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智光乾拌麵|中和四號公園在地人都推的乾拌麵記得小菜滷味一定要點

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智光乾拌麵》是中和四號公園一帶知名的美食,看起來簡單的麵攤但回味無窮啊!在網路上有超過1300則評價,也有4.2顆星的分數,《智光乾拌麵》也是中和當地人很推薦一定要來吃的麵店,所以之前中午時段幾乎都是高朋滿座,也有網友說《智光乾拌麵》除了麵好吃之外,連滷味小菜都是一絕,絕對不能錯過。

 

|四號公園旁人氣很高的麵店智光乾拌麵

中和四號公園旁的小麵店《智光乾拌麵》,是老字號的中和美食,之前是在智光商職附近的黃昏市場,後來才搬到四號公園旁邊安平路上的店面,離捷運永安市場站大約是8分鐘的步行距離,開車的朋友也能停到四號公園內的停車場。《智光乾拌麵》賣的東西超簡單的,就是乾拌麵跟滷味而已,但來吃的人總是很多,這種越簡單的東西要做好做出有特色卻是越難。

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|永安市場站智光乾拌麵菜單價格

智光乾拌麵菜單有分成麵湯類跟小菜滷味類,智光乾拌麵菜單上麵類有乾拌麵、餛飩麵、麻醬麵與陽春麵等等,乾拌麵分成小碗35元、中碗45元與大碗55元,其他的也以分成小碗跟中碗,再來湯的部份有蝦丸湯、貢丸湯與餛飩湯,價格從25元到35元,也是很便宜,小菜滷肉有些比較貴一些,切一份肉都要65元以上,但份量上有比較多。

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|智光乾拌麵大推乾麵、滷味與餛飩湯

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乾拌麵(小) NT$35元

智光乾拌麵有三種大小,小碗才賣35元,就是一般的乾拌麵,麵體是白細麵樺林乾麵樣,《智光乾拌麵》有寫一定要加辣加醋才好吃,外帶回家後盡快拌一拌,要不然這種白麵都會黏成整團,看起來簡單,拌起來吃帶有一點豬油香氣,麵體吃起來也帶有一點Q度,有加了辣跟醋,吃起來層次更多,很容易一口接著一口。

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餛飩湯 NT$35元

餛飩湯一碗才35元,餛飩給的算多的大概有五六顆以上,是平餛飩內餡算比較多的,吃起來很鮮,麵皮感也沒有那麼重,是好吃的餛飩,湯頭不是煮麵湯,喝起來像大骨湯加許多油蔥,甘甜中帶有一點鹹度。

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花干 NT$20元;肝連肉 NT$65元;豬耳朵 NT$50元

來到《智光乾拌麵》真的不要錯過滷味小菜,這可以說是重點中的重點,基本上有松板豬、嘴邊肉、梅花肉跟肝連肉等等豬雜,另外還有甜不辣、百頁、豆皮、海帶與花干等等,切一份肝連肉與豬耳朵,雖然不像是一般麵攤35元那種價格,看起來是比較貴一些,但份量上也比較多,肝連肉整個超大一塊的,而且肉質真的很嫩,一點都沒有豬臭味,超好吃的,豬耳朵也是很厚實,吃起來脆脆的,最後的豆皮帶有滷汁的甘味,也是頗不錯,唯一可惜外帶沒有用辣醬,要不然更好吃。

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智光乾拌麵》真的是一吃就驚豔啊!麵的口敢跟味道都算中上等級,加了辣加了醋,整個超棒的,然後滷味小菜雖然價格貴一些,但份量絕對沒有比較少,而且滷的味道很入味,害得哥第一次吃完《智光乾拌麵》,又想再去吃了,一連吃中原福州麵樺林乾麵智光乾拌麵》,每一家都有其特色,不知道你們有沒有好吃的乾麵名單,也推薦給哥吧!

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智光乾拌麵

地址:新北市中和區安平路126號

交通:捷運永安市場站步行約8分鐘

電話:(02)2942-7838

營業時間:1100~1430;1700~2030(周日公休)

 

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