藏在潮州街巷弄裡的40年捷運古亭站美食老字號《金華麵店》，從原址金華街一路紅到現在，網路上累積近兩千則評價可不是開玩笑的。來《金華麵店》必點的招牌炸醬麵，看起來簡單，吃起來卻超有魔力，內行人都知道「一定要加烏醋和特製豆豉辣椒醬」，那個鹹香滋味真的會讓人一口接一口！雖然《金華麵店》店內環境真的比較「隨興」一點（笑），是不少人在意的小缺點，但為了這口傳承40年的老味道，還是很多人甘願買單啦！

 

｜超過40年以上的老店金華麵店 炸醬麵

《金華麵店》是一間已開了40年的老麵店，就在古亭站附近，從捷運站5號出口走過來大約是4分鐘左右，巷弄對面則是一些機車停車格，騎車來也是方便啊！《金華麵店》會叫金華麵店，是原址開在金華街上所以才取其名，是後來才搬到潮洲街上，《金華麵店》主要是賣福州麵然後以炸醬麵聞名，有人說可以跟迪化街的四醬麵比擬。

 

《金華麵店》營業時間從早上九點半到晚上九點，店內的環境就是一般的老麵店，用餐環境還好，就不算是很整齊那種，但像《金華麵店》這種店不是越老越好吃，越髒越好吃啊！

 

｜金華麵店菜單價格

金華麵店菜單就是一般麵店菜單，有餛飩麵、魚丸麵、蛋包麵，麵的份量有分成大中小碗，從50元到70元不等，豬油拌麵就是福州麵，就是傻瓜乾麵，也是分成大中小碗，小碗40元，大碗 60元，另外還有麻醬、炸醬與雙醬麵，也是一樣小碗40元，大碗 60元，湯的部份魚丸及餛飩也分成大中小碗，另外還有蛋包湯，綜合湯則是不在金華麵店菜單上的料理。

 

｜古亭老店金華麵店推薦炸醬麵跟綜合湯

 

炸醬麵 NT$40元

《金華麵店》主要就賣福州乾麵，有基本的豬油拌麵，但它們家最有名就是炸醬麵，放了一大匙的炸醬，上桌就很香氣十足，要吃之前一定要先拌開，越拌則是越香啊，整個炸醬依附在麵條上面，入口之後還蠻過癮的，除了鹹香之外還有些酸的尾韻，吃起來讓麵條不會感覺到膩。

 

如果想要味道有更多的變化，可以再來一匙烏醋與特製豆豉辣椒醬，味道更為鮮明！吃起來讓我想起老麵店四醬麵，整體麵條的口感也是著實不賴。

 

綜合湯 NT$85元

這個綜合湯是沒在金華麵店菜單上的隱藏版，一般只有魚丸、餛飩與蛋包湯，但這個綜合湯就是all in，有餛飩、魚丸、蛋包，湯頭調味比較清淡一些，喝起來很像是煮麵湯，不算是很濃郁的湯頭。

 

《金華麵店》餛飩肉餡紮實，帶有鮮肉肉汁，餛飩皮後面則麵皮感較重些，我覺得還好，蛋黃也是半生熟，吃起來也還不錯，魚丸的內餡還不錯，也是很紮實鮮鹹。

 

泡菜 NT$50元

前一組客人點了泡菜，讓我心癢癢地也點了一盤，吃起來很清脆，帶有一點酸度卻不會太貴，很台式的小菜卻蠻有滋味的。

 

《金華麵店》雖然是賣福州麵，但最有名最好吃還是炸醬麵，拌起來真的很香，再來魚丸的內餡走的是紮實路線，難怪可以賣到40年以上，也深受當地人喜歡，以炸醬麵來說我個人還蠻愛的，也有看過網路上有說《金華麵店》雙醬麵也不錯，下次有機會應該還會再來試試看。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。