說到台北萬華美食、西門町川菜推薦，哥跟你說，開業超過50年的《真川味一店》每到用餐時間就能看到滿滿人潮，甚至連日韓觀光客都特地跑來吃！位於西門町康定路25巷的《真川味一店》，主打各式川菜、熱炒與家常料理，從招牌必點的蒼蠅頭、宮保雞丁，到回鍋肉、菜脯烘蛋，每一道都很適合配白飯。《真川味店》距離捷運西門站不遠，價格也算親民，不管是朋友聚餐、家庭吃合菜，或是想找西門町美食，都可以把這家老字號川菜館收進口袋名單！

｜西門町50年川菜老店真川味

《真川味》位於台北市萬華區康定路25巷，從捷運西門站步行過來約5至10分鐘，這一帶也有「川菜一條街」的稱號，是西門町相當有代表性的川菜聚集地之一。《真川味》創立於1958年，至今已經營業超過50年，除了在地熟客之外，也吸引不少日本、韓國觀光客前來用餐。《真川味》目前有一店、二店，兩間店就在康定路25巷內，彼此距離相當近。

哥跟你說，這家真的不是只有觀光客才會來，尤其用餐時間一到，店裡很容易坐得滿滿滿，當天來《真川味》用餐，11點才開門而已，整家店都坐滿滿的，還有不少日韓觀光客來用餐，想要多人聚餐的話，建議先訂位比較保險，店內大姐有說現在人比較少，去年的話都要在外面排隊才能吃得到。

｜真川味菜單價格

真川味菜單主打川菜、家常熱炒，菜單品項相當多，從雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋料理，到湯品與冷盤小菜都有，基本上想吃重口味的下飯菜，菜單有中英文等多國語言標示，還附上餐點照片，對第一次來吃的外國觀光客相當方便。價格方面，這次點的熱炒大約落在NT$180～280元之間，小菜則是每盤NT$40元。《真川味一店》生意相當好，尤其午餐、晚餐尖峰時段容易客滿，建議提前電話訂位，因為有一店跟二店，訂位時記得確認自己預約的是哪一間。

｜真川味推薦必點蒼蠅頭、剝皮辣椒

剝皮辣椒／小黃瓜 NT$40元

點完餐沒多久，大姐就拿小菜來給你選，這次點了剝皮辣椒與小黃瓜。小黃瓜吃起來清脆爽口，帶著醃漬後的鹹香滋味，咬起來還保有水分，吃幾口就能轉換一下味蕾。剝皮辣椒則有不同的風味，帶著辣椒本身的香氣與微辣感，適合搭配後面上桌的熱炒一起吃。一盤40元的價格不高，點幾盤放在桌上大家一起夾，當作開胃小菜相當適合。

菜脯烘蛋 NT$180元

菜脯烘蛋一上桌就能看到金黃色的蛋皮，外觀看起來相當厚實，咬起來可以感受到蛋本身的柔嫩與厚度，搭配菜脯的鹹香滋味，不會只有單純的蛋味，多了一點古早味的層次。價格也才NT$180元，想點一道不太辣、長輩也比較容易接受的料理，可以考慮這道。

蒼蠅頭 NT$220元

來到《真川味一店》，蒼蠅頭絕對是哥會想點的川菜之一！蒼蠅頭通常以韭菜花、絞肉、豆豉與辣椒等食材快炒，韭菜花切成細丁，搭配絞肉、辣椒等配料，整盤顏色相當豐富。韭菜花吃起來帶有爽脆口感，豬絞肉則提供肉香，再加上豆豉的鹹香與辣椒的香氣，整個味道相當有層次，整個就是白飯殺手！只要挖一匙蒼蠅頭，再配上一口白飯，鹹香滋味整個融合在一起，真的會讓人一口接一口。

回鍋肉 NT$220元

回鍋肉搭配了蔬菜、辣椒與肉片一起拌炒，整盤色澤相當鮮明。豬肉片吸附醬汁後，吃起來帶有濃郁的鹹香氣息，搭配蔬菜一起入口，口感也比較有變化，回鍋肉就是很適合配白飯的經典川菜，尤其喜歡豆瓣醬香氣的人，應該會很習慣這種直接又夠味的調性。

四季肥腸 NT$280元

四季豆本身帶有清脆口感，搭配肥腸的香氣，吃起來多了不同的層次。四季豆可以平衡肥腸本身較為濃郁的油脂感，讓整盤料理不會只有單一的口感。肥腸料理最重要的就是處理與口感，咬起來要有酥脆敢，搭配鹹香調味才會好吃。

宮保雞丁 NT$240元

宮保雞丁可以說是川菜館相當經典的菜色，雞丁、花生、辣椒等配料，整盤色澤相當誘人。重點就是雞肉與辛香料的搭配，雞丁吃起來帶有肉汁感，再加上乾辣椒的香氣，以及花生本身的脆口口感，整個鹹香夠味。辣椒不只是用來增加辣度，也讓整盤料理多了辛香氣息。

西門町美食《真川味一店》，從傳統川菜、家常熱炒到各式小菜，選擇相當多，最有趣的地方，就是明明藏身在康定路的巷弄裡，卻有著相當高的人氣，不只在地客人會來吃，連日韓觀光客也會特地來報到。如果你正在找西門町川菜、萬華合菜，或是想在西門町吃一頓價格親民的熱炒，《真川味一店》可以放進口袋名單。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。