台北東區和牛燒肉吃到飽老字號《火之舞蓁品燒和牛放題》，開在東區餐飲一級戰區燒肉吃到飽餐廳，居然可以開超過20年，你看看這有多厲害了，《火之舞蓁品燒和牛放題》光是在網路上的評論就有超過1500則，吃過的網友都說品質有夠穩定，而且一律建議要來吃的朋友直上《火之舞蓁品燒和牛放題》最高價位，三款不同部位的日本A5黑毛和牛吃到飽，真的滿爽的。

 

｜台北和牛燒肉吃到飽老字號火之舞蓁品燒 和牛燒肉放題

《火之舞蓁品燒和牛放題》真的是台北東區燒肉吃到飽的大前輩吧！真的很少有做燒肉吃到飽能像《火之舞蓁品燒和牛放題》這麼久的，之前很多朋友吃過都說很值得，害我自己連續兩個月來吃兩次，《火之舞蓁品燒和牛放題》其位置就在忠孝東路四段216巷，從捷運忠孝敦化站出口步行4分鐘或國父紀念館站2號出口步行7分鐘。

 

特殊日子或假日來《火之舞蓁品燒和牛放題》記得一定要先訂位，超容易客滿的，平日就還好一些，可以透過火之舞蓁品燒 和牛燒肉放題線上訂位，接受10日內以前的網路預約，每人收200訂金，預約訂金3天前取消將全數退回。

 

《火之舞蓁品燒和牛放題》桌上都會放醬料可以給你使用，然後整個用餐空間維持的很乾淨，很多燒肉吃到飽，一到店裡面都會有一種油感，但在這邊都還不錯，而且也沒有太多異味，真的很棒，店員服務也是很勤，隨時都會來協助換網，《火之舞蓁品燒和牛放題》還一些特別的燒肉沾料，記得一定要請店員送上昆布鹽跟蒜片，跟燒肉真的很搭。

 

｜火之舞蓁品燒 和牛燒肉放題菜單價格

火之舞蓁品燒和牛放題吃到飽價位分成899元+10%、1,299元+10%、1,699元+10%三種，同桌客人都要點相同方案，每一種等級都有提供軟飲，火之舞菜單上都會有寫清楚每一種價位可以點的食材。

 

899元以美國安格斯牛為主打，點得到帶骨牛小排、特別小牛胸腹肉與超厚切豬舌，1299元則是有澳洲M9和牛、美國PRIME牛肉、牛舌與西班牙伊比利豬，1699元則是會多三款日本A5黑毛和牛吃到飽，全部都是用QRCODE點餐，用餐時間為 120分鐘，原則上我兩次來都是直上1699元，人生不是讓其他人來選擇我，而是要讓自己有選擇權。

 

《火之舞蓁品燒和牛放題》所有價位都有提供軟飲，不是那種很小氣的可樂機，直接給你罐裝可樂，真的好棒棒！1299元等級以上有酒類無限暢飲，用QRCODE點餐的方式點酒。

 

｜火之舞蓁品燒 和牛燒肉放題1699價位

 

招牌和風沙拉

一開始肉盤還沒上來或者還沒開始烤，先吃沙拉就是對的啦！整個很清爽開胃，反正就是先吃菜再吃肉，但不得不說這種在燒肉吃到飽不會常點的沙拉，處理的味道也是相當讚。

 

霜燒薄牛肉洋蔥沙拉

如果不想吃沙拉來墊胃的，霜燒薄牛肉洋蔥沙拉絕對是你最佳選擇，霜燒薄牛肉洋蔥沙拉是在1299元價位可以點到的前菜，老實說不論是擺盤還是整個調味，就跟一般居酒屋賣390的料理是一模一樣的，生牛肉包著洋蔥吃真的很清爽，然後相當開味，結果我們點了兩盤，真的是要吃回本的感覺。

 

