桃園美食旅行 2024-05-02

總裁家溫體鮮羊肉料理｜開在桃園巷弄的超強溫體羊肉火鍋不論是羊肝還是瘦肉都很強

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開在桃園巷弄的超強溫體羊肉火鍋《總裁家溫體鮮羊肉料理》，主打都是用當天處理溫體羊肉的羊肉火鍋羊肉爐，吃過《總裁家溫體鮮羊肉料理》之後，會完全顛覆你對羊肉火鍋的想法，湯頭是用看起來像白開水般的清燉羊肉湯，喝起來竟然完全沒有羊騷味，而且超甘甜超好喝，《總裁家溫體鮮羊肉料理》不論是涮羊肉還是羊肝，都很好吃的。

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｜總裁家溫體鮮羊肉料理

《總裁家溫體鮮羊肉料理》位於桃園民生路靠近三民路二段的總裁家溫體鮮羊肉，民生路是店家後門，正門口是在朝陽森林公園的公六街，開車來《總裁家溫體鮮羊肉料理》後門有兩個停車位，要不然公六街上也有停車格，附近也可以停在朝陽公園停車場。

《總裁家溫體鮮羊肉料理》用餐環境真的很優，是我吃過桃園一帶溫體羊肉火鍋，最乾淨也是最氣派的，《總裁家溫體鮮羊肉料理》有一間大包廂，公司聚餐或商務聚餐真的很方便，而且《總裁家溫體鮮羊肉料理》並沒有放暑假，夏天也能吃得到，只是休息日比較多一些。

｜總裁家溫體鮮羊肉料理菜單價格

總裁家溫體鮮羊肉料理菜單就是以羊肉爐羊肉火鍋為主，會有一些火鍋料跟蔬食，因為主打就是溫體羊，就會多了像是羊三層、橫隔膜與羊肝等等夢幻食材，可以單點也可以直接點二人或四人套餐，另外也有一些台菜料理！整體價格看起來貴一點點，但都在能接受範圍內。

｜總裁家溫體鮮羊肉料理推薦必點清燉羊肉爐、羊肝與羊三層

清燉羊肉鍋

不得不稱讚一下《總裁家溫體鮮羊肉料理》，這湯頭清到像是一般的白開水，但一入口就是羊骨與蔬果熬成的湯頭，很甘甜很舒服，很難想像這麼清澈的湯頭竟然會如此美味，重點完全沒有藥材味，很多羊肉爐都蠻重口味的，主要是要壓羊肉本身的味道，但這個清燉湯頭完全不用，就像是投籃的左手就是輔助，把羊肉的鮮甜帶出來。

清燉羊肉鍋會有玉米、蘿蔔等等蔬食，你也可以額外加點，不時也有小農蔬食，當天有限量的白蘆筍，吃起來很鮮甜，羊肉的部份是帶皮羊肉跟羊腳，兩種的皮吃起來很Q彈，肉質的部份則是很軟嫩，整個清燉羊肉鍋完全超乎過去對於羊肉爐的想像，真的很強，大推！

頂級瘦肉片

吃過好幾家的桃園溫體羊肉，大多都會有這個羊瘦肉片，《總裁家溫體鮮羊肉料理》算是我看過切的最厲害的一家，光是看師傅處理羊肉片就很吸引人，真的把油脂給去除掉乾乾淨淨，切下來的油脂也沒浪費都拿去熬湯，比較不好的羊肉下鍋後都會冒出肉沫泡，但這種刀工好的溫體羊都沒有雜質，涮鍋吃起真的很嫩還很有口感，超好吃的。

鮮羊肝薄片

羊肝真很強，如果你不是點套餐的人，一定要加點，超級好吃的，首先師傅的刀工表現的淋漓盡致，切的厚度很剛好，而且每一片大小也是都是很剛好，下鍋去川燙不用太久，大概10~20秒左右，吃起來是脆口的，完全不會太潤，是鮮脆的口感，不會有什麼苦味或腥味，超強的啦！

白切羊三層

白切羊三層真的是夢幻逸品，也不是每一家的三層都處理到沒有腥味，一塊肉有羊皮、像肥肉的筋膜與羊肉，都已經有肥的部位，怎麼會吃起來沒有羶味呢？但在《總裁家溫體鮮羊肉料理》真的完全沒有，咬下去羊肉是嫩的，羊皮帶有一點黏性跟Q度，筋膜則是會有油脂感，入口真的很舒服，記得一定要盡快吃，要不然羊三層會粘在一起。

紅柳枝羊肉串

紅柳枝羊肉串可以單點也可以配套餐，一般外面的串燒都是竹串，在《總裁家溫體鮮羊肉料理》用的是紅柳枝，一般外面的羊肉串吃起來都蠻乾的，而且肉小小一塊，這邊每一塊都是超大塊的，吃起來口感很紮實卻不會太乾柴，本身有醃製過，再加上有抹上辛香料，吃起來挺有風味，不像外面會孜然粉去壓，這邊沒有那麼重，沾一點胡椒鹽也是相當不錯的。