異國料理 2015-06-06

泰讚了Thai Like Tea手工泰式茶｜銀河的蝶豆花與回鄉感的正統泰式奶茶

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布雷克不習慣寫二訪還是三訪這樣的文章，所以就更新一下舊文，泰讚了Thai Like Tea手工泰式茶一直是布氏夫妻的私藏店，自去年第一次喝到他們家的泰奶後，就常常去訪，也一連喝過香茅茶、香蘭葉茶與蝶豆花茶，甚至連布雷克去高雄出差還特地去後驛站買泰式奶茶，今年蝶豆花系列整個大爆發，透過酸度的調配，蝶豆花會從藍色變成紫色，再透過光照，就像是銀河般的漂亮，店家還自備手電筒方便來買飲料的朋友拍照使用，泰讚了結果就爆紅了，以前不用排隊，現在布雷克來都要排隊，以前只是要看老闆有沒有開店，現在是要看究竟等多久才能買得到。

蝶豆花鳳梨沙沙冰，NT$80元

店家資訊介紹與泰奶介紹就麻煩往下翻，更新的就以最近最紅的蝶豆花為主，蝶豆本身是藍色的，之前布雷克去泰國也有喝過，去年八月也終於在泰讚了喝到，但今年泰讚了針對蝶豆花調配的飲料不斷推成出新，像這杯蝶豆花鳳梨沙沙冰是目前店內熱門飲料之一，蝶豆花本身是藍色的，遇到酸之後會變成紫色，最下面就是鳳梨冰沙，一杯飲料就有三種顏色，整個就是超好拍的。

蝶豆花本身沒有啥味道，所以通常都會加檸檬進去，這一杯喝起來，第一口會有鳳梨甜酸的滋味，還帶有一點點鳳梨果肉的口感，建議不要放太久，果香酸的味道會漸漸消失，店家為了還原泰國當地飲品，冰塊放的比較多，跟布雷克在泰國當地喝的飲料差不多。果汁類的蝶豆花系列會有一款新品喔！當天去消費買完蝶豆花鳳梨沙沙冰，被店長看到，馬上就拿新品給布雷克試試，老實說跟鳳梨沙沙冰的味道不太一樣，甜度比較多一點，但究竟是甚麼，就期待吧！

蝶豆花檸檬冰茶，NT$70元

泰讚了目前蝶豆花系列飲料就有蝶豆花鳳梨沙沙冰80元、蝶豆花檸檬冰茶70元、愛在暹羅Love of siam(蝶豆花椰汁凍飲)75元、蝶豆花奶茶70元與PP島冰咖啡拿鐵75元，像布雷克也只有喝過蝶豆花鳳梨沙沙冰與蝶豆花檸檬冰茶，蝶豆花檸檬冰茶一入口就是冰涼的檸檬果酸香，可是放久了就會像是帶有一點酸度的白開水。其他的雖然沒有喝過，但來這邊的每一個人拿到飲料的第一件是不是插吸管，而是找燈拍照，大家還會互拍。

蝶豆花奶茶，NT$70元

*2015年初訪

對於泰國一直有著莫名喜愛的布雷克與布老大，泰式奶茶對布氏夫妻來說是一種熱愛泰國的代表，常常在台灣有賣泰式奶茶，就會去踩線，接著就會分成道地或不道地。之前看到友人雪嫩泰讚了手工奶茶的分享文後，布雷克就立馬帶著布老大來踩線，剛開始幾次都遇到店家沒開門，後來才知道泰讚了手工奶茶是晚上才有開的飲料店。

這家泰讚了Thai Like Tea手工奶茶位於市民大道上，與松煙誠品剛好隔著一個市民大道，旁邊是劉媽媽涼麵，一般來這大多開車會騎車比較方便，如果坐捷運最快方式不是國父紀念館站就是南京三民，但都有一小段距離，就因為在劉媽媽涼麵旁，它開店的時間也很酷，是從晚上的七點開到凌晨，所以跟布雷克一樣喜歡泰式奶茶的朋友千萬勿要白天來。

泰讚了Thai Like Tea手工奶茶的老闆原本就是喜歡到泰國旅行(跟布雷克一樣)，結果喜歡到直接在泰國當地學習怎麼泡泰式奶茶，接著就把泰國那一套原汁原味的搬回來台灣開店，連機器設備很多都是從泰國進口來的，連同茶葉的部份也是使用泰國當地有名的手標牌。(布雷克頓時覺得佩服)

更妙的是店內還有賣一些泰國名產，一看到就覺得超有親切感的，這些東西常常都會是去泰國叫人代買的，另外布雷克超愛他們家的裝潢，可以看到那種混亂中有著豐富色調，再帶點復古的氣息。

店內的飲料價位約30~80元左右，飲料類別超多的，有泰式奶茶、香茅茶、泰式綠茶、泰式鹹檸蘇打、泰式咖啡與七葉蘭茶，七葉蘭茶也是超好喝，之前去泰國飯店的迎賓飲料就是這茶，一喝整個超消暑的，更有趣地，店內還有賣泰國豆奶、泰國可樂與芬達，整個都超想全部試過一遍。

泰式傳統奶茶，NT$60元

布雷克與布老大已經來過好幾次，這一天來兩個人各點了一杯泰式傳統奶茶與泰讚了椰子奶茶，泰讚了Thai Like Tea手工奶茶的泰式奶茶真的超級道地，首先茶葉的部份是用手標牌，煉乳也是使用泰國當地的Mali茉莉花牌煉乳，接著跟泰國一樣的濾網，很多在台灣喝到的大多都是先泡好用一大壺倒出來，這邊大多是現沖現泡，這才算是真的喝到道地泰奶。

當你拿到泰式奶茶的那一刻，裡面的小碎冰跟泰國當地一模模一樣樣，還有丁字提帶，一整個就是回鄉了，回到泰國當地了，重點要來了，一口喝下，哇，就是它，跟泰國當地喝到的是一樣地，只是甜度少了一些，布雷克有問了一下，泰讚了Thai Like Tea手工奶茶的泰式奶茶是泰國當地的半糖，沒辦法布雷克常說泰國人都是螞蟻轉世的，超愛吃甜的，把甜度調成半糖，大部份台灣人還能接受，所以在這邊買到的泰奶正常糖是泰國的一半甜喔！