評價破2500則的中和涼麵老店《洪記涼麵》，真的有夠狂！就開在連城路與新生街交叉口附近，《洪記涼麵》生意好到直接開了兩家店面，還常常同時客滿，用餐時段整個路口幾乎被吃麵的人塞爆，甚至還有人冒著違停被開單的風險也要來吃（但真的不鼓勵啦🤣），不少在地人說《洪記涼麵》是從小吃到大的味道，網友也大推涼麵的芝麻醬香氣夠、湯品也超有料，是中和人心中的經典早餐組合！

 

｜中和在地人推薦的涼麵美食洪記涼麵

中和在地人推薦的《洪記涼麵》，就位於中和連城路與新生街交叉口，這邊其實靠板橋，算是自成一個生活圈，《洪記涼麵這邊其實不好停車，但有許多人為了吃上這一碗涼麵違停，結果被開單，斜對面超強香珍鍋貼已經往搬了，《洪記涼麵》店內環境還算可以，讓人沒想到的是賣涼麵能賣到有兩間店面在營業。

 

《洪記涼麵》營業時間是從早上六點半一直到晚上八點，不論是當早餐中餐還是晚餐都可以，也可以當做下午茶當心來吃，雖然《洪記涼麵》特別說明僅此一家別無分店，然後大家還是會與街尾的洪記特製涼麵比較，但我個人覺得兩家口味雖然很像但還是有些不太一樣，但有網友是說有親戚關係。

 

｜中和洪記涼麵菜單價格

洪記涼麵菜單上可以看得出來就只賣涼麵跟湯品，涼麵就分大碗50元小碗45元，常來的老客人都知道還能點上大加大的特大份量涼麵，湯的部份基本款的味噌、蛋花與貢丸組合，從25元到40元不等，另外還有一種湯是筍香綜合湯，價錢是40元。

 

｜中和洪記涼麵推薦涼麵、味噌蛋花貢丸湯與筍香綜合湯

 

涼麵（大） NT$50元

《洪記涼麵》涼麵除了大小碗之外還有大加大，大碗份量蠻足夠的，而且蒜泥給的多，吃起來夠味，麻醬味道也很足，但不走濃稠，是走清爽開胃酸鹹，涼麵醬的醋滿特別的，麵條細麵較沒啥嚼勁，小黃瓜切很細，給的多，在清爽感上有加分，一樣是有給芥末跟辣醬，但芥末太水，味道上不夠嗆，我不推薦，但辣醬很棒，會讓整個辣度滿口都是，很爽。

 

味噌綜合湯 NT$40元

《洪記涼麵》的味噌綜合湯價格較便宜，但只有一顆貢丸，貢丸算紮實，有特別的肉汁味，蛋花是先打好，湯撈上來再倒進去，滑順感還行，但比不上現打整顆蛋，湯的味道不會太死鹹，甘甜中有小魚乾的味道。之前也有外帶筍香貢丸湯，喝起來很清甜，筍絲不會以苦味還不錯。

 

《洪記涼麵》醬還蠻清爽開胃的，辣醬的味道也很足夠，而且辣醬味道會辣不嗆，有辣韻不會停留太久，我個人很愛，小黃瓜切的很細，吃起來清爽度也有加分，但麵體太軟沒有啥口感，這是我比較不愛的地方。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！