三重火鍋吃到飽又有新選擇啦！重新改裝的《羽葉麻辣火鍋》三重都會館，不只內用環境升級，價格也超有彈性，《羽葉麻辣火鍋》最低只要539元就能吃到百道料理，想吃得更高級還能加價升級御選套餐，爽吃A5和牛、FI 肩胛肉、噶瑪蘭黑豬等頂級肉品，還有天使紅蝦、干貝這種澎湃海鮮拼盤，加上自助吧超過百樣品項，《羽葉麻辣火鍋》真的是火鍋控的天堂！

 

｜三重火鍋吃到飽羽葉麻辣火鍋

《羽葉麻辣火鍋》三重都會館位在新北市三重區集賢路157號，距離捷運徐匯中學站步行約20分鐘，附近也有多條公車可抵達。如果是開車前往《羽葉麻辣火鍋》的朋友也不用擔心，餐廳有配合多處特約停車場，包括 「三信路停車場」、「三重國稅局台灣聯通停車場」與「五華接停車場」，五月底集賢路和五華街路口三角窗有一個千坪的特約停車場，步行距離都不遠，特約停車場用餐滿1500折抵兩個小時。

 

《羽葉麻辣火鍋》外觀看起來氣派新穎，一進門是挑高寬敞的大空間，約可容納380個座位，從情侶兩人桌到家族聚餐的圓桌都有，座位區也很寬，完全不擁擠，自助區分成熱食、熟食、壽司甜點、飲品、冰品等區域，取餐動線順暢、環境整潔。《羽葉麻辣火鍋》營業時間為每日中午11:00至晚上22:00，最後收客時間約為20:30，建議假日晚餐時段可事先電話訂位。

 

｜羽葉麻辣火鍋菜單價格與收費方式

羽葉麻辣火鍋菜單吃到飽定價平日為 NT$539元，假日為 NT$639，需另加10%清潔費，2至10歲孩童則依身高分級收費。除了基本吃到飽，羽葉麻辣火鍋菜單也有三種升級套餐可選：NT$899的嚴選套餐、NT$1299 的頂級套餐，以及我們這次選的 NT$1599元御選套餐，套餐的意思是只要一個人點，一次性升級食材，原則上像御選套餐的A5和牛、FI 肩胛肉、噶瑪蘭黑豬等等就是提供一次，但且份量大概3~4人都可以吃，想要吃飽又要吃好的可以選擇套餐。

 

｜超過百道料理食材的羽葉麻辣火鍋自助吧

如果你以為吃到飽火鍋就是只靠主鍋撐場，那你真的還沒來過《羽葉麻辣火鍋》，這裡的自助吧根本就是一間小型百匯餐廳！從醬料、前菜、壽司、炸物、熟食、火鍋食材、飲料到甜點通通應有盡有，動線規劃流暢，補料速度也快，完全不怕你吃，只怕你吃不完！另外還有現切肉片。

 

火鍋食材區

這區是最熱鬧的！火鍋料種類超多，有花枝漿、蝦仁漿、燕餃、蛋餃、香菇貢丸、麻吉燒、魚豆腐等，還有山茼蒿、娃娃菜、金針菇、水蓮、黑木耳、玉米、南瓜片等蔬菜輪番上架。補料速度快，而且都很新鮮乾淨，沒有那種冰凍過頭的感覺。

 

醬料區

醬料選擇非常齊全，基本的沙茶、蒜泥、蔥花、蘿蔔泥通通都有，搭配不同湯底與食材都很加分，生雞蛋加辣油，拿來沾壽喜燒的牛肉真的很搭。

 

前菜冷盤區

這區是清爽系吃貨的最愛，有涼拌木耳、麻辣鴨血、醋溜小黃瓜，還有冷泡毛豆和滷豆乾，最誇張還有白斬雞與鴨肉，當作開胃或轉換口味都很實在。

 

炸物烤物區

出餐頻率很高、炸物不會回油軟爛，每樣炸得酥脆熱騰騰。烤的東西也是很猛，像是烤蝦一次都能拿上一整排也很爽。

 

壽司吧

壽司區真的有驚到我們！有現做的蟹肉手捲跟魚卵手捲，握壽司醋飯比例剛好不乾不膩，吃個火鍋還能搭配日式壽司，一餐兩吃超划算！

 

熟食區

熟食區的內容也不馬虎，提供像是螃蟹、清蒸白蝦、羊排、滷五花肉等等，品項會輪替，真的滿猛的。

 

飲料與甜點冰品

飲品區選擇從熱茶、冷泡茶到碳酸飲料、無糖氣泡水通通都有，甚至還有現煮咖啡機與奶茶。

 

甜點區竟然有小時候最愛的巧克力噴泉，另外還有蛋糕、奶酪、黑糖凍、布丁等，吃完熱騰騰的火鍋再來點冰的超爽！水果區的新鮮水果也有好幾種，而且會看到工作人員拿著新鮮水果一直洗一直切。

 

