吃到飽餐廳 2017-05-12

[美食]台北內湖-帝一頂級燒烤吃到飽-帝王蟹/伊比利/黑毛牛-專人服務的頂級燒烤吃到飽-愛評體驗團

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專人桌邊服務的燒烤吃到飽

還有生魚片跟啤酒無限供應

帝一頂級燒烤吃到飽-帝王蟹/伊比利/黑毛牛

吃到飽的餐廳大多追求CP值，可是吃到後來雖感覺很多樣式，可是每一樣食材吃起來就是普普的，今天介紹這一間算是逆向操作，價位訂在跟飯店自助餐Buffet一樣，晚餐及假日是1350+1成服務費，食材不多，不像一般六七百元吃到飽燒烤那樣子一整排菜單，這時候你就會很好奇，它這葫蘆裡到底賣的是甚麼，帝一頂級燒烤吃到飽是一間專攻頂級食材的燒烤吃到飽，今天你可以在這邊吃到一般吃到飽點不到的帝王蟹、伊比利豬與黑毛牛，還會有專人替你烤替你服務，讓你晚餐真的吃到不要不要地。

帝一頂級燒烤吃到飽位於西湖捷運站走路不到五分鐘的距離，這邊以前是平價的日式生魚片丼飯，布雷克以前住這附近，還滿常來這邊吃飯，還有對面的黑美人，他們家的魯肉飯也好吃，離題了，沒想到幾年不常來這，竟然開了這麼一間威到不行的吃到飽燒烤。

營業時間分成兩個中餐與晚餐時段，消費方式平日午餐一個人是1200元，晚餐及假日則是1350元，兒童在90cm~130cm，會酌收700元，以上都還要加上一成服務費，這樣的價格大概跟布雷克前一陣子去吃的晶華柏麗廳同樣的價位。

店內座位區大多是四人與六人為主，另外還有一整排的吧台區，布雷克今天是兩人用餐所以坐在吧台區，吃頂級的食材，當然也希望有專人的服務，在帝一頂級燒烤吃到飽是有專人幫忙烤好的桌邊服務，每次去吃燒烤吃到飽最怕就是跟朋友聊天，卻忘了顧食材，結果吃到的都是燒焦的，要不然就是想點個特別食材，你不常烤，你就不懂要烤多久才是最美味的，來到這完全沒有這個困擾，你就開心的跟朋友聊天，想吃甚麼就叫烤台烤甚麼，第一次吃燒烤你可以這麼從容。忘了說，如果是小型同學會或部門聚餐這邊還有包廂可以預訂。

除了專人桌邊服務之外，這邊的飲料也都是喝到飽，你會說這有啥特別的，但是飲料裡面還有啤酒，這個啤酒還是玻璃瓶一整瓶的，你說這特不特別，有些吃到飽真的有提供酒的，就是那350CC的鐵罐，喜歡喝啤酒的都知道，玻璃瓶味道上都比鐵罐來得好一些，這邊是提供KIRIN Bar跟Asahi 乾杯，這兩款都是苦味比較淡一點的啤酒，還滿適合女孩兒喝的，再加上用的是雙層特殊保冰杯，即使放久一點，還是可以喝到冰涼的啤酒，有人幫你烤肉，你可以跟朋友大口吃肉大口喝酒，多爽啊！只是布雷克還是私心的想建議一下，如果再引進一台生啤機，我覺得這家店會更威。

喝酒不開車開車不喝酒勸世文：https://blake.com.tw/blog/post/28108885

燒烤店都吃烤肉時，有時候會不會覺得空虛寂寞胃很餓，我真的以為來到帝一頂級燒烤吃到飽，就真的是燒烤吃到飽，結果我錯了，我真的錯了，沒想到還有生魚片、握壽司、手捲等等的日式料理，握壽司還幫你炙燒的，還有生蠔可以點，但每人只限點一顆。燒烤的食材，牛肉的部份有沙朗、菲力與牛小排等等可以無限量加點；豬肉的部份就是店內的重點之一伊比利豬，這也是無限量提供，雞肉與羊排也有；海鮮的特色食材更多有帝王蟹與干貝。

吃燒烤吃到飽，一開始都是超餓的，因為你要等到起火然後食材烤熟，可是一個烤爐就那麼大，每次來就吃那一點點的，燒烤前十分鐘真的是地獄，這邊的前菜生魚片，剛好補上這空白的十分鐘，鮭魚、鮪魚、紅魽與胭脂蝦，光吃這一盤你去日式料理店，絕對不少於兩百元，鮭魚吃起來還不到化掉的等級，但也滿肥美的，胭脂蝦鮮度是夠的，但甜度還要再加強一點。

燒烤還沒出場前，下一個暖場的是超大生蠔，這種食材我覺得是兩面刃，這一上桌都會讓人期待，但有些一入口第一個味道衝上來的是腥味，那有些一入口是滿滿的鮮度，店家在這進食材時真的是要注意，還好帝一頂級燒烤吃到飽讓我吃到還不錯的超大生蠔，肉質肥美又Q軟，芥末的味道不會太嗆，很巧妙的把生蠔微微的鮮味帶了出來，吃起很爽，甜度鮮味雖未到極上，但有及格。

