過年過到了！你決定好年菜怎麼處理了嗎？由全台最大戶外婚宴會館青青婚宴文創集團所推出的《青青廚房宅配年菜》已經開始正式預購，《青青廚房宅配年菜》總共有11道年菜與5組配套組合年菜，不管你是要佛跳牆還是醉雞腿通通都有賣，現在到網站上訂購， 滿1488元還免運費 ，重點是《青青廚房宅配年菜》限量500組，很有可能就提前完售了喔！

 

｜青青婚宴文創集團推出青青廚房宅配年菜

全台最大戶外婚宴會館青青婚宴文創集團，其實從以前就有年菜，但大多都是以熟客為主的自取外代熱菜以及訂席年菜為主，也是可以透過網站直接預訂除夕年菜桌，今年青青婚宴文創集團直接推出《青青廚房》宅配年菜，都可以上網自行訂購，都是可以全台可冷凍宅配，另外位於台北的青青食尚花園會館以及位於桃園的青青格麗絲莊園與青青風車莊園也有開放自取。

 

｜青青廚房年菜宅配訂購方式與優惠方案

《青青廚房》2023宅配年菜有分成配套好的組合年菜跟單品年菜，配套好的大多是3至5道為主，優惠價格從1488元到2989元，另外也可以買單品年菜，喜歡醉蝦就買醉蝦、喜歡佛跳牆就買佛跳牆，價格從488元到1088元不等，滿額1488元免運費，老實說直接買組合年菜是比較划算的，可以上青青廚房年菜網站購買，《青青廚房》2023宅配年菜限量500組賣完就沒有了，可訂購日即日起至111年1月10日，出貨日為1月12日之前。

 

｜青青廚房宅配年菜推薦醉雞腿、醉翁蝦與東坡肉

 

晶透酒香醉雞腿 NT$588元

醉雞腿這種年菜一定要買，原則上就是處理超方便，解凍就能吃，然後再放個蕃茄蔥絲上桌就很好看了，還不用在那邊煎炸之類的，但前置過程超麻煩的，要紹興酒又要藥材，然後還要花時間去浸泡，別人用好不是很輕鬆嗎？《青青廚房》2023宅配年菜的醉雞腿吃起來肉質真的很軟嫩，重點是一口咬下去酒香味還蠻重的，皮跟肉中間還有肉凍，味道上真的很棒。

 

金龍進家醉翁蝦

跟醉雞腿一樣就只要解凍就能吃，整個就是很方便啦！酒香比醉雞腿還能濃郁，重點是蝦子經過浸泡之後，肉質更顯Q彈，吃起來完全不會覺得粉粉的，而且鮮度也是有升級，整個也是超好吃的。

 

綠藻鮮蝦腸粉 NT$588元

腸粉不需要解凍直接拿去電鍋蒸，大約10~12分鐘就差不多好了，千萬不要解凍要不然腸粉會水水的，腸粉裡有加進綠藻，看起來像是翡翠般的色澤，跟一般的腸粉完全不同啦，裡面是包整隻蝦而不是用蝦泥，吃起來腸粉皮滑嫩中帶有一點黏度，蝦仁的肉值也很彈，算是簡單好處理又跟以往不同的宅配年菜。

 

吉利櫻花蝦荷飯 NT$638元

吉利櫻花蝦荷飯用蒸的就可以吃了，解凍後去蒸個15分鐘即可上桌，還真的沒想到這個荷葉裡面包了超多食材的，有紫地瓜、三層肉絲、香菇、栗子、金鉤蝦與櫻花蝦，一開始真不知道裡面包什麼的時候，每一口都是驚喜，然後本身就帶有鮮鹹感，有炒油蔥下去，蠻意外的好吃的。

 

港式好運菜頭粿 NT$488元

菜頭粿是給整塊還沒煎的，所以回去處理也很簡單，解凍後直接下油鍋去煎，用小火煎到表皮是金黃色就可以起鍋，跟外面比覺不同是裡面包著臘腸，本身就自帶香氣，所以不用沾醬就很很好吃了，口感是偏紮實的，不是那種軟的蘿蔔糕，喜歡吃辣一點的朋友可以再加一點辣醬油，就蠻不錯吃的。

 

御膳極品東坡肉 NT$730元

御膳極品東坡肉解凍時間會花比較久一些，可以用微波爐或者是前一天晚上就先拿出來，解凍後可以拿去蒸個30~40分鐘，算是比較厚切的東坡肉，整個滷到醬色都有上去，肥瘦比例選得剛剛好，吃起來不會太油也不會太柴，皮的部份帶有一點軟Q軟Q的口感，瘦肉則是醬汁味道都有吃進去，配飯真的很棒。

 

團圓紅燒燉蹄膀 NT$766元

過年餐桌上一定要有豬腳，看起來才有團圓感，但是自己燉豬腳蹄膀真的很費功夫，之前還有幫家裡的人買過竹炭直接用火爐去燉，《青青廚房》2023宅配年菜的紅燒蹄膀相當大一個，原則上就跟醬汁一起去蒸煮，建議多悶久一些，肉質會亙軟，一刀切下去真的很嫩，皮的部份蠻Q彈的，中間還帶有膠質感，瘦肉部位則是比較有口感一些，甜鹹醬汁淋在白飯上真很搭。

 

吮指爐烤燒肋排 NT$518元

原則上也是解凍後再去蒸即可，但家裡面如果有烤箱會建議放到烤箱去烤，味道會帶有一點烤過的焦香感，大概可以分切成5~6隻的肋排，吃起來自帶有胡椒的味道，會有一點點嗆感，肉的部份帶有一點筋膜，吃起來口感還蠻有層次，而且本身也有些許肉汁，所以完全不硬柴。

 

港式清蒸石斑魚 NT$958元

一般來說為了宅配方便年菜的魚大多會做成炸的，避免魚散掉，然後用糖醋醬，沒想到《青青廚房》2023宅配年菜竟然有清蒸的方式，石斑本身已經有處理過，所以只要把港式蒸魚醬汁淋在石斑上面，再去蒸即可，肉質竟然還能維持那紮實感，重點是那個，蒸魚醬汁讓魚肉本身的鮮甜味引來出來。

 

富貴雙蔘煲雞湯 NT$799元

解凍後可以用微波也可以用隔水加熱來覆熱，但會建議用蒸的或是直接到鍋子裡面再去煮過，這樣子裡面的湯汁跟雞肉會更結合一些，雖然是人蔘雞，還放了人參鬚、黨參、紅棗、枸杞等等中藥材，但喝起來不會有太多的中藥味道，走的是清甜的路線，大魚大肉後喝碗清爽的雞湯也是還不錯，仿土雞的肉質也是剛剛好不會太乾。

 

滿福鮑魚佛跳牆 NT$1088元

佛跳牆也是年菜最常出現的一道菜色，但大家通常都不會自己煮，都會買現成的，在《青青廚房》2023宅配年菜可以買到組合年菜裡面賣，也有賣單品佛跳牆，處理也是相當簡單，就是解凍後隔水加熱或到微波爐覆熱，但還是建議直接放在鍋裡面去煮味道會更順，裡面的料也是很豐富，有豬腳丁、排骨酥、脆筍片、芋頭、豬肚、魚皮、鵪鶉蛋、栗子、香菇、鮑魚，味道會比較鮮鹹一些。

 

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