想吃高品質的日本燒肉真的不用飛出國，在新莊就能吃到超厲害的等級！《燒肉的名門 赤虎》是日本「Romantic Road 浪漫街道」集團旗下的品牌，繼內湖店跟信義安和店之後，第三間分店《燒肉的名門赤虎新莊店》就插旗在新莊思源路上。哥跟你說，這家店的實力真的不是蓋的，《燒肉的名門 赤虎》他們家強調專業職人傳授技術、手切肉品，甚至連米飯跟甜點都非常講究。如果你是那種對肉質有堅持的人，新莊這間赤虎絕對是90分以上的高水準選擇，不管是要慶生還是約會，這裡整個很有面子！

｜新莊頂級燒肉推薦燒肉的名門 赤虎-新莊店

《燒肉的名門赤虎新莊店》的位置就在新莊思源路上，就在宏匯廣場附近，捷運可以搭到「新北產業園區站」，走路過來大概 10 分鐘左右，如果是開車的朋友，附近也有不少收費停車場，也可以停在宏匯廣場停車場。《燒肉的名門赤虎新莊店》分店的門面看起來就很大氣，很有日本名店的架勢，也是該品牌除了內湖店跟信義安和店之外，第三間分店。

走進《燒肉的名門赤虎新莊店》店裡，你一定會被牆上巨大的「赤虎」壁畫給震懾到，整個裝潢走的是非常沉穩且充滿日式風情的木質調。哥覺得《燒肉的名門赤虎新莊店》的空間設計真的很不錯，除了有一般的開放式卡座，也有比較隱密的半開放式包廂，每個座位都寬敞到不行，坐起來相當舒服，完全沒有一般燒肉店那種擁擠或油煙味很重的感覺，整個環境就是高級感拉滿！

｜燒肉的名門 赤虎-新莊店菜單價格

燒肉的名門赤虎菜單選擇很多樣化，有單點也有套餐。哥是建議第一次來可以直接攻套餐，因為他們都幫你配好了。午餐時段有非常親民的「經典套餐」，大概 $450 至 $630 就能吃到很豐富的內容；如果是晚餐或想要爽吃一波，則可以點「豐宴套餐」或「嚴選套餐」，也有2人跟3人套餐選擇。價位帶的話，人均消費大概在 $1,000 到 $2,500 左右，雖然不便宜，但吃過之後你就會知道為什麼值得。赤虎訂位可以透過線上訂位或是電話預約，哥強烈建議一定要先訂位，特別是假日。

｜燒肉的名門 赤虎-新莊店推薦必點豐宴套餐

這次跟朋友點的是4,380元的兩人份豐宴套餐，這整桌擺出來真的會讓人哇哩勒的驚嘆，套餐包含從前菜、沙拉、牛舌滿貫、日本國產牛拼盤、一品料理、海鮮、飯類與甜點等等，這份量跟精緻度簡直無敵，有部份是會桌邊服務專人幫你代烤，有部份則是會留給你自己烤。

泡菜拼盤

這一盤泡菜拼盤一上桌就覺得誠意十足，裡面有辣白菜、醃蘿蔔跟小黃瓜。哥跟你說，每一種咬起來都相當脆口，那個辣香感很到位，辣白菜吃起來比較帶勁，小黃瓜則是走清爽路線，配著燒肉吃整個非常解膩。老實說，這真的是那種會讓你一邊烤肉一邊想續盤的開胃小菜，相當涮嘴！

涼拌菜拼盤／暖胃熱湯

另外還有一盤涼拌菜拼盤，裡頭裝著黃豆芽、紅白蘿蔔絲和涼拌青菜。哥跟你說，這盤看似簡單，但處理得完全不馬虎。黃豆芽咬起來相當爽脆且很有水分，蘿蔔絲則是走清甜微脆的路線，涼拌青菜帶點淡雅的芝麻香氣，整體口味吃起來非常乾淨清爽。在開烤之前，還會附上一碗熱湯讓我們先暖暖胃，整個流程非常有節奏感。

赤虎招牌沙拉

沙拉的部分有凱薩沙拉、赤虎招牌沙拉與辣味油醋沙拉三種選擇。哥這次選的招牌沙拉搭配的是日式和風沙拉醬，咬起來蔬菜都很清甜，份量給得也很大方，老實說這拿來開胃或是中場包肉吃都相當不錯，整個非常有去油解膩的效果。

