《欣葉台菜》絕對是許多人心中的台北台菜餐廳代表！從 1977 年創立至今，超過四十多年歷史，也是許多台灣家庭宴客或聚餐的首選。特別是從2018年起，《欣葉台菜》就連續8年獲得《米其林指南台北推薦》，穩穩坐上台菜界經典寶座，目前《欣葉台菜》在台北共有四間分店：創始店、南西店、忠孝店以及信義 A9 店，每一家人氣都很旺，記得要提早處理欣葉台菜訂位。這次哥來到的《欣葉台菜南西店》用餐，也有包廂可以使用，但要注意欣葉台菜包廂低消規定。

 

｜台菜始祖欣葉台菜南西店

《欣葉台菜南西店》位於新光三越南西店一館 8 樓，地址是台北市中山區南京西路 12 號。交通真的有夠方便，從捷運中山站 2 號出口出來，走路大概 1分鐘就能到百貨公司入口，再直接搭電梯上樓就能抵達。如果開車前來，也可以把車停在百貨公司的停車場，搭電梯直達8樓《欣葉台菜南西店》，非常輕鬆。

 

走進《欣葉台菜南西店》就覺得環境典雅大方，整體設計以木質色調為主，搭配金色燈飾與圓桌白桌布，看起來有氣派卻不失溫馨。《欣葉台菜南西店》座位區域規劃寬敞，桌與桌之間保有適當距離，即便人多也不會覺得擁擠。靠窗的座位白天能享受自然光，晚上還能欣賞街景，氣氛滿分。

 

《欣葉台菜南西店》餐廳座位數多達280位，並且設有 5 間包廂，不管是家庭聚會、朋友聚餐還是公司宴請都能滿足需求。《欣葉台菜南西店》整體用餐氛圍熱鬧但不吵雜，服務人員細心又專業，動線流暢，完全就是老字號大餐廳該有的穩定感。

 

｜欣葉台菜菜單價格

最新2025欣葉台菜菜單選項超多，從冷盤、炸物、經典台菜、鍋物、海鮮到甜點應有盡有，價格大約在 NT$200～NT$1000 之間，如果是龍蝦或鮮魚等高檔海鮮就是依時價計算。多人聚會也能直接點合菜，像四人精緻餐 NT$4800、六人經典餐 NT$7200、八人精采餐 NT$9600，一次能吃到冷盤、熱炒、海鮮和甜點，省事又澎湃，欣葉台菜價格算是中高檔，但有飲料刺客，記得先問價格。

 

｜欣葉台菜推薦必點香煎豬肝跟正宗菜脯蛋

 

香煎豬肝 NT$360 元

哥跟你說，香煎豬肝就是來《欣葉台菜》閉著眼睛都要點的靈魂招牌！豬肝煎到八九分熟，裡頭還帶點粉嫩色澤，但完全沒有腥味。吃起來綿密細緻，入口即化，嫩到驚人。這道料理考驗師傅的火候功力，掌握不好就會太老或太生，但欣葉就是做得剛剛好。

 

鹽水土雞(小) NT$460 元

剛上桌時看起來有點乾，但實際吃起來肉質還算嫩，只是鮮度稍嫌普通。雞皮帶點鹹香，單吃或沾醬都合適。這道表現中規中矩，不會驚豔卻也不會出錯，但欣葉台菜價格以這份量來說還算合理。

 

金瓜炒米粉 NT$280 元

台味中的台味！米粉炒得乾爽有鍋氣，完全不油膩，南瓜的甜味融進每一根米粉裡，吃起來層次感十足。軟硬適中的米粉，讓人一口接一口停不下來。

 

台式香腸 NT$290 元

香腸有夠香，帶點傳統台式鹹甜風味。外皮咬下去微脆，裡頭肉汁鹹香又帶油脂感，卻完全不膩口。搭配蒜片就是最道地的吃法，無論當下酒菜還是單吃都超合適，但比起茂園的香腸略輸一些些。

 

麻油腰只 NT$480 元

端上桌的瞬間，濃濃麻油香氣撲鼻而來，還伴隨著淡淡米酒香。腰只處理得乾淨俐落，吃起來脆嫩爽口，完全沒有內臟味。湯汁溫潤又香濃，很適合冬天來上一碗暖胃，也相當適合補身。欣葉台菜必點中，這道絕對榜上有名。

 

花生滷豬腳(燉) NT$360 元

豬腳滷得相當到位，膠質 Q 彈不會過軟爛，滷汁鹹香剛剛好，配飯超讚。花生燉得軟爛入味，咬起來帶點綿密感，搭配豬腳一起吃超有層次感。這道菜帶有濃濃古早味，是桌菜中最下飯的一道。欣葉台菜菜單裡的隱藏高手，點它準沒錯。

 

台式蚵仔酥 NT$460 元

蚵仔酥外皮炸到金黃酥脆，咬下去「喀滋」作響，裡頭的蚵仔保留鮮甜汁水，完全沒有一點腥味。撒上胡椒粉更能提味，搭啤酒或配白飯都超適合。份量剛好，一桌人分著吃完全不膩口。

 

正宗菜脯蛋 NT$280 元

老實說，《欣葉台菜》最經典的台味代表就是這個。厚厚一層蛋像烘蛋般蓬鬆，外層煎到焦香，內裡則是嫩嫩的口感。菜脯鹹香帶點脆度，和雞蛋融合在一起超級下飯，完全不會油膩。這道看似家常，卻是欣葉台菜必點中最能打動人心的選擇，很多人都說光是它就值得來一趟。

 

花生麻糬／杏仁豆腐

一般來《欣葉台菜》用餐，最後通常都會招待一份花生麻糬，這已經算是餐廳的特色之一。麻糬口感軟糯，裹上滿滿花生粉，吃起來甜香不膩。當天服務人員還特別貼心，另外招待了一份杏仁豆腐。杏仁豆腐口感綿密細嫩，杏仁味道不會太重，吃起來反而像是帶有奶香的果凍，滑順又解膩。哥上星期才在國賓中餐廳吃過類似的杏仁豆腐，沒想到這裡的水準一樣強，絕對是飯後甜點中的驚喜亮點。

 

老實說《欣葉台菜》不愧是米其林推薦的經典老字號，從環境、服務到料理都相當穩定。無論是家庭聚會、帶外國朋友體驗台菜，還是公司聚餐，都能留下好印象，我們五個人來用餐，點了9道菜，一個人才700多元，價格也都能接受範圍。特別是《欣葉台菜》香煎豬肝跟正宗菜脯蛋，真的是必點中的必點，完全展現出台菜的魅力。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試。