傳說中早上跟凌晨也能吃得到然後營業時間超長只有6到7小時休息的小吃攤《程味珍》，是一間將近快50年的西門町老店，喜歡來《程味珍》的客人，大多都會說其意麵跟魯肉飯、滷味都很棒，但是《程味珍》在網路上的評價真的不高，到底是不是真的好吃？還是服務上環境上有那些問題？才讓分數那麼低。
｜從早上開到凌晨的程味珍，意麵跟魯肉飯
西門町《程味珍》是一家從1974年經營到現在的老店，主要就是賣意麵、魯肉飯與滷味，《程味珍》位置就在西寧南路上面，從捷運西門站6號出口走過來大約是7分鐘的路程，《程味珍》最特別就是其營業時間，從早上9點半就開是營業，一路賣到半夜凌晨2點半，假日則是到凌晨3點半，等於是一天只有6個小時休息的小吃店。
《程味珍》這一年有翻修直接搬到隔壁去，以前看起來就是頗懷舊頗一般的小吃攤，《程味珍》整理起來店裡面用餐環境大概升級好幾倍，這樣子不對啦！不是看起來越髒才越好吃嗎？哈哈，《程味珍》Google評論上面說的態度很差、衛生環境不好，或是有亂算錢的情況，只是近一個月衛生環境不好的評論就沒有了，但到底有沒有亂算錢會服務態度差？
｜西門町程味珍菜單價格
程味珍菜單有分成滷味菜單跟內用菜單，內用乾麵跟湯麵看起來價格就跟一般麵店差不多，不會覺得貴啊！而且上面都有價格也不太會有問題，可能問題出在滷味嗎？可是滷味櫃上面直接有標價了，想吃多少點多少，蠻公開透明啊！也有人說滷味貴，但現在價格不都是這樣子嗎？然後點餐方式是點好菜單後，再去滷味櫃夾滷味，之後菜上齊後一起算，服務人員態度都還不錯。
｜程味珍推薦必點意麵、魯肉飯與滷味
乾意麵 NT$45元
乾意麵都放在店名裡面了，當然是《程味珍》招牌之一，老實說這種乾意麵一上桌就要先拌開拌勻才好吃，上面有淋上肉燥，本身就帶有一點油香，肉燥的香氣很足，鹹度是有的，然後意麵麵條不像是台南那種比較薄的，反而像是基隆乾麵，吃起來頗像龍門客棧或三角窗麵擔，因為有鹹度了建議可以加一點黑醋，整個風味會更明顯一些。
魯肉飯 NT$35元
《程味珍》滷肉飯也入選過台北必吃滷肉飯之一，光是用看的就覺得很好吃，是那種偏肥的滷肉飯，可是感覺是用了兩種不同的滷汁，一種是像意麵那邊淋較瘦一點的肉燥，一種是肥肉切丁的，我不知道是不是，但感覺很像，吃起來膠質很可以，但不會太黏，帶有一甜度又不像是店小二那麼的甜，飯也沒有亂煮，粒粒分明外也不會太乾，搭配滷汁一起吃真的很不錯。
香腸 NT$30元／蘿蔔NT$50元／花干 NT$25元
滷味看起來比之前別人分享的來得好，其實整個環境起來，滷味櫃看起來乾淨，食慾整個就會變好了，很喜歡點蘿蔔跟花干，光是這兩樣就很容易看得出來店裡面的滷味有沒有滷得好，蘿蔔光看色澤就知道很入味，本身還帶有一點溼潤感，還蠻不錯吃的，花干也是帶有滷汁，微微中藥滷包的風味，也真的蠻好吃的，重點不會太死鹹，像東引小吃最近就太鹹了，辣醬就還好，是沒有加分的，只是讓味道更鹹一些。
餛飩蛋包湯 NT$55元
餛飩包的還不錯，皮算是很薄的，咕溜一下就進到嘴裡面，反正有皮薄這件事就算及格了，吃起來還是有肉香，而且有種飽滿的感覺，整體吃起來大概是中上等級的餛飩，還是輸給三角窗麵擔，誰叫它太強了，有加了一顆蛋包，是不熟的蛋還蠻不錯的。
其實要走進來《程味珍》有一點小小擔心，看評價真的不高，很多人都說很髒要不然就是亂算錢，但哥當天來的時候已經是新版的《程味珍》，應該是年輕人接手吧！看起來環境好很多，再來服務態度也不錯，也不像網路上所說的亂算錢，反正台北宵夜時段想吃意麵或魯肉飯的，可以考慮一下西門町的《程味珍》。
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