埔里美食先去阿甲肉丸，然後再去李仔哥爌肉飯，接著來到朋友大力推薦的《炳叔烤玉米埔里店》，心裡面想說炳叔烤玉米不是逢甲的攤位嗎？也有很多地方都有開，到底《炳叔烤玉米埔里店》有什麼不一樣的地方，但朋友說《炳叔烤玉米埔里店》連它們在地人都會來買，而且它們美人腿醬烤筊白筍是當地限定，是別家分店買不到的喔！一定要去試看看！
｜醬烤筊白筍限定店炳叔烤玉米埔里店
炳叔烤玉米算是逢甲還蠻熱門的美食攤，後來在台灣各地就有開許多分店，主要就是烤玉米跟杏鮑菇，但位於南投埔里中山路《炳叔烤玉米埔里店》跟其他家炳叔烤玉米有不太一樣的地方，就是《炳叔烤玉米埔里店》單店限定的美人腿醬烤筊白筍，也只又這裡才吃得到，是真的過了這個村沒了這個店了，如果有來埔里真的要來試試看。
《炳叔烤玉米埔里店》附近都有停車格，但還蠻容易停滿的，可能要繞一下才能找得到停車位，但建議如果沒有先電話預訂的，就一個人先下車點餐，因為我們平日下午去《炳叔烤玉米埔里店》，前面兩位在地人，一位10 隻烤玉米，另一位是4隻，然後還有一個預訂單2隻的，《炳叔烤玉米埔里店》雖然烤爐比較特別烤的比較快一些，但也等了快20幾分鐘。
｜炳叔烤玉米埔里店菜單價格
炳叔烤玉米埔里店菜單當然就只有烤玉米，玉米有分成三種不同尺寸價格，口味上有口味上有分素食、原味、麻辣、咖哩、黑胡椒、哇沙米與綜合等等口味，可以直接混兩種口味不會額外加價，《炳叔烤玉米埔里店》跟其他分店不同，是全台唯一可以吃得到醬烤皎白筍的炳叔烤玉米，店裡面還有賣一些飲料，我再猜可能是搭配外送點餐用的。
｜炳叔烤玉米埔里店推薦必點烤玉米與烤筊白筍
醬烤筊白筍 NT$90元
醬烤皎白筍限定《炳叔烤玉米埔里店》，嚴選當地好山水才能種植出來的小農新鮮直送皎白筍，原則上都是先處理好外殼了，直接跟烤玉米一樣超多道的工序，先烤熟再上好幾層醬料，你光看老闆先進700度爐烤，然後再去幫皎白筍去除粉刺，哈哈，不是啦！是略焦掉的外皮，然後再一層一層上醬油、甜辣醬、特製香油與秘制素沙茶醬等等醬料，最後再灑上醬粉。
光是看老闆對烤皎白筍這麼認真的，工序這麼多道，你就知道這皎白筍此生值得了，哈哈哈，一入口完完全全臣服了，醬雖然刷了好底道，但吃起來鹹甜並不會太過，而且整個味道相當均衡，咬下去皎白筍裡面的熟度也是剛剛好，還帶有些許水份感，真的很強勒！原來烤皎白筍可以這麼好吃，難怪前面每個客人買個五六隻烤玉米都會直接再帶一份烤皎白筍。
烤玉米（大） NT$80元
《炳叔烤玉米埔里店》醬烤玉米本來就是它門家的招牌強項了，用的是彩虹雙色玉米，然後玉米直接幫你分好三種價格尺吋M、L、XL，就60元、70元跟80元，基本上就固定價格，也不用秤重在那邊猜疑，你還可以請老闆挑要偏硬或偏軟一點的烤玉米。
《炳叔烤玉米埔里店》烤玉米不是走薄醬，是後厚醬了，一次又是刷好幾層，因為我們來買之前，前面有兩組現場等的，一組電話預訂的，然後都是五六隻以上，然後現場就看老闆在那邊烤玉米時，真的有夠療癒的，一下子刷掉焦的地方，一下子上第一層醬油，再進到烤爐，後面再甜辣醬、特製香油與秘制素沙茶醬，最後灑口味粉，手起刀落每個頓點都很有戲份。
不得不說這烤玉米也真的好吃，第一口下去上面都會有醬料的味道，但吃起來完全不會太死鹹，我們是買原味的，就鹹中帶甘甜的感覺，重點是玉米咬下去每一顆都是Q彈的，整個口感是相當好的，而且玉米本身也自帶甜味，整個吃起來超涮嘴的，本來想說開車吃個一兩口就好，結果不知不覺整根吃完，有夠誇張的啦！
《炳叔烤玉米埔里店》烤玉米真的還蠻強的，咬下去是Q彈的口感，然醬料真的很涮嘴，只是沒想到用烤玉米的醬料去搭皎白筍也是能這絕配，水份真的很飽滿，讓人一口接一口，皎白筍還是《炳叔烤玉米埔里店》限定，然後不論是烤玉米跟烤皎白筍都是全素的，連醬料也是，買的時候也不用太擔心。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。
炳叔烤玉米埔里店
地址：南投縣埔里鎮中山路二段168號
電話：(04)9290-0096
營業時間：1500~2200
延伸閱讀
- 李仔哥爌肉飯｜連食尚玩家都有來過的南投埔里在地超過40年早午餐必點爌肉飯與排骨飯
- 炳叔烤玉米埔里店｜南投埔里必吃烤玉米還有當地限定的美人腿醬烤筊白筍
- 包葉扣仔嗲｜位於草屯與中興新村交界處的隱藏版炸物美食超推薦炸蚵嗲跟包葉扣嗲
- 阿甲肉丸｜每天只開5個小時的埔里在地70年肉圓老字號記得一定要試茶壺大骨湯吃法
- 中寮石龍宮｜可以24小時免費吃泡麵的泡麵土地公又被稱為泡麵宮
- 紫南宮發財金｜紫南宮發財金怎麼借？發財金拿回去後怎麼處理？怎麼還發財金？
- 阿開肉圓｜埔里在地超過50年的老字號肉圓竟然有吃完肉圓後還能加湯的特別吃法
- 葉子秘境｜南投埔里森林系Villa有大片草皮與野溪戲水區但是假日真的很難訂
