苗栗在地人都知道的《賴新魁麵館》，現在在台中也吃得到啦！這家創立於1945年的老字號客家麵店，《賴新魁麵館》主打客家粄條、米粉、滷味小菜，生意好到在苗栗開了幾八十年屹立不搖，現在終於插旗台中，《賴新魁麵館》台中店直接開在東區自由路四段，不用跑三義就能吃到招牌乾粄條和骨頭肉湯真的超爽！

 

｜苗栗80年老店進軍台中賴新魁麵館台中店

《賴新魁麵館》台中店就位在台中市東區自由路四段520號，門口也很好停機車，《賴新魁麵館》台中店整間店紅底招牌超醒目，走進去就有一種老派的麵館感覺，不是網美風的那種，但座位區蠻多的，乾淨明亮，動線流暢，用餐起來還算舒適。

 

除了用餐空間，《賴新魁麵館》台中店店內還有一小區是客家伴手禮區，像是福菜、客家辣椒菜脯、米食乾貨等等都有販售，有興趣的可以邊吃邊逛，吃完順手帶一兩樣回家也不錯。下午四五點左右來《賴新魁麵館》台中店用餐，整家店竟然8~9分滿，生意還不錯，整體出餐效率算快，餐具和辣椒醬都在旁邊自取，用餐流程直覺又方便。

 

｜賴新魁麵館菜單價格

賴新魁麵館菜單跟苗栗本店很像，主食有粄條、米粉、黃麵三種可以選，可以搭配餛飩、肉片、油豆腐或滷蛋做不同組合，湯品也不少，骨頭肉湯、餛飩湯、貢丸湯都有，價格大約落在 NT$40～120 元之間，整體來說很平價，CP值高。滷味部分就是現場小菜檯夾取，常見的像大腸、豬頭皮、海帶、豆干、花生小魚干等，價格一樣貼在每盤上面，選好後再一併結帳。

 

｜賴新魁麵館推薦必點招牌餛飩粄條與骨頭肉

 

招牌餛飩粄條（乾） NT$100元

《賴新魁麵館》乾的餛飩粄條真的超猛！粄條是那種寬厚版、滑Q不爛的客家粄條，拌上香氣爆炸的油蔥酥、醬油膏和一點豬油香，拌開後香味整個衝上來，裡頭的餛飩個頭不小，皮薄餡扎實，咬下去還會爆汁，整碗吃起來鹹香有層次，吃完嘴角都油光閃閃的，爽！加點醋跟生辣椒之後，整個味道更迷人。

 

骨頭肉湯 NT$50元

這碗超適合搭配乾麵吃，湯頭是用豬骨慢熬的那種大骨清湯，喝起來不油膩反而帶一點甘甜，裡面有多塊骨頭肉，還帶點筋跟軟骨，而且還有一些豬雜，不知道是不是丟錯了，骨頭肉燉到入口即化超好咬，湯頭喝起來鹹度剛好。

 

花生小魚干 NT$40元

鹹香酥脆的花生搭配小魚干，每一口都像在吃下酒菜，但又完全不油膩，還帶有一點甜甜的醬香。

 

大腸 NT$60元

大腸處理得很乾淨完全沒腥味，滷到整個入味，咬起來有Q度又不會太韌，滷汁是鹹中帶甜那種老味道，一口接一口超涮嘴，不管是當小菜還是直接配麵都很讚。

 

愛吃那種有油香、有醬氣、吃完會懷念的古早味麵食，那《賴新魁麵館 台中店》一定要收進口袋名單！不管是粄條還是滷味，每一口都吃得出老字號的味道，而且價格又不貴，真的很可以常來報到。如果覺得哥介紹得不錯，也推薦你的口袋名單給哥試試看啦！