台北高級燒肉推薦！燒肉控、和牛控快收藏！台北信義安和這間《燒肉的名門 赤虎》，在Google地圖上有超過1,000則評論，平均評分高達4.5星，《燒肉的名門 赤虎》推出的最強雙人燒肉赤虎極致套餐，一次大滿足八種高級牛肉部位，還有牛舌三重奏、整尾鮮蝦、主廚燒肉特製、沙拉、布丁甜點全都包，《燒肉的名門 赤虎》最讓人驚呼的是那道「牛肉階梯」上桌氣勢破表，不只是好拍，每塊肉都好好吃喔！

 

｜台北高級燒肉推薦燒肉的名門赤虎

《燒肉的名門 赤虎》目前在台北有兩家分店，一間位於內湖，今天用餐則是在信義安和店，《燒肉的名門 赤虎》信義安和店，就位在信義安和捷運站1號出口，出口就能看得到很好找。如果你是開車族，附近就有信義路對面有信義安和停車場，走路只要1分鐘，算是也很方便！

 

走進《燒肉的名門 赤虎》，第一印象就是「好高級、但不會有壓力的那種」，整體偏暗色系，燈光柔和，空間感很棒。多數座位都是半包廂設計，聊天不怕被打擾、拍照也不尷尬，真的很適合情侶約會或朋友聚餐，《燒肉的名門 赤虎》另外也有6~8人的大包廂，兩間大包廂還能打通，可容納10多人，算是很方便的燒肉包廂餐廳。

 

｜燒肉的名門赤虎菜單價格

燒肉的名門赤虎菜單大多都是套餐為主，雙人燒肉套餐從2480元到4,680元，如果是要慶祝或約會的一律建議最強雙人燒肉赤虎極致套餐，有三種牛舌與八種高級牛肉部位，真的很划算又吃得精緻，午間也有個人燒肉商業套餐，價格三四百元就有了，真的不貴，建議使用線上訂位或直接電話預約，尤其是假日或晚餐尖峰時段常常客滿，想吃務必提早卡位。燒肉的名門赤虎完整菜單

 

｜燒肉的名門赤虎推薦必點赤虎極致套餐

《燒肉的名門 赤虎》赤虎極致套餐為雙人套餐，售價為 NT$4,680，另有 +100 可升級辣牛五花湯飯或辣牛五花烏龍麵、+99 升級甜點，套餐內容八種高級牛肉部位，還有牛舌三重奏、整尾鮮蝦、主廚燒肉特製、沙拉、布丁甜點全都包，肉品搭配與份量都很有誠意。

 

泡菜拼盤

一上桌就是誠意十足的泡菜拼盤，裡面有辣白菜泡菜、醃蘿蔔和小黃瓜，每一樣咬起來都脆脆的、帶點辣香，辣白菜比較帶勁、小黃瓜走清爽路線，吃起來非常解膩，整盤吃下來真的很涮嘴，是那種會讓你一邊燒肉一邊想續的那種開胃小菜！

 

涼拌菜拼盤

另外還有一盤涼拌小菜拼盤，裡頭是黃豆芽、紅白蘿蔔絲和涼拌青菜，看似簡單，但吃起來完全不馬虎，黃豆芽咬起來爽脆有水分、蘿蔔絲清甜微脆、涼拌青菜帶點芝麻香氣，整體口味很乾淨清爽。還有一碗熱湯，是用來先暖胃。

 

凱薩沙拉

沙拉有凱薩沙拉、赤虎招牌沙拉與辣味油醋沙拉三種選擇，凱薩沙拉處理的還不錯，、起司搭配爽脆生菜，真的很解膩，搭配後面的和牛吃起來不會太膩口，剛剛好。

 

牛舌冷盤沙拉

《燒肉的名門 赤虎》的牛舌都很強，連做成冷盤都好好吃，而且牛舌份量的很多，牛舌算是真厚度的，搭配洋蔥絲與和風醬汁，吃起來真的清爽又有咬勁，尤其牛舌那種脆彈的口感，越吃越刷嘴，作為前菜很加分。

 

海鮮煎餅

這道韓式海鮮煎餅是那種「厚度剛好、每口都吃得到料」的版本，表皮煎得酥香，裡面咬起來是嫩嫩的，有蝦仁、魷魚那種海味，搭配醬汁整個超涮嘴，整體感是偏軟一些。

 

牛舌三重奏

這盤牛舌組合真的很有誠意，分別是薄切牛舌、特上厚切牛舌與特上薄切牛舌，三種不同切法，咬起來風味完全不一樣。薄切牛舌雖然說是薄切，但比外面切的還厚許多，烤得焦焦脆脆的，吃起來香氣十足；特上厚切牛舌就跟我去日本仙台吃到的烤牛舌是一模一樣的厚度，吃起來超有彈性、咬下厚實帶有脆度；特上薄切牛舌則帶點油脂，口感更滑順一點，咬下去肉香更集中。整盤從薄到厚吃一輪下來，層次變化非常明顯，牛舌控會覺得相當過癮！