最浮誇的是冰淇淋櫃！直接給你 Häagen-Dazs 與明治冰淇淋整櫃任你吃，還有北海道霜淇淋機，濃郁綿密不輸專門店等級。冰棒的部份竟然還有貴貴的四葉至福雪糕吃到飽。

 

｜羽葉麻辣火鍋湯底

湯底選擇超多，包含羽葉麻辣鍋、剝皮辣椒味噌鍋、日式壽喜燒鍋、酸菜鍋、藥膳鍋、泡菜鍋、牛奶鍋、蒙古鍋、壽喜燒等共12種，我們這次就選了三種經典湯底搭配不同食材來試試看！

 

羽葉麻辣鍋

《羽葉麻辣火鍋》主打招牌的羽葉麻辣鍋湯頭麻中帶辣，花椒香氣明顯但不會嗆喉，辣度屬於不會很重的，裡面附的鴨血和豆腐都已經滷得非常入味，鴨血滑嫩細緻吸飽麻辣湯汁後超涮嘴，用來涮牛肉或煮海鮮也都很搭。

 

剝皮辣椒味噌鍋

剝皮辣椒味噌鍋比較特別，是把剝皮辣椒的微辣與味噌的濃郁做結合，但實際喝起來兩者風味不是完全融合，剝皮辣椒的甜與味噌的鹹會稍微有點分離感。如果你本身就愛這兩種風味的話，可以試試看；不過如果想要湯底夠濃順或層次更明確，或許會比較喜歡其他湯頭。

 

日式壽喜燒鍋

如果你喜歡偏甜的日式風味，這鍋你會超愛！壽喜燒的甜醬油湯底加入洋蔥一起煮，整體味道更濃郁，建議你去自助吧多挾一些洋蔥來加，適合用來涮油脂較豐富的牛肉或豬五花，推薦涮完直接沾生蛋液吃，肉質滑順香甜，根本是肉片百搭。

 

｜羽葉麻辣火鍋御選套餐NT$1599元

想一次體驗頂級火鍋的快感，那就選「御選套餐」準沒錯！原則上就是一個人加價，一次性升級食材大家都可以吃，扣掉原本的吃到飽費用，等於是整套食材才千元初頭，但從肉品到海鮮幾乎沒在手軟，光看那拼盤就覺得值回票價。

 

日本FI 肩胛肉

FI肩胛肉的口感屬於結實中帶嫩，肉汁豐富、筋肉分布均勻，涮在麻辣鍋或壽喜燒鍋裡都相當出色，吸滿湯汁後越咬越香，是那種你會邊涮邊忍不住一直吃的肉，而且用壽喜燒沾蛋液超棒的。

 

日本A5和牛前腿心

重頭戲當然是A5和牛前腿心！雖然是腿肉但是油花還是很漂亮，只要在壽喜燒鍋裡涮個5秒，粉嫩的肉色配上濃郁湯底，沾上蛋液之後，咬下去的瞬間嘴裡都是幸福感。

 

安格斯背肩牛／大麥牛／美國和牛三叉／澳洲草飼沙朗

御選套餐的牛肉陣容也很猛！除了主打肉品外，還有安格斯背肩牛、大麥牛、美國和牛三叉、澳洲草飼沙朗等高品質選擇，每一種吃起來都各有風味，像安格斯背肩肉香濃、沙朗則是瘦中帶嫩，大麥牛的咬勁剛剛好，美國和牛三叉則是滑嫩有油香。

 

噶瑪蘭去皮豬五花

噶瑪蘭黑豬是許多國內多間米其林星級餐廳認可的豬肉，而且還指定使用的豬肉。噶瑪蘭黑豬選用去皮豬五花，吃起來油脂香氣足但完全不膩，厚薄適中，咬起來Q彈中帶嫩，不會太油還有一點脆度，不管煮麻辣或壽喜燒都能完美融合。

 

羽葉松阪豬／梅花豬／小羔羊

除了牛肉，《羽葉麻辣火鍋》的豬肉與羊肉也很現切肉，你也可以去挾自助吧的冷凍肉，松阪豬帶有Q脆的嚼勁，油脂分布均勻，煮麻辣鍋最對味；梅花豬則是肥瘦適中，吃起來軟嫩不乾柴。

 

海鮮拼盤

海鮮拼盤也是誠意滿滿，整個超浮誇，包含阿根廷天使紅蝦、黑虎大草蝦、日本生食級干貝、白蝦、蟹肉、小卷、生蠔、淡菜，每一樣都新鮮看得見，特別是干貝跟天使紅蝦，尺寸大口感甜，煮完一咬就爆汁，真的會讓你邊吃邊讚嘆。

 

如果你最近想找一間湯底多、食材猛、吃得又爽又飽的火鍋吃到飽，《羽葉麻辣火鍋三重都會館》真的超可以排進你的口袋名單，不管是家庭聚餐還是情侶約會都不會失望。如果覺得哥介紹得不錯，也推薦你覺得更猛的火鍋店給哥試試啦！。