被譽為台北最強排骨飯的《一級排骨》，竟然是藏在西門町巷弄間的地下室，門口超不明顯的，沒有特別留意，很容易就是走過路過就錯過，《一級排骨》是很多人都是從學生時代吃到畢業工作，在網路上有也近1500則評價，每到用餐時間都是滿滿人潮，對了！平日來《一級排骨》用餐還有送飲料，還蠻划算的。
｜台北最強排骨飯一級排骨
被網友稱為台北最強排骨飯的《一級排骨》，就藏身在西門町巷弄裡的地下室餐廳，店面超不明顯的，但卻是很多人從學生時代吃到畢業工作的西門老牌便當店，從西門町6號出口走過來大約是3分鐘的步行距離，從成都路走過來過7-11轉進去就能看到了，《一級排骨》招牌很有韓式風格，也很像是日式拉麵店的招牌。
從《一級排骨》小小的樓梯間走下去，你本來以為裡面很簡陋，雖然是地下室，實際上光線跟通風都還不錯。西門町一帶有許多賣排骨飯與雞腿飯的老店，像是東一排骨、金園排骨與玉林雞腿等等，《一級排骨》也是其中一家，店內座位數還算多，平日中午幾乎是全滿，《一級排骨》營業時間內用是從12點到晚上9點，外帶則是提早2個小時。
｜西門町便當店一級排骨菜單價格
一級排骨菜單主要就是專攻排骨飯、雞腿飯等等簡餐便當，比起一般便當店選項還蠻多的 ，除了排骨飯之外，還有蒜泥白肉、藍帶豬排、宮保雞丁與紅燒牛肉等等，然後一級排骨菜單上價格125元到145元，雞腿大概都是145元，現在在台北要吃到100元以下的排骨飯或雞腿飯真的有難度，點餐方式是先點餐結帳再送餐。
｜一級排骨推薦必點排骨飯與雞腿
一級排骨 NT$135元
《一級排骨》的排骨飯一上桌，你就知道為什麼店名會叫做一級排骨了，整個厚度很誇張，應該是厚達1公分有，不像是外面很多排骨飯小小一塊，整塊超大氣的，雖然排骨很厚但吃起來一點都不柴也不乾，應該是先滷後炸，咬起來口感還算紮實。
排骨還帶有肉汁感跟淡淡的胡椒香氣，吃起來超爽的啊！跟以醬汁取勝的玉林雞腿大王不太一樣，這邊的排骨飯大概贏過好幾個車身。
《一級排骨》的排骨飯總共有三種配菜，但應該都是隨機出菜的，今天是有高麗菜、豆乾與酸菜，配菜的份量也算是多的，而且配菜的味道處理算是乾淨，不會太拖泥帶水，白飯的會煮得太溼黏一些，也不算是亂煮啦！但我喜歡更乾一些的飯。
無骨雞排 NT$135元
這種無骨雞排有些會用得很嫩，但吃起來就是很沒有口感，但這邊剛剛好，不會太軟也不會太柴，單吃就有75分的水準，重點是在醬料，醬還不錯，有加了10分。
60年代炸雞腿 NT$145元
在《一級排骨》裡的雞腿有好幾種，有無骨蜜酥雞腿、滷雞腿、酥炸雞腿跟60年代炸雞腿，比較特別的是60年代炸雞腿，處理方式是先滷後炸，皮的部份看起來就不太一樣，皮的脆度跟酥炸的不太一樣，就是輕裹粉的感覺，肉汁感還算明顯，但老實說沒有排骨來得驚豔。
無骨蜜酥雞腿 NT$145元
無骨蜜雞腿用的是腿排部位，就很像是麥當勞的勁辣雞腿堡所用的部位，炸粉裹的還不錯，所以吃起來蠻脆口的，然後有淋上蜜醬，味道上會帶有一點鹹甜感，肉質緊實帶還是很嫩口，算是還不錯的無骨雞腿，但沒有到特別強。
酥炸雞腿
酥炸雞腿看起來比想像中還小隻一耶，但看起來超酥脆的，咬起來也是一樣，但裡面的肉汁感就比想像中來得弱一點，如果玉林雞腿大王是95分的話，這個大概是80分的等級，還是不錯吃，但沒有到非常強。
例湯／烏龍綠／紅茶／奶茶／烏龍奶茶
平日午餐時段還會送飲料跟附湯，飲料的話你單點還蠻貴的，一杯最少都要70元，搭餐點的話才20元，應該是不會有人想來這邊單點飲料吧！說實在還是士林的食來運轉比較豪氣一些，飲料都是任你喝的，我點的是烏龍奶茶，就很一般的飲料，但不會太甜，湯的部份就是一般蘿蔔湯。
《一級排骨》整體來說排骨真很強，超厚實吃起來卻不會乾柴還帶有肉汁感，而且平日來還有送飲料也還不賴，真的很可以了啊！但雞腿的部份還是建議去吃玉林雞腿大王，真的比較好吃一些，台北排骨飯推薦《一級排骨》。如果覺得哥介紹的不錯，那也可以推薦你的口袋名單給哥去試試。
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