牛舌滿貫拼盤

這盤絕對是招牌必點！裡面包含特上厚切牛舌、特上薄切牛舌、牛舌尖與舌下五花，四種不同切法，咬起來風味完全不一樣。比較特別的是舌下五花，切得很像是五花肉片，油脂感豐富，搭配生菜跟醬料一起吃，整個口感相當特別，吃起來也很清爽

特上厚切牛舌吃起來超有彈性、咬下厚實帶有脆度，那個肉汁真的很有誠意，吃起來跟我之前在仙台吃到的烤牛舌差不多。薄切牛舌雖然說是薄切，但老實說比外面切的還厚許多，烤得焦焦脆脆的，香氣十足；牛舌尖的部分則是帶點嚼勁，肉香非常集中，這整盤牛舌的表現絕對有90分以上的水準。

Prime 薄切牛五花

Prime薄切牛五花最厲害的地方在於它可以兩吃，哥跟你說，其中一種吃法是搭配生食級蛋黃與松露醬，這絕對是必試的黃金組合！咬起來那個牛肉的油脂與滑順的蛋液完美融合，松露的獨特香氣隨之在嘴裡爆開，吃起來根本是味蕾重擊，真的有夠搭！肉片切得厚薄適中，下火爐稍微燙一下就能起鍋，那種入口即化的快感再加上醬汁的加持，整體的層次感直接拉滿。

日本國產牛老饕拼盤

日本國產牛老饕拼盤一端上桌，那個肉質的紅潤度跟油花分佈，就已經讓哥看得心癢癢。裡面包含了霜降牛五花跟特上牛五花，哥跟你說，那個霜降牛五花的油花分佈得有夠均勻，咬起來完全不會覺得油膩不堪，那種入口即化、油脂在舌尖滑動的感覺真的非常剛好，整個肉香味在嘴裡散開。而特上牛五花簡直就是一場瘋狂的油脂爆擊，烤的時候哥建議一定要稍微等一下，烤到表面帶點微焦的程度，那個焦香味混著爆開的油脂，吃起來真的有夠迷人，每一口都是頂級的日本國產牛享受。

哥跟你說，除了軟嫩的部位，拼盤裡的中落牛五花也很有特色，切成塊狀的樣子看起來很像是骰子牛，但這肉質可是比一般外面的高檔太多了，切成這樣更能保留咬勁，咬起來口感扎實且充滿肉汁，非常有層次感。

另外那個牛肋條也相當吸睛，一條長長的肉條直接給你，烤的時候要有耐心，哥推薦烤到外層帶有一點焦脆感，這時候內裡則是保有很有嚼勁的Q彈度，那種越咬越香、肉感十足的快感。

霜降牛五花牛排

這塊霜降牛五花牛排看起來就像是藝術品，厚切牛肉被職人切成漂亮的鑽石格紋造型。老實說，這不只是好看而已，哥發現這樣烤起來受熱真的很均勻，油脂在格紋間滋滋作響，香氣整個爆開。我跟你說，咬起來那個外酥內嫩的口感層次相當分明，肉汁真的是爆炸多，在嘴裡噴發的感覺絕對是整場的亮點之一。吃起來肉質非常細緻，油脂豐富卻不膩。

大鮮蝦

大鮮蝦雖然不是這頓飯的主角，但這尾蝦子夠新鮮、肉質很彈牙，食材也是相當的用心。

醬燒國產牛中落牛五花石鍋拌飯

吃完一堆肉之後，來一碗熱騰騰的石鍋拌飯真的相當舒服。服務人員會提供桌邊服務幫忙拌飯，那個鍋巴的香氣配上醬燒的肉塊，咬起來非常有層次，整個胃都暖了起來。

天使滑嫩布丁 & 炙燒布蕾起士蛋糕

赤虎的甜點也是招牌必點！天使滑嫩布丁口感細緻綿密，奶香味極濃；炙燒布蕾起士蛋糕則是外皮帶有脆脆的焦糖感，甜而不膩。如果是甜點控，哥建議再加99元換購提拉米蘇咖啡凍，那個苦甜平衡得剛剛好，非常有水準。

飲料

套餐也有附上兩杯飲料，可幾款可以任選，我們是選可樂跟烏龍茶，本身也都有熱茶是免費供應，另外店也有許多酒類可以選。

整體來說，《燒肉的名門赤虎新莊店》不論是肉質選用還是用餐氛圍，都是新莊地區數一數二的強。尤其是那個職人手切的牛舌跟日本國產牛，真的會讓人想一訪再訪。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。