長安東路熱炒一條街居酒屋《昭和台灣》，跟其他居酒屋有一些不太一樣，第一竟然有居酒屋是整棟的，然後二三樓的座位都有包廂或整全場的服務，還有提供卡拉OK設備，辦活動真的很方便，第二《昭和台灣》真的是很用心在料理上面，吃得到師傅級功夫菜，在網路上有4.6顆星的高分，吃過的網友都說料理有水準之上，重點價格很有競爭力。

 

｜長安東路熱炒一條街居酒屋昭和台灣

《昭和台灣》就位於長安東路熱炒一條街，從捷運松江南京路站3號出口走過來《昭和台灣》約末12分鐘，這條路整條幾乎都是做晚上的，很多熱炒居酒屋等等，但是《昭和台灣》算是一個蠻特別的存在，因為竟然會有居酒屋是整棟的，營業時間從傍晚6點到凌晨1點，然後是越晚越熱鬧。

 

《昭和台灣》整個座位區就是1到3樓，獨棟的好處就是座位多、包廂也多，同事聚會或辦餐會都很方便，一樓用餐區有分成室內與戶外區，戶外區也是有遮蔽，所以不用怕下雨，二樓有部份包廂區，三樓大多都是用來包場辦活動，還有卡拉OK機可以使用，我們是平日晚上來《昭和台灣》用餐，基本上一樓全滿，二樓還坐了一半，生意算還不錯。

 

｜昭和台灣菜單價格

昭和台灣菜單比一般居酒屋還要精緻一些，不是單純走串燒或者是簡單料理，有前菜、下酒菜、職人手作、生魚片跟串燒等等，職人手作都是他們家師傅去開發的料理，都還蠻值得點來試試看的，然後整體價格看起來也沒有太貴。

 

《昭和台灣》在清酒部份備的蠻多的，有獺祭、十四代等等，除了清酒之外還有果實酒，像是柚子酒、水蜜桃酒與梅酒，都很討喜。而且大多數酒款除了整瓶販售還有便宜的單杯販售，這樣子就能多嘗試好幾款幾酒。

 

｜昭和台灣推薦必點烤圓鱈下巴、赤味噌牛筋煮與招牌辣炒雞翅

 

清甜櫛瓜炒透抽 NT$280元

櫛瓜吃起來蠻有水分的，而且很甜，搭配Q彈的軟絲，整體的口感非常有層次，炒的味道也不會太鹹太厚重，不像一般的居酒屋都會炒得很鹹，讓你想多喝一點酒，但這邊的味道都蠻適中的！。

 

皮蛋醬芝麻手工豆腐 NT$180元

皮蛋醬芝麻豆腐，豆腐本身我覺得就有淡淡的味道，可是跟皮蛋搭起來，卻是意外的合拍，我覺得很特別，吃起來一點都不違和，淡淡的胡麻香氣把整個襯托的很順口。

 

秘製炸雞軟骨 NT$150元

雞軟骨吃起來蠻有口感的，脆脆的，沾一點胡椒吃味道還不錯，而且也沒有其他的腥味。

 

招牌辣炒雞翅 NT$240元

用避風塘的方式來處理炸雞翅，這算是我第一次這樣吃到，有一點算是功夫菜了，除了蒜香之外還有炒乾辣椒下去，所以其實吃起來蠻入味的，口感是外酥內軟，還有一些肉汁，啃雞翅的時候會覺得很涮嘴！

 

炸蝦滿滿金三角

金三角裡面是包蝦肉餡，外層像是炸雲吞的皮，吃起來很脆口，內裡餡料是富有彈性，而且可以吃到整塊的蝦仁，用料都是蠻實在的，不用沾醬本身就蠻鮮的蠻有味道，沾甜辣醬吃起來更有風味一些。

 

爆漿海膽烏龍麵 NT$290元

爆漿海膽烏龍麵整個味道很濃郁，入口都是海膽的鮮味，而且整個炒的很勻，不會那邊重那邊輕，搭配軟Q的烏龍麵很可以，這真的是看得出內場師傅的功力。

 

柚子蛤蠣湯 NT$120元

柚子蛤蠣湯入口會覺得有一點點薑絲的辣感，但尾韻有回甘的感覺，喝起來是暖呼呼的，蛤蠣選的都還蠻大顆的，感覺是很新鮮，整個很飽滿，喝點小酒，再來碗蛤蠣湯其實蠻暖胃又醒酒！

 

赤味噌牛筋煮 NT$320元

赤味噌牛筋煮整個非常的豐富，有牛筋與牛舌等等，吃起來完全不會有腥味，牛筋吃起很有彈性，牛肉在赤味噌燉煮下沒有太重的味道，淡淡辣感不會那麼刺激，可是能勾起你的味蕾，搭配著麵包來吃，你不會覺得他很重口味，我個人還蠻喜歡這道料理的！

 

烤圓鱈下巴 NT$680元

是真圓鱈下巴，不是什麼假鱈魚之類的，這種外面一塊價格都蠻貴的，可是吃起來膠質非常的多，會有一點點黏性，還蠻爽的，肉質很細緻，不像是那種冷凍的感覺，沾一點胡椒就會覺得有點甜，整個超好吃的！我個人就吃了好幾塊。

 

三井壽 +14 大辛口 純米吟釀

《昭和台灣》除了一些比較熱銷的日本酒，像是十四代跟獺祭之外，不定期也會找一些特別的酒款，像是三井壽 +14 大辛口 純米吟釀，是跟灌籃高手聯名的，因為酒精濃度是14，同時也是三井壽的背號，雖然是大辛口的清酒，但入口的辣度沒有那麼的重，就很像是三井壽的三分球，乾淨俐落，整個很清爽相當耐喝，在這邊喝酒的溫酒杯也是相當特別。

 

《昭和台灣》整體來說給予蠻高的評價，因為現在很多居酒屋都是走串燒居酒屋，原則上就是沒有什麼料理，日式居酒屋的料理大多也都會用得很重鹹，你才會喝比較多，《昭和台灣》料理味道都很剛好，吃起來都很涮嘴，而且很多道料理都是功夫菜，重點也不貴。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。