 

千層腹肉五花

吃法還蠻特別的，首先一份肉是有四片肉，就像是千層蛋糕一樣，四層肉片直接在鐵網上去燒烤，油脂滋滋冒煙，香氣真的迷死人，但不只是這樣子而已，上下兩層包覆的肉片烤到有一點焦感，大概是外面8分熟，內裡是3分熟。

 

將昆布鹽放入碗中倒入高湯，然後像是吃台南溫體牛的方式，將烤好的肉片放入高湯裡，油脂融入高湯，喝起來帶有昆布跟牛肉的香氣，而肉片吃起來焦香又帶有柔嫩的口感，蠻有趣的吃法。

 

牛肉階梯拼盤

一次八種牛肉一次上桌，視覺跟味覺雙滿足！原則上一端上桌都是手機先食，真的很壯觀，但不只是好看，內容也很紮實，從和牛特選牛五花、和牛上牛五花、和牛腿三角、和牛橫隔膜內裙肉、和牛中落牛五花、日本國產牛霜降五花、日本國產牛五花與肋眼牛排，前面七款烤的方式很簡單，基本上烤熟就好，看自己喜歡的熟度，服務生會來協助肋眼牛排，真的烤的很好吃。

 

和牛特選牛五花油花細緻，看起來就很漂亮，吃起來入口即化，整個嘴裡都是香甜的油脂，超爽。

 

老實說和牛上牛五花跟特選我分不太出來，一樣都很好吃，一樣入口都是油脂爆擊，烤到微焦香味超迷人。

 

和牛腿三角咬起來比較有彈性，跟前兩款就有明顯差別，本身的肉味比較濃郁，口感會更為突出一些。

 

和牛橫隔膜內裙肉，吃起來筋膜會多一點，口感十足，吃起也是真的香，完全有橫隔膜的腥味，我個人會比較喜歡這一塊。

 

和牛中落牛五花一樣都是和牛，部位不同而已，是肋骨間的肉，油脂重口感是比較軟嫩，相對特選跟上來說，咀嚼的感覺會比較多一些，吃起來也是香爆。

 

可能前面幾款油香的衝擊太大，反而吃日本國產牛霜降五花就覺得很剛好，油花均勻但不膩口，層次豐富。

 

看起很像是骰子牛，但比一般高檔很多了，切成塊狀日本國產牛五花，烤得焦香脆脆的吃，外層很有口感，內裡還是很嫩，重點是油脂會很剛好。

 

最後壓軸的肋眼牛排是由服務人員來協助，烤的時候還會靜置一下，讓肉汁的感覺會更明顯一些，整個厚切又多汁，咬下去肉汁直接爆出來，真的有爽，但又不會覺得很油，加一點芥末一起吃，口味會更為豐富。

 

霜降牛五花牛排

這塊牛排真的超有誠意，是用厚切牛肉切成漂亮的鑽石格紋造型，原本想說這種切法只有橫隔膜部位，沒想到牛五花也能這樣子處理，不只是好看而已，這種切法可以讓熱度進得更均勻，咬起來外酥內嫩、肉汁爆炸多。

 

服務人員都幫我們分切好了，五花肉牛排吃起來相當厚實，每一口都是滿嘴肉香、肉感飽滿，尤其是那種微焦表層再加上內部的粉嫩口感，真的會讓人一吃驚艷，烤到大概五分熟，油脂融化後的肉汁在嘴裡炸開來，是整份套餐裡我自己也很推薦的一道主角級燒肉！

 

海鮮整尾大蝦

雖然只有一尾，雖然不是主角，但這尾大蝦夠新鮮！殼好剝、肉Q彈，炙燒後的香氣超讚。

 

石鍋拌飯

吃完一堆肉來碗熱騰騰的石鍋拌飯，都會有桌邊服務整個相當貼心，鍋巴香氣超棒，醬香不會太重，咬起來粒粒分明。

 

布丁／飲料

最後收尾來個布丁，滑順奶香微甜焦糖，吃完燒肉再來一口真的療癒感爆棚。套餐也有附上兩杯飲料，可幾款可以任選，我們是選可樂跟烏龍茶，本身也都有熱茶是免費供應，另外店也有許多酒類可以選。

 

《燒肉的名門 赤虎》赤虎極致套餐整套吃下來，從前菜、牛舌、牛肉階梯、主廚燒肉、到大蝦、拌飯與甜點，幾乎每一道都讓人有記憶點，尤其牛肉的油花與咬感很細緻，吃起來真的爽！《燒肉的名門 赤虎》這種份量＋品質＋氛圍，說真的兩個人吃完全值回票價。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。