酥炸深海魷魚／起士蝦捲

炸物雖然也是墊胃，但也是跟生牛肉沙拉一樣用心啦！你去看看那一家燒肉吃到飽，炸物直接給你整條的酥炸深海魷魚，這個爽度也太高了，炸的相當酥脆，然後起士蝦捲也是相當有水準的好吃，整個超堆啦！

 

酒蒸蛤蜊

如果你來吃的話酒蒸蛤蜊應該會點個2~3次，我自己就點了2次了，喝起來很鮮甜，蛤蜊也很飽滿，整個相當暖胃，當你吃很飽的時候，來一晚真的很舒服，然後感覺可以再戰。

 

1699元價位跟其他價位最大不同就是多了日本A5黑毛和牛 臀部蓋肉、日本A5黑毛和牛 前腿芯與日本A5黑毛和牛 鞍下三種不同A5和牛部位，第一次來的時候幾乎都是狂點這三種，在外面一片都要破百的價格，在《火之舞蓁品燒和牛放題》都是讓你吃到爽，然後每一款肉都會給你一個名牌，到後來都在蒐集名牌，看吃了多少盤，還蠻爽的。

 

日本A5黑毛和牛 臀部蓋肉

主角來了，絕對是閃亮登場，不可忽視的存在，各位觀眾！油脂比例有夠美的日本A5黑毛和牛 臀部蓋肉，不用烤太熟啊！這樣子很浪費這塊肉的價值，大概3~5分熟度，一入口那夠肉汁整個爆發出來，第一片吃原味，第二片可以搭配昆布鹽，真的很銷魂，第三片之後再搭配《火之舞蓁品燒和牛放題》台灣越光米白飯，那個爽度真的讓人生活無法自拔，我可以5次。

 

日本A5黑毛和牛 前腿芯

雖然都是A5和牛但因為部位不同，和牛油脂分佈也會不太一樣，前腿芯相對臀部蓋肉來說，瘦肉的嚼勁會比較明顯一些，但大概就是一個入口咬一下跟咬三下的差別，哈哈，但肉味還蠻明顯的，也是超級好吃，對了！有試著用松露醬，但我覺得沒有那麼搭，還是用昆布鹽或松露鹽比較OK。

 

日本A5黑毛和牛 鞍下

鞍下指的是牛背的里肌部位，一般來說會比較細緻一些，瘦肉更為明顯一些，就是吃口感的啦！但是日本A5黑毛和牛等級的鞍下，那個油花也是像大理石紋路一般，吃起來先是油脂的肉汁，後面才是要咬的口感，就是三種和牛不斷的替換，吃起來就不會很快就膩了。

 

澳洲M9和牛 胸腹肉

《火之舞蓁品燒和牛放題》1699元A5和牛等級，但在1299元就能吃到澳洲M9和牛、美國PRIME等級的肉品，澳洲M9和牛牛胸腹肉油花不比A5來得差，牛本身味道會比較明顯一些，但入口油脂也是相當豐厚而且肉質很軟嫩。

 

美國USDA PRIME 肋眼牛排

美國USDA PRIME 肋眼牛排雖然烤起來比較麻煩，但一定要點啦！直接是PRIME最高等級，光那個油脂看起來就很美，你外面牛排店一客就要三五百元，來《火之舞蓁品燒和牛放題》就放大膽去吃，烤到牛排兩面顏色改變就可以先下來靜置，大概等個5~10分鐘讓其肉汁鎖主，然後再上烤網烤熱並剪開，內裡都還是粉嫩色澤，咬下去整個肉汁很豐厚，搭配蒜片超讚！

 

美國USDA PRIME 無骨牛小排／美國USDA PRIME 霜降牛

1299價位就有美國USDA PRIME 無骨牛小排與美國USDA PRIME 霜降牛，根本就是降維打擊，在《火之舞蓁品燒和牛放題》最低的價格就吃到別家燒肉吃到飽最高的等級，真的很猛啦！而且無骨牛小排等級是用到PRIME的，油花真的很漂亮，吃起來蠻爽的，你就想說是沒有那麼油的A5和牛，但真的好吃，想吃口感多一點的可以點霜降牛。

