台灣番鴨農場在那

平鎮高中後方，桃園縣平鎮市德育路二段231號

桃園美食旅行 2022-10-30

台灣番鴨農場｜很會藏的台灣番鴨牧場平鎮店用大鋼盆裝的薑母鴨

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真的很誇張！用超大鋼臉盆裝的薑母鴨，真的有夠大氣，桃園人應該都知道的薑母鴨就是這一家，不管是叫台灣番鴨牧場還是《台灣番鴨農場》有些同一體系，同一個老闆經營但名字不同，《台灣番鴨農場》是位於桃園平鎮高中後面，外面都是一片樹林，藏得很好完全都不知道裡面有餐廳，但只要是冬天晚上，生意就是強強滾，到底《台灣番鴨農場》有啥魅力呢？

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｜台灣番鴨牧場平鎮店台灣番鴨農場

《台灣番鴨牧場》在桃園一帶算有名的，都是以鋼盆去裝薑母鴨為其特色，然後在蘆竹、桃園富國跟平鎮都有分店，有些店名會有些許不同，但平鎮金陵路的是台灣番鴨園區好像是不同一家店，平鎮德育路的叫做《台灣番鴨農場》，這次用餐的就是《台灣番鴨農場》，招牌旁邊還寫著台灣番鴨牧場關係企業平鎮分店。

《台灣番鴨農場》就在平鎮高中後面，入口處是一片樹林，你沒往裡面走，還真的不知道會有一家餐廳，來這邊用餐完全不用擔心停車問題，就整大片的停車場隨便你停，《台灣番鴨農場》內用區超大的，全部都是以圓桌為主，大家都很習慣坐在矮凳吃薑母鴨，但坐久真的很不舒服，像這種大桌子還是舒服一些。

《台灣番鴨農場》內用白飯跟麵線都是免費提供，白飯還可以淋上雞油做雞油拌飯，真的是有夠讚，再來醬料的部份除了辣醬之外，會直接給整罐的豆腐乳，真的是有夠大氣的，而且你沒用完還能整罐帶回家，帶回家後隔天早上拿來配粥這種行為真的很客家，哈哈哈哈！

｜台灣番鴨農場菜單價格

台灣番鴨農場菜單除了薑母鴨之外還有賣合菜，都是台式熱炒菜跟一些客家菜為主，另外也有賣甕窯雞，夏天的話菜單會不一樣，就沒提供薑母鴨，熱炒菜的價格也不算太貴，大概就兩三百左右，有些大菜可能就五六百，內用白飯跟麵線都是無限量供應，也有推出五人或十人合菜，店內消費是不收服務費。

｜台灣番鴨農場必點大鋼盆薑母鴨

麵線（免費）

在《台灣番鴨農場》內用白飯跟麵線是免費供應，光是這一點就是要你吃粗飽啦！一來就會給上一大盤麵線，但麵線味道不像外面的可能加薑汁或麻油香氣比較足，這邊真的是比較淡一些，不難吃但就是味道沒那麼重，可以加一點豆腐乳辣椒醬，會比較有味道一些。

客家小炒 NT$220元

《台灣番鴨農場》除了薑母鴨之外，客家菜也是相當的不錯，客家小炒油感有炒出來，但不會太過，豆干、魷魚跟芹菜搭配的口感也是很有層次感，配飯吃都不錯。

客家悶筍 NT$160元

筍子口感還蠻清脆的，味道沒有想像中那麼重，所以吃起來也不會太過油膩，整個算是有水準以上。

薑母鴨（半隻） NT$750元

半隻薑母鴨是750元講真的比外面一些用炭火一份450元看起來還要貴，但裡面鴨肉的份量完全是不能比啊！《台灣番鴨農場》裡面的鴨肉可能就有二十多塊，是別人的2~3倍的份量，單純喜歡吃鴨肉的或者是人多的場合，這邊吃起來會覺得划算一些，然後上桌時整個氣勢就來了，大鋼盆裝的薑母鴨看起來就很威，那個鋼盆應該跟當兵洗臉盆一樣大，真的有夠誇張的。

《台灣番鴨農場》的湯頭不像是炭燒那種薑味比較重，相較起來是比較清甜一些，不會那麼辣，原則上外面那種比較重口味，大概第一碗就會覺得全身都是熱的，這邊大概要喝上二到三碗才會覺得熱，上面有一層薑汁所以喝起來也很有保溫感而且還會燙舌，不定期也會來詢問要不要加湯，服務還不錯。

另外也可以直接加點一瓶米酒下去燒，味道會更香，可是喝了就不要開車，鴨肉的部份真的不要一開始就吃，會比較硬一些，越煮到後面鴨肉會更軟嫩一些，但還是非常有口感的，不像霸味那種鴨肉自帶薑味，這邊的話就比較沒有那麼重的味道，當然就看個人喜愛，喜歡嗆一點比較有味道的就吃炭燒那種，但不喜歡薑味太重的就吃《台灣番鴨農場》這一種。

鴨血 NT$60元／鴨肉丸 NT$80元

鴨血是直接給一大塊才60元，價格並不會很貴，切一切大概有十塊左右，即使你是四個人來吃都很足夠，下鍋煮之後會有一點縮，煮太久外皮會有一點老的感覺，但裡面還是很水嫩。鴨肉丸很紮實，吃起來口感很好也很夠味，但老實說霸味的處理比較好吃。

凍豆腐 NT$60元／豆皮 NT$60元

凍豆腐跟豆皮算是這一類火鍋必備的良品，吃起來一定會吸湯汁，口感又很特別，只是60元的份量真的很多，建議如果要來吃《台灣番鴨農場》，四個人是真的比較剛好。

玉米 NT$60元／大陸妹 NT$60元／金針菇 NT$60元

青菜類看起來都蠻新鮮的，還是一樣的狀況，一般外面一份是賣40元，這邊賣60元，貴一點但份量也是多一些，玉米吃起來蠻甜的，大陸妹不要煮太久，吃起來還蠻清脆的。

我們是三個人來吃《台灣番鴨農場》，老實說不點菜的話大概是一千四左右，等於是一個人大概四百五十元左右，這個還有含酒錢，所以價格不算太貴，我們還算點太多了，最後還打包半鍋回家，《台灣番鴨農場》還不收服務費，整個消費算是平價啦！但口味上就看人喜歡，如果不喜歡那麼嗆辣的薑味，《台灣番鴨農場》就蠻適合你來吃的。