半夜1點竟然還在排隊？這間位在北投石牌的人氣宵夜《台南滷三塊》，真的是越晚人越多，完全沒在開玩笑！營業時間一路從傍晚5點戰到凌晨3點，連我朋友半夜衝去都還要等位子。《台南滷三塊》在網路上擁有超過4,500則評價，網友一致狂推它的滷肉充滿道地南部家鄉味，吃起來肥而不膩、入口即化，那種鹹甜適中的油脂香氣真的會讓人停不下來！《台南滷三塊》雖然排隊是唯一的缺點，但為了這口銷魂滷肉，絕對值得你特地跑一趟！

｜石牌排隊宵夜場滷三塊五花肉飯

《滷三塊》有些人會叫台南滷三塊也有人會叫滷三塊五花肉飯或者是石牌滷三塊，其實都指的都是石牌這一家，在承德路上超亮眼的黃色招牌，然後看到超多人排隊就是《滷三塊五花肉飯》，旁邊是有停車格可以停車，但晚上幾乎是全滿啦，要不然就是要停到石牌國小停車場再走過來，然後搭捷運到石牌站不論是1號或2號出口走過來都要10分鐘。

《滷三塊五花肉飯》生意真的好到一個爆炸，內用外帶都是滿到一個不行，許多人都是下班直接過來吃晚餐，不管內用或外帶都要排，要按照店就規劃的排隊動線來排隊，阿姨也會引導不用擔心會排錯， 平日晚上8點多來用餐，《滷三塊五花肉飯》也是滿的，一看有人離座，馬上跟阿姨說坐那桌可以吧！然後要走的時候，已經是大排長龍了。

｜滷三塊五花肉飯菜單價格

不管是你是內用還是外帶，都要拿著滷三塊菜單一起排隊，五花肉飯和肉燥飯有分大小碗，五花肉飯大碗已經接近便當的價位，但生意還是很好真不簡單，除了五花肉飯、肉燥飯外，還有一些滷小菜可以點，外帶的幾乎都是買便當居多，便當菜色感覺也蠻豐富的，在地友人是說飯類下方有，加一份魚鬆是$20，旁邊$40是加一份五花肉，對於肉肉人很方便。

｜石牌滷三塊推薦必點五花肉飯跟魚鬆飯

五花肉飯（小） NT$50元

《滷三塊》的五花肉飯是店裡面招牌，反正來這一定要點啦！然後五花肉滷得很透亮，肥瘦肉均勻，吃起來超入味，甜甜的濃郁醬香充斥口中，肥肉入口即化充滿油脂感，真的是很厲害，然後瘦肉的部份軟嫩不卡牙，最強應該是那個醬汁，搭白飯可以扒上好幾口，如果想要有一點變化，可以加，甜中帶有衝一點的辣度，還蠻不錯的。

旗魚鬆飯（小） $45元

旗魚鬆飯就是把旗魚鬆撒在滷肉飯上面，算是在台南比較常見的魚鬆飯，其味道算比較重一些，旗魚鬆由乾轉濕時，會有香甜的魚味出來，跟滷汁還蠻搭的，然後特別喜歡加上成功辣椒醬，會多了股甜甜辣辣的味道，感覺更棒了啊！

滷豆腐 NT$15元／滷虱目魚頭 NT$25元

《滷三塊》的滷汁很強，所以滷類小菜幾乎不太會有雷，像是滷豆腐吃起來會有老皮嫩肉的口感，而且整個超入味的，光看色澤就會讓人想流口水；滷虱目魚頭也是膠質滿滿的，主要就是邊吃邊吸那個滷汁與膠質，然後魚頭肉還蠻多的，只是相對魚刺也多，要吃也要小心一些。

煎虱目魚肚 NT$130元

煎虱目魚肚一上桌那個中間的油脂有夠迷人的，肉質是比較厚一些，吃起來算是紮實路線，中點的油脂真的很豐厚，吃起來真的很爽，完全不會讓人覺得很乾，這樣子一份才賣130元，價格真的不貴啦！

《石牌滷三塊》每天晚上真的很多人，聽在地的說連旁邊賣吃的都特地開24小時，晚上就賣不想等的客人，然後其五花肉飯真的很不錯，吃起來鹹而不死，還帶有微微的甜度，喜歡吃肥一點的滷肉的，還可以再加40元絕對很過癮，北投石牌宵夜美食就推薦《石牌滷三塊》。