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山羊城全羊館羊肉爐|有五種湯底讓你選的三重羊肉爐記得一定要點限量的羊三層

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天氣變冷就想吃熱熱的羊肉爐啦!位於三重重陽路上的《山羊城全羊館羊肉爐》,是知名的三崇羊肉爐,只要是冬天店裡面生意就超級好的,主要《山羊城全羊館羊肉爐》除了原本常見的紅燒湯底,還有研發出蔬菜、麻辣跟泡菜湯頭,另外沙茶湯頭是不在三重山羊城菜單的隱藏版,網路上評價超過500則,網友說除了湯頭選擇多外,其羊三層算是《山羊城全羊館羊肉爐》必點菜色。

 

|三重羊肉爐推薦山羊城全羊館羊肉爐

三重羊肉爐就推薦位於三重重陽路上的《山羊城全羊館羊肉爐》,這邊可是《山羊城》總店,從捷運菜寮站1號出口步行過來大約是8~10分鐘的距離,附近停車場也蠻多的,但還是要提醒一下,開車就不喝酒,喝酒不開車,《山羊城全羊館羊肉爐》營業時間平日分成1030~1330與1630~0100兩個餐期,假日則是1630~0100,我們是平日晚上來用餐,大概有7分滿,生意還算不錯。

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山羊城》重陽店的用餐空間真的非常的大,應該有二十多桌,而且桌子都可以合併,你人多也很方便,旁邊那桌來了十多個人,開兩桌也是可以用在停一桌上面,但是矮椅坐久了都不舒服,好像賣羊肉爐跟薑母鴨的都喜歡用矮椅,再來《山羊城》外場人員真的服務超讚的,總共有三個不時都來看有沒有垃圾或要回收的盤子,要不然就是來問看看要不要加湯,有夠貼心的,不會因為生意好而失去耐心,給推啦!

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|山羊城羊肉爐菜單菜單價格

山羊城羊肉爐菜單主要先看主鍋的部份,人少的話可以直接點鍋,有分成紅燒、蔬菜、泡菜與麻辣四種不同的湯頭,再來選擇要無皮或者帶皮的羊肉,另外還有做成兩種口味的鴛鴦鍋,另外也可以搭配成三人套餐,就會有綜合菜盤、羊油麵線、120元3盤、60元3盤,點起來會比較划算,而且不是那種強迫你要選他們那種菜色,基本上就是任選,然後吃不夠再加點其他的。

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飲料的部份都在冰箱可以自己拿,也有賣一些酒類,但還是要提醒一下開車不喝酒、喝酒不開車,未滿18歲禁止飲酒,然後三重山羊城菜單還有一個特別的地方,竟然還有單人鍋,大概都在100元初頭,一個人來吃也都可以,像平日中午也有營業,也是可以來吃看看。

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|山羊城羊肉爐新推出沙茶湯頭

山羊城》羊肉爐的湯頭比較不像是傳統那種帶有藥膳味道的羊肉爐,基本的湯底有紅燒跟蔬菜兩種,紅燒就比較像外面常喝到那種口味,但這邊處理的也是不錯,上次來有喝過蔬菜湯底,還蠻清甜的,也是很推薦,《山羊城》也有做麻辣跟泡菜口味,聽說也是很不錯,這倒是沒吃過,然後店員是有推薦不在山羊城菜單上的沙茶湯頭,說是隱藏版可以試試看。

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山羊城》的沙茶湯頭基本上就跟石頭火鍋如出一轍,或先放花生油,去爆香洋蔥跟蒜頭,然後再倒入《山羊城》自家炒的沙茶醬去拌,因為炒沙茶醬還蠻耗時間的,所以沒辦法一次做很大量,因此沙茶湯頭才會是在隱藏版裡面,炒起來真的有夠香,最後再加上雞高湯進去,就大功告成,湯頭喝起來比較清甜,比較不會去拉走羊肉的味道,搭起來也蠻不錯的。

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| 三重羊肉爐山羊城推薦必點招牌羊三層與帶皮紅燒羊肉

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招牌羊三層 NT$370元

第一次吃羊三層就是在《山羊城》,後來去吃江家羊肉覺得之後吃羊肉爐看到羊三層一定要點,真的是吃過一次就會上癮了啊!油脂跟瘦肉的分佈就像豬三層肉一樣,只有簡單的川燙而已,吃起來真的好嫩喔!而且完全沒有腥味,沾點特製的蒜蓉醬料,鹹甜鹹甜帶有一點蒜味,真的還不錯,還能放入火鍋稍微川燙也是很好吃。

