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種福園|四平商圈30年老字號的北京餐館點斤餅配合菜戴帽與京醬肉絲超讚

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喜歡吃北方料理的可以來試試看位於松江南京站的《種福園》,已經有超過30年以上的店齡了,《種福園》是一家專賣斤餅的北京餐館,斤餅看起來像是蔥油餅,但其實就有一點像是南方吃的米飯,北方人總是拿著斤餅包菜包肉來吃,《種福園》在網路上有超過千則以上的評價,是蠻多喜歡麵食的人口袋推薦名單。

 

|30年北京餐館種福園

種福園》為台北知名北京餐館,聽說已經開業超過30年,《種福園》在台北總共有兩家店,一間就是位於松江南京站四平商圈這邊,另一間則是在台大醫院站二二八公園附近的懷寧本店,這次用餐是《種福園》松江店,從捷運松江南京站7號出口步行過來大約是2分鐘的距離,位於四平商圈裡面,附近還蠻多好吃的,像是富霸王豬腳四平小館黑老闆胡椒餅等。

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種福園》營業時間分成中午跟晚上兩個時段,周一是公休日,一走進店門口就能看得到老師傅做在那邊擀麵皮然後下去煎,《種福園》主要是以斤餅為主,看起來很像是外面薄大片的蔥油餅,但這可是北方麵食裡的斤餅,看著煎煎好的斤餅感覺就很誘人,平日晚餐來《種福園》用餐,幾乎是客滿的,生意真的很不錯。

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|種福園菜單價格

種福園菜單以北方麵食為主,招牌是斤餅,一份才35元還會附上蔥醬,另外還有醬菜跟炒菜,都有分成小盤跟中盤,小盤大約3~4人吃,中盤則是4到6人的份量,原則上北方吃法就是斤餅配炒菜類一起吃,就是什麼都能夾什麼都不奇怪,種福園菜單上面有粗體字的就是《種福園》店裡面的招牌料理,另外還有一些小菜是放在廚櫃裡面,要自己拿。

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|種福園推薦必點斤餅跟京醬肉絲

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雞絲拉皮 NT$150元

拉皮很像是在吃那種涼豆粉之類的,裡面是放滿的小黃瓜,再鋪上雞絲之後,淋上麻醬,要吃之前可以連同旁邊的哇沙米一起辦著吃,整個味道很有層次感,一下子有芝麻的香氣一下子又有哇沙米衝鼻而來,拉皮吃起來很滑溜,以往真的沒有吃過類似的料理,還蠻特別的。

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斤餅(附蔥醬) NT$35元

種福園》斤餅都是現擀現煎的,是加了酥油下去擀的,光看師傅在那揉麵糰就覺得很厲害,斤餅相較我們南方就如同白飯的地位,不管吃什麼菜都是配上斤餅,可以用來包京醬肉絲,也可以包合菜玳瑁一起吃,當然不包菜,還有蔥段跟甜麵醬可以包著吃,吃起來口感很Q彈,淡淡的麵香真的很不賴,我們點這樣子就是一份的份量,老實說還蠻多的。

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合菜玳瑁 NT$150元

合菜玳瑁就是一道很北方的家常菜,合菜指的就是豆芽炒豆干絲肉絲,玳瑁指的就是用蛋包蓋著的意思,吃起來相當的清爽,裡面的豆芽、韭黃、豆干絲及木耳每一種口感都不一樣,當然層次就很明顯,一樣也可以把整個菜夾在斤餅裡面吃,感覺又更為豐富一些。

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京醬肉絲(豬肉) NT$180元

京醬肉絲也是北方餐館常見的菜色之一,用醬爆的料理方式去煮肉絲,肉絲上面就會均勻上了醬色,可以炒豬肉的也可以炒牛肉,上桌的時候香氣很足,一樣也是夾斤餅一起吃,鹹甜的味道很搭斤餅,也是很不錯。

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鳳梨蝦球 NT$260元

鳳梨蝦球的蝦球有輕裹粉後下去炸,所以不像外面整個有個麵衣,但還是能把鮮度鎖在蝦仁裡頭,美乃滋不是上桌前擠上去,感覺有在鍋子裡先拌過,還蠻均勻的,比一般外面常吃到的鳳梨蝦球還特別一些,不論是口感跟味道上。

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三鮮湯 NT$110元

三鮮湯裡面的料也很多,有蝦仁、海蔘跟花枝,以這樣的料來說感覺很豐富,但湯頭味道是偏清淡一些,喝起來就沒啥特別感覺,可點可不點。

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種福園》這種用斤餅配菜吃的北方館子,吃起來印象還蠻深刻的,而且《種福園》小份量很適合小家庭來用餐,價格不算太貴,一次可以多點幾道,南京松江中式合菜桌菜餐廳推薦《種福園》。

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種福園

地址:台北市中山區松江路123巷12-1號

交通:捷運松江南京站7號出口步行2分鐘

電話:(02)2507-9229

營業時間:1100~1400;1700~2030(周一公休)

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