《紫藤花藝村》真的是隱藏版中的隱藏版！位於八里觀音山上，地點真的隱密到一個不行，沒開車上山絕對吃不到。老實說，《紫藤花藝村》開到這麼偏僻的山路時，我心裡還在想這種地方真的有餐廳嗎？結果人家不但開著，還默默經營超過15年以上連胡瓜都有來吃過，真的是非常強大，雖然位置偏僻當天還下著雨，《紫藤花藝村》平日中午竟然還有四五組客人專程跑來，真的是蠻誇張的。

｜八里觀音山隱藏版美食紫藤花藝村

《紫藤花藝村》位於新北市八里區的荖阡坑路上，是一間結合景觀與台式熱炒的土雞城餐廳。交通方式主要建議自行開車，沿著山路往觀音山方向行駛即可到達。《紫藤花藝村》店內用餐環境挺有意思的，大片玻璃窗設計讓你在室內就能看到外面的山景，天氣好的時候視野應該相當不錯。

《紫藤花藝村》除了用餐區，這裡最招牌的莫過於花季時的景觀，每到三、四月紫藤花盛開，整個長廊會佈滿紫色花海，非常有氣氛。即便不是花季，山上的空氣跟那種遠離喧囂的感覺也讓人覺得很舒服。《紫藤花藝村》店內牆上還貼滿了許多名人造訪的簽名與照片，好像連胡瓜都有來過。

｜紫藤花藝村菜單價格

紫藤花藝村菜單內容相當豐富，從招牌的雞肉料理、鮮魚、海鮮到各式山產熱炒都有。價位帶部分，小份熱炒大約在240元到500元之間，合菜則從1100元（雙人）到7000元不等。哥特別提醒，有些招牌菜像是「黃金脆皮雞」跟「放山白斬雞」，想吃的話建議一定要提前預訂，不然現場很有可能等很久或吃不到。當天我們六個大人來用餐，點了滿滿一桌總共消費約3300元左右，整體來說消費不算太貴。

｜紫藤花藝村推薦必點黃金脆皮雞

黃金脆皮雞 (半隻) NT$680元

黃金脆皮雞絕對是《紫藤花藝村》的招牌必點！但是一定要預訂啦！我們當天去吃的時候，剛好是有多做，也只能點到半隻，脆皮雞外皮炸到金黃酥脆，做法跟粵菜脆皮雞是一樣的，雞皮咬起來還會有卡滋卡滋的聲音，肉質吃起來相當紮實且帶有雞肉本身的甜味，老實說，這道脆皮雞的處理功力真的很有水準，沾一點胡椒鹽整個就很搭，非常有層次感。

柚香嫩子排 NT$480元

《紫藤花藝村》柚香嫩子排吃起來帶有淡淡的果香，甜鹹適中的醬汁包覆在嫩滑的排骨上，口感非常舒服，而且還真可以吃得到柚子果肉，調味不會過於沉重，反而有一種清爽的感覺，連小朋友應該也會很喜歡。

招牌鮮蝦煲 NT$500元

這碗招牌鮮蝦煲一上桌，香氣就直接噴發。蝦子的個頭不算小，而且肉質吃起來相當彈牙，底部的粉絲吸滿了蝦子的鮮甜與濃郁的醬汁，吃起來整個很入味，而且醬汁真的很配飯吃，一不小心就會讓你多扒個兩口白飯。

客家小炒 NT$380元

客家小炒走的是傳統路線，豆干、肉絲與魷魚乾炒得非常乾爽，鍋氣十足。咬起來非常有嚼勁，鹹香的滋味配白飯剛好，是一道水準之內的日常好滋味。

蔥燒燴豆腐 NT$380元

紫藤花藝村蔥燒燴豆腐用的是嫩豆腐，搭配豐富的蔬菜和菌菇一起燴煮，芡汁薄而不膩。豆腐吃起來滑順入口，加上蔥段的香氣，整個吃起來非常溫潤。

龍鬚菜 (例) NT$240元

當天的自種時蔬是龍鬚菜，吃起來相當幼嫩，簡單的清炒就能吃出蔬菜原始的爽脆，在吃了一堆肉類之後，這盤菜出現得非常剛好。

南瓜濃湯 NT$480元

紫藤花藝村南瓜濃湯喝起來非常濃稠，而且裡面還滿滿的海鮮食材，誠意十足，每一口都是南瓜自然的甜味，腰瘦好喝，這種真材實料的感覺真的很棒。

整個來說，《紫藤花藝村》雖然地點偏僻了點，但餐點的口味與份量都對得起它的價格，尤其是那盤黃金脆皮雞，真的是會讓人想再回訪的動力。即便是在雨天也有不少客人，足以證明其口味是非常多人喜歡的。如果不怕開山路，想找個可以看山景、吃古早味手路菜的地方，這裡絕對是個首選。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。