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紅燒羊肉(帶皮) NT$500元

羊肉就是要吃帶皮的才好吃,但老實說價格就是會貴一點點,可是超值得的,帶皮羊肉有先在紅燒湯頭煮過,下鍋去煮熱就好,建議一開始就全部丟下去煮,但不要全部都吃完,可以先吃一塊感受那個帶皮的Q度,等到10多分鐘後再吃一塊,你會發現羊皮的部份已經煮到有膠質化了,又是另一種口感,吃起來頗爽的。

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羊肚 NT$120元

以一份120元的羊肚來說,這份量真的很可以,下鍋去煮沒多久就能吃了,羊肚就是要吃那QQ的口感,味道上並沒有太重,還蠻好吃的。

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羊肉丸 NT$120元

就像吃薑母鴨要加鴨肉丸一樣,吃羊肉爐、羊肉火鍋怎麼可以不加羊肉丸呢?《山羊城》羊肉丸看起來小小顆,但咬起來口感真的很紮實,非常Q彈,重點是羊味還蠻明顯的,喜歡吃羊肉爐的朋友一定會喜歡,再沾一點醬料一起吃真的有夠讚的。

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麻辣貢丸 NT$120元

麻辣貢丸就是一般貢丸的size,一樣是非常紮實,咬起來很Q彈,下鍋煮好咬下去裡面還會有湯,真的要小心燙口,但麻辣的味道並不會很重,就微微的刺激感,還蠻好吃的。

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麻辣鴨血 NT$80元

沒想到以羊肉爐為主的《山羊城》,竟然連麻辣鴨血也用得好好吃喔!口感像是果凍一般,咬起來真的很軟嫩,還蠻有水感的,麻辣的味道不算太重,辣度算小小辣,麻的感覺比較重一些些,但也是小麻之類的,真的還不賴。

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麻辣豆腐 NT$50元

麻辣豆腐吃起來就像是外面單賣麻辣鴨血臭豆腐的那種豆腐,咬下去會有麻辣的湯汁,但不太像是臭豆腐,發酵味道沒有那麼重,一份才50元也是很可以。

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羊油麵線 NT$40元

山羊城》的羊油麵線味道沒有太重,吃起來是比較清爽的,不像外面一般是用麻油,就會有一股比較重的味道,但這邊吃起來味道雖然不重但也是很滑順,吃這種麵線就很喜歡再加點豆瓣醬或者是豆腐乳醬,吃起來更夠味。

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凍豆腐 NT$60元/豆皮 NT$60元/脆脆老油條 NT$80元

不管是吃火鍋還是吃羊肉爐,凍豆腐、豆皮跟老油條幾乎都是必備三寶,老油條不是那種硬到會刮舌的,但下去煮沒多久撈起來,還是能吃得到那個脆脆的口感,凍豆腐則是咬下去整個噴汁,一定要注意,這次來《山羊城》忘了點小麥纖維,那個很像是香菇梗,也很吸湯蠻好吃的。

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手工蛋餃 NT$120元

手工大蛋餃也是必點啦!看到蛋皮外面有部份焦色,就知道這是純手工去處理的,而且看起來就超大一顆的,整個很紮實,原則上煮久也不會破掉或爛掉,吃起來蛋皮的香氣還有,再來內餡也有湯汁,是好吃的蛋餃。

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山羊城》已經是二訪了,吃完之後還是跟一訪的結論一樣,就是有夠好吃啦!羊三層的超迷人的,那肥瘦的比例,跟沾醬的風味整個給推,再來《山羊城》隱藏版的沙茶湯頭喝起來很石頭火鍋的那種甘甜感,涮肉涮火鍋辣料都還蠻搭的,三重羊肉爐推薦你來吃《山羊城全羊館羊肉爐》。

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山羊城全羊館羊肉爐

地址:新北市三重區重陽路二段25號

交通:捷運菜寮站1號出口步行8分鐘

電話:(02)8982-8986

營業時間:平日1030~1330/1630~0100;假日1630~0100

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