大稻埕美食真的有夠多，但這家《佳興魚丸店》絕對是哥的心頭好。超過一甲子傳承三代的老味道，《佳興魚丸店》位在延平北路巷弄的小吃，老實說，你說賣魚丸的是不是都要叫「佳興」，就像燒臘都要叫「陳記」一樣？這名字聽起來就很旺，但《佳興魚丸店》的不管是魚丸還是魷魚羹，吃起來都讓人非常滿意，重點是那鍋放在桌上免費隨你加的辣高麗菜，加進去乾麵整個味道層次大提升，真的大稻埕必吃的小吃美食。

｜台北大稻埕美食佳興魚丸店

《佳興魚丸店》這家店真的有夠厲害，從1950年開到現在，算一算已經超過七十年的時間了，真的是傳承三代的老字號。《佳興魚丸店》原本是從小攤車起家，到現在變成轉角的寬敞店面，是許多在地人的日常美味。《佳興魚丸店》就躲在大同區延平北路二段的巷子裡，離大稻埕迪化街那邊很近，很多遊客逛完都會專程繞過來吃，甚至還有人會直接秤斤買回去自己煮，受歡迎的程度真的相當誇張。

《佳興魚丸店》店面位在建築物的轉角，大大的「佳興」金字招牌很顯眼。門口可以看到分區清楚的「秤斤區」跟「內用區」，外帶的人潮真的不少。《佳興魚丸店》店內環境看起來乾乾淨淨的，雖然是老店但完全不會覺得油膩。

最吸睛的就是工作區那邊，可以看到工作人員戴著紫色手套，熟練地在捏肉漿跟包魚丸。《佳興魚丸店》牆上掛著清楚的價目表，還有介紹他們家的佐料。桌面上放著一大罐一大罐的辣高麗菜跟醬料，整個很有古早味麵攤的氛圍。老實說，因為翻桌率很快，通常等一下下就有位子了

｜佳興魚丸店菜單價格

佳興魚丸店菜單點餐方式非常簡單，內用拿白色的單子，外帶拿黃色的單子，填好後去櫃檯結帳。價位部分，乾麵類是銅板價NT$45元，湯品則在NT$75元到NT$140元之間，有分清湯跟羹湯兩種。如果你覺得現場吃得不錯，門口也有賣秤斤的福州魚丸（一斤 NT$250 元）或香菇貢丸（一斤 NT$270 元）讓你帶回家煮。

｜佳興魚丸店推薦必點乾冬粉、魚丸香菇丸湯與魷魚羹

乾麵／乾冬粉 NT$45元

我跟你說，來這裡吃《佳興魚丸店》乾麵或乾冬粉，如果沒加他們家自製的辣高麗菜跟醬料，那真的等於沒來過！乾麵拌開後香氣整個噴出來，但我個人會比較推薦乾冬粉，因為冬粉會把辣沙茶的味道吸得死死的，吃起來更夠味。辣高麗菜乾脆脆的口感，搭配冬粉咬起來真的很有層次感，哇哩勒，那個辣勁真的會讓人上癮。

魷魚羹 NT$85元

《佳興魚丸店》魷魚羹是用新鮮肉漿包裹著魷魚塊，吃起來口感相當不錯，彈性十足。羹湯的勾芡不會太重，喝起來清爽不膩口，加點黑醋提味會更有層次感。

魚丸香菇丸湯 NT$75元

如果你有選擇障礙，點這碗綜合湯準沒錯。佳興魚丸店魚丸是那種皮薄Q彈、內餡多汁的福州魚丸，咬開時要小心，裡面的肉汁油脂香氣真的很夠。而香菇貢丸吃起來紮實有力，肉汁感十足，這碗湯的表現絕對有90分以上水準。

《佳興魚丸店》絕對是傳承超過一甲子的實力派，當天現做的肉羹、魚丸跟魷魚羹真的相當新鮮。不管是招牌的福州魚丸還是讓人腰瘦驚艷的辣高麗菜，都讓人吃完會想再來。整體來說，《佳興魚丸店》的口味讓人非常滿意，價位又是日常銅板價，如果你剛好在大稻埕附近，這家店一定要收進口袋名單。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。