的紮實感。牛丸則是彈牙又有肉香，咬起來完全不鬆散，竟然還有粉嫩的牛肉片，吃起來帶有油脂感覺就爽。整碗料多到滿出來，喝湯配料超級有滿足感，吃完還會想再來一碗。

 

酸辣豬骨湯牛腱肉 NT$145元（加蛋 +15元）

名字聽起來很重口味，但喝起來卻意外清爽！酸味開胃、辣度剛剛好，不會嗆喉嚨，喝完反而覺得很舒服。牛腱肉燉得軟嫩入味，帶點膠質感，吃起來不柴，還能感受到湯汁吸進去的鹹香。加蛋是已經煎熟的，反而吃起來感覺沒有太加分，建議不用加。

 

越南煎豬排飯 NT$120元

老實說這道比較可惜，豬排處理得稍微偏乾，肉汁感不足，吃起來沒有太大的驚喜，如果想吃飯類，哥會建議點其他選項。

 

整體來說，《古芝米線 越南美食》真的很特別，外觀綠意盎然宛如花店，但吃到嘴裡卻是道地的新東街美食。《古芝米線 越南美食》老闆娘來自越南，料理風味很接近原汁原味，價錢也相當親民。下次如果想在民生社區找一間有特色的台北越南美食，這裡一定要收進口袋名單。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。