南投美食旅行

炳叔烤玉米埔里店|南投埔里必吃烤玉米還有當地限定的美人腿醬烤筊白筍

炳叔烤玉米加熱方式,炳叔烤玉米埔里,炳叔烤玉米口味推薦 @布雷克的出走旅行視界

 

埔里美食先去阿甲肉丸,然後再去李仔哥爌肉飯,接著來到朋友大力推薦的《炳叔烤玉米埔里店》,心裡面想說炳叔烤玉米不是逢甲的攤位嗎?也有很多地方都有開,到底《炳叔烤玉米埔里店》有什麼不一樣的地方,但朋友說《炳叔烤玉米埔里店》連它們在地人都會來買,而且它們美人腿醬烤筊白筍是當地限定,是別家分店買不到的喔!一定要去試看看!

 

|醬烤筊白筍限定店炳叔烤玉米埔里店

炳叔烤玉米算是逢甲還蠻熱門的美食攤,後來在台灣各地就有開許多分店,主要就是烤玉米跟杏鮑菇,但位於南投埔里中山路《炳叔烤玉米埔里店》跟其他家炳叔烤玉米有不太一樣的地方,就是《炳叔烤玉米埔里店》單店限定的美人腿醬烤筊白筍,也只又這裡才吃得到,是真的過了這個村沒了這個店了,如果有來埔里真的要來試試看。

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炳叔烤玉米埔里店》附近都有停車格,但還蠻容易停滿的,可能要繞一下才能找得到停車位,但建議如果沒有先電話預訂的,就一個人先下車點餐,因為我們平日下午去《炳叔烤玉米埔里店》,前面兩位在地人,一位10 隻烤玉米,另一位是4隻,然後還有一個預訂單2隻的,《炳叔烤玉米埔里店》雖然烤爐比較特別烤的比較快一些,但也等了快20幾分鐘。

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|炳叔烤玉米埔里店菜單價格

炳叔烤玉米埔里店菜單當然就只有烤玉米,玉米有分成三種不同尺寸價格,口味上有口味上有分素食、原味、麻辣、咖哩、黑胡椒、哇沙米與綜合等等口味,可以直接混兩種口味不會額外加價,《炳叔烤玉米埔里店》跟其他分店不同,是全台唯一可以吃得到醬烤皎白筍的炳叔烤玉米,店裡面還有賣一些飲料,我再猜可能是搭配外送點餐用的。

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|炳叔烤玉米埔里店推薦必點烤玉米與烤筊白筍

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醬烤筊白筍 NT$90元

醬烤皎白筍限定《炳叔烤玉米埔里店》,嚴選當地好山水才能種植出來的小農新鮮直送皎白筍,原則上都是先處理好外殼了,直接跟烤玉米一樣超多道的工序,先烤熟再上好幾層醬料,你光看老闆先進700度爐烤,然後再去幫皎白筍去除粉刺,哈哈,不是啦!是略焦掉的外皮,然後再一層一層上醬油、甜辣醬、特製香油與秘制素沙茶醬等等醬料,最後再灑上醬粉。

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光是看老闆對烤皎白筍這麼認真的,工序這麼多道,你就知道這皎白筍此生值得了,哈哈哈,一入口完完全全臣服了,醬雖然刷了好底道,但吃起來鹹甜並不會太過,而且整個味道相當均衡,咬下去皎白筍裡面的熟度也是剛剛好,還帶有些許水份感,真的很強勒!原來烤皎白筍可以這麼好吃,難怪前面每個客人買個五六隻烤玉米都會直接再帶一份烤皎白筍。

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烤玉米(大) NT$80元

炳叔烤玉米埔里店》醬烤玉米本來就是它門家的招牌強項了,用的是彩虹雙色玉米,然後玉米直接幫你分好三種價格尺吋M、L、XL,就60元、70元跟80元,基本上就固定價格,也不用秤重在那邊猜疑,你還可以請老闆挑要偏硬或偏軟一點的烤玉米。

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炳叔烤玉米埔里店》烤玉米不是走薄醬,是後厚醬了,一次又是刷好幾層,因為我們來買之前,前面有兩組現場等的,一組電話預訂的,然後都是五六隻以上,然後現場就看老闆在那邊烤玉米時,真的有夠療癒的,一下子刷掉焦的地方,一下子上第一層醬油,再進到烤爐,後面再甜辣醬、特製香油與秘制素沙茶醬,最後灑口味粉,手起刀落每個頓點都很有戲份。

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不得不說這烤玉米也真的好吃,第一口下去上面都會有醬料的味道,但吃起來完全不會太死鹹,我們是買原味的,就鹹中帶甘甜的感覺,重點是玉米咬下去每一顆都是Q彈的,整個口感是相當好的,而且玉米本身也自帶甜味,整個吃起來超涮嘴的,本來想說開車吃個一兩口就好,結果不知不覺整根吃完,有夠誇張的啦!

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炳叔烤玉米埔里店》烤玉米真的還蠻強的,咬下去是Q彈的口感,然醬料真的很涮嘴,只是沒想到用烤玉米的醬料去搭皎白筍也是能這絕配,水份真的很飽滿,讓人一口接一口,皎白筍還是《炳叔烤玉米埔里店》限定,然後不論是烤玉米跟烤皎白筍都是全素的,連醬料也是,買的時候也不用太擔心。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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炳叔烤玉米埔里店

地址:南投縣埔里鎮中山路二段168號

電話:(04)9290-0096

營業時間:1500~2200

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