每天都在排隊台北老字號燒臘便當店《家鴻燒鵝》，一開店不論內用還是外帶便當整個都是滿滿的，《家鴻燒鵝》興安店在網路上有超過4000則評價，可是分數卻在4以下，大多負評都是店員態度跟漏單，我猜應該是生意太好關係而影響的，《家鴻燒鵝》除了常見的烤鴨燒臘之外，店內招牌烤鵝是別家店點不到的，另外一腿難求的烤鵝腿一開店幾乎就秒殺。

 

｜Google評價近4000則台北知名燒臘店家鴻燒鵝

《家鴻燒鵝》是台北開業很久的燒臘店，總共家鴻燒鵝興安店與家鴻燒鵝龍江店兩家分店，每次都是到《家鴻燒鵝》興安店用餐，反而家鴻燒鵝龍江店一次都沒去過，從捷運南京復興站走過來興安店大約要8分鐘，斜對面就是知名涼麵店福德涼麵，《家鴻燒鵝》營業時間從中午11點到晚上8點半，想吃烤鵝腿的盡可能一開店就來。

 

《家鴻燒鵝》現在整個招牌都有改了，看起來很有設計感，店裡面的空間看起來跟一般的燒臘店差不多，但真的有比較乾淨一些，一到用餐時間店裡面人超多的，第一次來下午近1點，人還是很滿，然後炒類的餐點都要等上30分鐘，第二次來想說一開店10分鐘到來搶燒鵝腿飯，但一樣沒搶到，最近一次帶朋友來大概三點多，真的很誇張《家鴻燒鵝》店裡面還是滿的。

 

｜ 家鴻燒鵝-興安店菜單價格

家鴻燒鵝菜單就跟一般港式燒臘店是一樣的，燒臘飯就有烤鴨、叉燒、燒肉跟排骨的組合，還多烤鵝，基本上配烤鵝價格就會貴一些，比起前幾年吃到到的價格，家鴻燒鵝漲價許多，但這種價格本來就很正常了啊！烤鵝腿飯原本是130元，現在是190元，但重點你要能買得到，三寶飯之前是100元，現在賣130元老實說也還好。

 

｜家鴻燒鵝推薦必點三寶飯、烤鵝飯、烤鵝腿飯

 

三寶飯 NT$130元

第一次來《家鴻燒鵝》當然就是來個基本款三寶飯，後來再帶朋友來吃一樣基本也都會點三寶，都有三種很素的配菜，幾乎是萬年不變，就沒有甚麼特色但不難吃，飯跟配菜的份量給的到是很足夠，以便當的份量來說可以吃很飽，今天的三寶是由油雞、烤鴨與叉燒所組成，上面灑了一些油蔥。

 

烤鴨真的很強，油脂真的很夠，吃起來甜鹹甜鹹的，表現還不錯；叉燒味道上偏甜一些，但有一點焦感很不錯吃，肉也軟嫩不柴，真的是有到位，油雞就正常發揮，可能是烤鴨跟叉燒太強了，所以讓我覺得油雞比較普一些，然後可以加一點辣醬油，但一點都不辣，會讓整個飯跟三寶吃起來更鹹甜一些。

 

烤鵝飯 NT$160元

基本上鵝肉價格一定是比鴨肉來得貴一些，鵝皮沒有像鴨皮來的那麼的脆，皮下脂肪一樣是很厚的，在《家鴻燒鵝》當然烤鵝是招牌，就是要把鵝處理到好，所以吃得到肉汁豐富，然後鴨肉本身比較乾一些，比較有口感，但鵝肉就軟嫩一些，真的吃起來很軟嫩，超好吃的，口味上也很甘甜，只是帶骨比較多一些，吃可能要注意一下。

 

烤鵝腿飯 NT$190元

烤鵝腿飯真是《家鴻燒鵝》秒殺主餐，之前來了三次才點到這烤鵝腿飯，你就知道多艱辛，鵝腿整隻份量真很夠，然後都有帶著鵝皮，鵝皮咬下去真的很酥脆，很好吃，皮跟肉之間的那脂肪真的很豐厚，咬起來都是肉汁感十足，鵝腿的肉質真的很軟嫩，吃起來完全都不費力，然後整個油脂超棒的，口味上鹹甜鹹甜的超好吃，難怪會是大家一定要點的餐點。

 

在《家鴻燒鵝》店內用餐還蠻特別的是，一般燒臘店不是附鴨架子湯要不然就是熱茶，這邊竟然是仙草，我本來以為是每天不一樣，但連來好幾次都是一樣的，而且不管是冬天還是夏天都一樣，仙草本身不會太甜，當做飯後甜點還不錯。

 

原則上我個人還蠻喜歡《家鴻燒鵝》的烤鵝腿飯與叉燒，接著是《家鴻燒鵝》烤鵝真很厲害，肉質很軟嫩，而且那個皮脂油真的很舒服；《家鴻燒鵝》烤鴨算是第三名，但一樣喜歡油脂感跟皮的脆度，最後就是油雞，真的是前面都強棒，油雞就弱一些。