接下來就是燒烤食材上場了，吃也有一定的順序，首先上場的是海鮮，如果不知到要吃甚麼懶得想的，就跟布雷克一樣全點全上，有帝王蟹、干貝、蝦子、泰國蝦、鯖魚與透抽，吃完一輪後，你覺得那個比較對你味口，都可以單品再加點。

蛤蜊還滿大顆的，吃起來肉質感是有的，湯汁鮮甜夠味，份量雖然不多，比起一般吃到飽那種小顆雖然多，但吃起來味道就是少那麼一點，這個可以放入第二輪加點的食材。

透抽肉質很有彈性，沾上一點點胡椒鹽就很好配酒了(誤)；鯖魚帶皮吃，烤的還不錯，吃起來不柴，還有一些油脂與焦感；干貝鮮度有出來，甜度是微微的，吃得到它新鮮的絲絲感，干貝可以放入第二輪加點。

九孔貝帶點苦腥，是成年人的味道，這是一口酒一口九孔貝，我喜歡這樣子的組合，肉質還滿Q的；蝦子口感還不錯，算紮實沒有那種粉粉感覺，但我覺得腸子要清一下會更好；泰國蝦則比一般蝦子鮮度更夠一些，口感上也不賴，泰國蝦跟九孔貝進入第二輪臨幸。

海鮮食材的重點來了，帝王蟹又稱鱈場蟹，光這蟹腳裡面肉就超多的，肉質還滿細緻的，不會太乾柴，烤的也剛剛好，還帶有微微的鮮甜，沒有那種奇怪的藥水味，一整個就是好吃，可以再加點，如果你想衝這個吃到飽，我覺得一整個就很超值。

肉肉攻擊來了，因為布雷克不吃牛肉，將牛肉口感與味道交給友人來說吧！角切牛小排就是我們俗稱的骰子牛，是精選的黑毛牛，肉汁多香味夠，有筋感與嚼勁，切的小塊咬起來不累。

鹽烤沙朗算是愛吃肉的朋友必點，因為整個份量就是大，口感上偏軟，跟牛小排比起來沒有那麼多筋與韌度，表面乾一點，咬下去肉汁還是有，但沒有牛小排那麼豐富，加了一點點松露醬，讓味道豐富許多。

松板豬算有嚼勁，很有口感，吃起來不會太柴，但有微微的豬腥味，不會很重，一般在外面的燒烤吃到飽，我大概都只會點豬五花跟松板豬，其於的口感我都不是很愛。

不吃牛肉的我，今天最期待的伊比利豬，兩大塊烤起來油花漂亮，上桌的時候你還能看得到肉表層泛著油光，吃起來肉汁豐滿，很甜，然後又不會太硬，肉質是有甜性的，老闆這再來三盤，我都收。

羊排佐薄荷切成一小塊方便食用，本身的羊羶味就不重，算是有咬勁的口感，但也不會太硬，帶點軟，加上薄荷醬吃起來算是清爽。

肉肉加點時間到了，三種雞肉先來一盤，牛舌、極燒菲力、薄切牛小排與雪花牛通通上來，私心又加點了一份伊比利豬，這裡的伊比利豬真的很合我的胃口。

雪花牛較有嚼勁，油花比較多，黑胡椒味重些，肉味被胡椒味蓋過去；牛舌，比較厚一點，不是那種吃下去會化開的，算是有嚼勁，加蔥有提味效果。

極燒菲力選用Prime等級的，外面烤起來洽洽地，裡面軟，肉汁也很豐富，菲力也能沾上松露醬，其實還滿搭。薄切牛小排吃起來軟嫩，入口好咬還滿好吃的，肉汁很飽滿，滿油的，肉香十足。

雞腿肉較嫩，帶點皮脆感，多汁帶有炭燒味，吃起來不會太柴；雞翅則是七味粉辣味與炭燒苦味有出來，有些許層次感，帶骨吃還滿方便的，有種啃的樂趣，也是好配酒。雞胸用蜂蜜去增加味道，算是滿特別的風味，沒啥炭燒味，偏乾柴，我個人就是不太喜歡乾柴的口感。

有些人認為來到這種吃到飽，蔬食類浪費胃的空間，但年紀已有的我，還是奉勸大家均衡一下，強調一下，這邊都是專人桌邊服務的，真的不用擔心把蔬食烤到燒焦，像我每次烤青椒一定要有剪刀去剪焦掉的地方，要不然就烤個半生不熟，有專業的來處理，我當放了一千兩百個心了，青椒還有水份，表層也不會太焦黑，杏鮑菇烤到還有水份，算功力不錯，絲瓜單烤也是滿特別的，玉米筍也是脆脆的。