2019泰好拍曼谷華欣懶人包 2020-03-25

建興酒家 Somboon seafood｜米其林推薦的海鮮餐廳建興酒家｜曼谷美食

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沒錯我來吃建興酒家了，建興酒家被譽為必吃曼谷海鮮餐廳，幾年發展下來已有8家分店，另有3家分店位於百貨公司裡面，建興酒家素里翁分店獲得米其林推薦，因為快速發展下，目前建興酒家菜單價格都有往上調漲，也因此被許多泰國老司機嫌，每每一PO出建興酒家，就有一堆不推薦的評價，但我還是來說說些公道話，看完之後再來決定要不不要去建興酒家。

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｜泰國老司機都知道的建興酒家

光看到標題，一定會有許多人說「蛤？介紹建興酒家」幾乎每個人都有第一次，我到泰國第一次去的曼谷海鮮餐廳就是建興酒家 Somboon seafood，現在往回頭去看差不多也快十年了，建興酒家算是當時去泰國自由行必吃美食，幾乎所有泰國老司機都知道建興酒家，大多會拿建興酒家與光海鮮做比較，但十年河東十年河西，現在在泰國旅遊社團提到建興酒家，好像就變成「你不懂得吃」、「你怎麼吃這家貴又不好吃的曼谷海鮮餐廳」

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但我想說的是貴是一定的，經濟成長，泰國的基本薪資也漲了好幾翻，建興酒家難道不漲嗎？咖哩炒螃蟹比較過大概漲個3到5成，我覺得這是勢必的，只是我們這些泰國老屁股老司機們能不能接受而已，建興酒家還是建興酒家，它的風味依舊，品質跟味道上沒啥變，但用餐環境更舒適，有些在百貨公司裡的店有冷氣看起來更乾淨，像我們這種帶小孩去用餐的，總不可能去路邊攤，當然建興酒家還是用餐口袋名單之一，如果是第一次去泰國自由行的話，我依然還是會推薦去吃建興酒家。我們這次用餐的建興酒家是位於拉差達分店，就是大家常說的匯狂或是惠王恭一帶，只要搭MRT到匯狂站一出口就能看到三層樓高的獨棟餐廳，建興酒家拉差達分店整個用餐環境很大，看起來很舒服，我們平日晚餐時段，還必需坐在2樓，用餐的人還是很多。

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｜米其林推薦的建興酒家菜單與訂位

目前建興酒家 Somboon seafood在泰國曼谷有八家分店，有三家分店位於百貨商場裡面，其中建興酒家素里翁分店獲得米其林推薦，就是位於席隆那一帶的分店，也是許多人第一次會選擇去建興酒家的分店。不論是百貨商場裡面的分店還是獨立店，一到用餐時間都需要排隊，建議想要來用餐的可以先上建興酒家官網線上訂位，建興酒家訂位還蠻方便的，只要在網站上選擇那一家分店，輸入人數、日期、連絡人、連絡電話跟E-mail，就會在24小時內回復訂位狀況，建興酒家訂位會保留15分鐘。建興酒家發展到現在已經有一定的制度，點海鮮跟螃蟹都會有價格直接在菜單上面，也會有公秤秤斤量，老實說比起一般路邊攤用時價來說，用餐會比較安心一些，詳細建興酒家菜單價格可以參考建興酒家官網。

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｜建興酒家必點的海鮮料理咖哩炒螃蟹

咖哩炒蟹肉（M） 840฿

咖哩炒螃蟹幾乎是到泰國海鮮餐廳必點的一道料理，之前像是去過Savoey尚味海鮮餐廳、Have a zeed、光海鮮與Laem Chareon幾乎都會點這一道，咖哩炒螃蟹在建興酒家會依大小分價位從380（小）、550（中）到1000-1200（大），活肉蟹就以公斤算，100公克230銖，螃蟹有啃的樂趣，但真的會很麻煩，想要單吃蟹肉跟嘗味道的，我就會建議直接點咖哩炒蟹肉。

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建興酒家咖哩炒螃蟹會有微微的辣度但不會太重，比較油厚重一些，咖哩味道還蠻香重的，整個配飯吃真的很順，加上一點點幾乎就能吃上一整碗，鮮鹹香味道依舊是過去曾經吃過的建興酒家，中份的雖然要價840฿，但整個份量五個人都還蠻足夠的。

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蒜頭炒含羞草

含羞草是我第一次去建興酒家的遺憾，太晚到店裡許多東西都是finish，連想點的含羞草都沒有了，但這道也真的只有在泰國才吃得到的青菜熱炒，吃起來清脆清脆的，口感上還蠻不錯的，味道上依舊是重口味的鹹度，配飯還不錯。

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烤花枝

烤花枝光看那花枝的厚度，真心覺得不錯，吃起來厚實帶有彈性，口感也是不賴，這道烤花枝主要吃醬料，主要是青辣椒酸醬、酸辣醬跟辣椒醬三種，青色的是最辣的真的不要寫看他，但吃起來也很夠味。

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粉絲悶蝦（S） 340฿

粉絲悶蝦上菜之後賣相看似沒那麼好，小份的也才兩隻蝦子看起來真的很不足，但還是掩不住粉絲的好吃，用豬肉跟醬汁去煲悶，整個粉絲都有入味，鮮鹹度也是走好下飯的重口味，蝦子雖然才兩隻，肉質還是不錯的。

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泰國茶葉生魚 420฿

炸魚也是到泰國海鮮餐廳必點的一道料理，真的幾乎是每一家都有賣，不只建興酒家的炸魚不錯，我個人也還蠻推Have a zeed與Laem Chareon這兩家泰國海鮮餐廳的炸魚也不錯吃，甜甜酸酸辣辣的醬汁，整個裹在炸魚的外層炸衣上，吃起來酥脆又夠味，上面的花生則是多了一些口感上的樂趣。

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第一次來曼谷的朋友我會推薦你來試試看建興酒家，來試試看咖哩炒螃蟹的風味與魔力；有帶小朋友來曼谷親子旅行我也會建議你來試試看建興酒家，用餐環境很乾淨又有兒童椅；泰國老司機們，我還是會建議給建興酒家一個機會，貴是一定的，但還是可以試試看過去懷念的味道。

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建興酒家 Somboon Seafood @ Ratchada

地址：13, 167, 167/13 Ratchadaphisek Rd, Din Daeng, Bangkok 10400泰國

電話：+66-2-692-6850

營業時間：1600–2330

線上預約

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