 

蔥鹽牛舌

來燒肉吃到飽怎麼可以少了牛舌，基本上就是標配啦！ 然後跟蔥鹽搭起來吃起來合拍，厚度有切出來，所以吃起來還會有一點脆脆的口感。

 

美國經典1855帶骨牛小排

899等級蠻值得點的就是這個美國經典1855帶骨牛小排，我個人還蠻喜歡那種啃骨頭的口感，會帶有一點筋膜，本身的肉質也是很軟嫩，油脂很明顯，沾一點玫瑰鹽就會覺得很甜。

 

美國安格斯Choice 小牛胸腹肉

小牛胸腹肉這算是《火之舞蓁品燒和牛放題》燒肉吃到飽899元價位必點的食材，在其他燒肉店幾乎都不會看到，直接用的是美國安格斯Choice等級牛肉，吃起來的油花感不會太重，但口感相當的厲害，比起一些燒肉吃到飽用爛肉牛五花做調味，好吃100倍吧！

 

西班牙伊比利豬 薄切

1299元價位食材的頭牌之一，基本上就是用豬肉界勞斯萊斯西班牙伊比利豬，油脂真的很豐厚，跟牛小排有得比，吃起來會略帶一點野味，記得不用烤太熟。

 

西班牙伊比利豬 肋條／台灣小麥松阪豬

西班牙伊比利豬 肋條吃起來也蠻有嚼勁，而且完全不會乾硬，就相當軟嫩好咬，還會有油感。雖然伊比利豬很厲害，但台灣的豬肉也是很強，台灣小麥松阪豬老實說也是相當不錯，烤好咬下去會有那種脆脆的彈性，真的也很好吃。

 

厚切豬舌

899元的價格就有厚切豬舌，你光看那個厚度就真的很威了，吃起來相當的脆口，完全沒有腥味，沾一點鹽就很鮮甜，真的有夠好吃的，大推啦！

 

日本生食級干貝／特選活凍大草蝦／一口花枝／無毒白蝦／澎湖軟絲／鯖魚

在日本A5和牛面前，海鮮都是配角啦！反正可點可不點，主攻燒肉其實就很棒了，然後如果真的要點，建議直接日本生食級干貝與特選活凍大草蝦，尤其是日本生食級干貝，不是那種腰子貝或組合干貝，是真正的生食級干貝，吃起來超鮮嫩的。

 

日本山藥、絲瓜、香菇、杏鮑菇、玉米筍、青椒

青菜抵加啦！還是要有些烤青菜來配，日本山藥還不錯吃起來清脆帶有一點黏性，玉米筍是有帶鬚的那種，吃起來很甜。

 

生啤酒／沙瓦

《火之舞蓁品燒和牛放題》有基本軟飲無限暢飲，但只要點到1299元價位以上就有生啤酒、沙瓦跟High Ball隨便點，其實我是來喝酒了，光生啤酒就喝了五六杯了，送上的速度都很快，有時後看到你喝完來收杯子的時候，你不用點都會主動詢問，但是建議啦！喝酒不開車開車不喝酒！

 

甜點-白玉抹茶冰淇淋／北海道巧克力融岩

《火之舞蓁品燒和牛放題》最後甜點會有兩款，每人限點一份，原則上都很精緻，白玉抹茶冰淇淋吃起來QQ的口感很棒，北海道巧克力融岩是它們自己做的，切開還會爆漿，整個巧克力融岩搭配冰淇淋，那種冰火雙層夾擊的感覺很High。

 

老實說我對《火之舞蓁品燒和牛放題》是真愛啦！反正連兩個月都來吃了，真的很爽，雖然有些人說《火之舞蓁品燒和牛放題》價位高一些，但老實說肉品絕對是對得起其價位，而且根本是降維打擊，899價位的燒肉吃到飽直接打槍很多家平價燒肉吃到飽，但一律建議直上1699元，因為我不是小孩子，才不要選擇勒！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。