一人一格像K書中心的松山車站個人燒肉《肉執事》,是2023年才新開幕的個人燒肉品牌,位於台北松山車站旁的CITYLINK,消費方式就是一個人也能來吃的個人燒肉套餐,《肉執事》內用區就像是K書中心一個人一個爐,《肉執事》菜單上有9種不同的肉品可以選擇,只要199元起就有含越光米飯、元氣雞湯跟小菜的燒肉套餐,目前有超過2000則評價。
|松山車站個人燒肉最低只要199元起肉執事
全新品牌《肉執事》就開在台北松山CITYLINK,從松山車站出來一到對面的1樓就可以到,交通相當便利,《肉執事》店裡面有超過三十幾個座位,而且每一個座位都像是K書中心一樣,一人一格感覺還蠻有趣的,《肉執事》營業時間是從中午11點到晚上10點,晚上9點過後就不能點餐了喔!
《肉執事》除了像是K書中心的個人燒肉之外,最大賣點還有這個軌道餐車送餐,就很像是迴轉壽司,但這個不會迴轉,就是你點餐後,就會有軌道車把餐點送到你面前,然後打開車廂,你把餐點拿走之後,就會再回去,感覺還蠻酷的,很可愛。
《肉執事》用餐就是一人一格的烤爐,旁邊的隔板都有張貼了烤肉的說明,各種肉品的火力建議,再來桌子下方的抽屜有餐具、面紙與濕紙巾等等,《肉執事》醬料有喜馬拉雅玫瑰鹽岩鹽、七味粉、蒜泥沾肉醬、柑橘醋醬4款,但我會比較喜歡燒肉LIKE有六款的醬料。
|肉執事菜單價格
肉執事菜單是以套餐為主,總共有精選牛五花、美國Prime板腱牛、嫩肩角切牛、翼板牛、澳洲和牛、究好豬五花、究好豬霜降、洽富氣冷雞等7種肉品可以選擇,另外還有兩種肉品的組合餐,《肉執事》店內點餐是掃QRcode點餐,然後沒有收服務費,上面多少錢就是多少錢,這點還不錯,最便宜的個人燒肉餐只要199元。
《肉執事》每份套餐都會附越光米飯、兩種小菜跟元氣雞湯,白飯可選擇飯量,在點餐的時候可選擇100克、200克、300克或是更換成胡麻沙拉,然後你也可以單點肉品。
|肉執事推薦必點洽富雞腿肉
精選牛五花/究好豬五花 NT$299元 +洽富雞腿肉 NT$100元
這次點了《肉執事》的「兩種口感一次滿足!」套餐,然後再加點100g的洽富雞腿肉,基本的肉品都有點齊,就來看看到底好不好吃,豬的部份是用國產的究好豬,雞肉的部份是用洽富雞腿肉,洽富採用氣冷式、獨立吊掛設備於電宰過程中降溫的「氣冷雞」,雞肉不泡水,更加衛生、鮮甜、無腥味,感覺好像蠻厲害的。
原則上附的雞湯不行,感覺很像是粉泡出的雞湯,不濃郁也不清爽,就很奇怪的感覺,我個人不喜歡。附兩種小菜還不錯,泡菜的部份會帶有一點辣度,柚子大根吃起來很爽脆,整體來說還不錯,很下飯。飯的部份強調是用越光米去煮的,但覺得煮得不是特別好的感覺,還是有一點臭呼味,個人比較喜歡燒肉LIKE的飯。
究好豬五花
豬肉用到究好豬基本上就給過了,再來切的厚度也很剛好,肥瘦的比例也不錯,下烤爐去烤的時候很快就熟了,只是建議放四片的就好,太多片沒位置,熟度也會比較不一致,然後烤好的究好豬五花,咬下去會有油脂豐厚的口感,然後肉質是新鮮好吃的,放在白飯上面,淋上蒜泥沾肉醬,整體來說還不錯吃,只是飯可以再好吃一些會更好。
精選牛五花
《肉執事》的烤爐看起來蠻大一個的,但其實只有左手邊2/3的部位有火烤的感覺,右手邊1/3的部份就感覺沒有火,所以你一次放太多片肉,會有那種左邊烤好,右邊沒烤好的窘境,牛五花的部位看起來油花比較多一些,切的厚度也是很剛好,下去不到一兩分鐘就能吃了,沾玫瑰鹽是蠻剛好的,只是牛肉肉品的感覺就一般般而已,沒有特別驚豔。
洽富雞腿肉
洽富雞腿肉是全台唯一一家用氣冷雞,在電宰的過程中不泡水,用以「吹冷氣」的方式為雞肉降溫,會讓雞肉品值值更好,烤過之後真心覺得還蠻厲害的,有比燒肉LIKE的雞肉還強,雞肉要先烤皮的部位,烤到差不多之後再翻面,然後烤熟之後吃起來的口感整個肉質很有彈性,是脆彈的,而且肉質很鮮嫩,真的是好吃的雞腿肉。
反正這種個人燒肉一定會也人說吃不飽給負評,個人燒肉吃到飽的一律建議去上村牧場,只是個人套餐燒肉也是有自己的市場,原則上《肉執事》牛肉食材就比較普通,大概只有60分,但究好豬跟洽富雞就真的蠻強的會給到90分,只是飯沒煮大概只有50分,整體來說會給到70分,會不會回訪就看它飯有沒有煮好了。如果喜歡哥介紹,也可以推薦你的口袋名單給哥。
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