小吃便當 2022-03-22

迪化街古早味蚵嗲｜藏身在大稻埕永樂市場旁的無名蚵嗲，遠遠就能聞到油炸的香氣

大稻埕美食,迪化街古早味蚵嗲評論,迪化街古早味蚵嗲,蚵爹台北,迪化街無名蚵嗲,蚵嗲台北,local guide program,蚵爹,迪化街蚵嗲,迪化街蚵嗲,大稻埕蚵嗲,永樂市場蚵嗲,大稻埕蚵嗲,蚵嗲,永樂市場蚵嗲,台北市大同區民樂街47號,迪化街古早味蚵嗲相片,蚵嗲台北,台北蚵嗲,蔡迪化街古早味蚵嗲相片,民樂街47號,廸化街古早味蚵嗲 @布雷克的出走旅行視界

藏在大稻埕永樂市場旁巷弄裡面沒有名字的炸蚵嗲攤《迪化街古早味蚵嗲》，也有人稱為迪化街無名蚵嗲，小小一個攤位可以看得出來非常厲害，光是用上靜音抽油煙機跟兩個不同油溫的油鍋，就覺得《迪化街古早味蚵嗲》應該是個超講究的小攤，網路上很多人都說衛生用得很好，而且東西好吃，到底《迪化街古早味蚵嗲》應該要點什麼呢？

美食優惠與住宿推薦

｜永樂市場旁沒有店名的迪化街古早味蚵嗲

走在民樂街遠遠就看到8公尺蚵嗲，轉進巷弄裡面就是《迪化街古早味蚵嗲》，沒有名字也沒有招牌，就只有一個指示，從捷運北門站3號出走過來《迪化街古早味蚵嗲》大約是9分鐘的距離，附近就是青草街，吃完了《迪化街古早味蚵嗲》的蚵嗲後再去姚德和青草號喝杯青草茶就超爽的啊！

雖然《迪化街古早味蚵嗲》是一個小小攤位，但在很多小細節裡面都很講究，炸鍋前面都有放壓克力做區隔，再來《迪化街古早味蚵嗲》炸物跟炸蕃薯還用上兩個不一樣的油鍋，再猜應該是不同的油溫去炸，然後攤位上方的靜音抽油煙機這也是不便宜啊！竟然可以在路邊攤等級就能看得到。

｜迪化街古早味蚵嗲菜單價格

迪化街古早味蚵嗲菜單就是攤位上面的價目表，蚵嗲一個是賣50元，三個有便宜10元，另外就賣一些菜頭粿、炸韭菜、蕃薯與糯米腸等等炸物都賣30元，另外比較特別的是竟然有鹹蛤仔，哥的老老家在東石一帶，以前回鄉下都很常吃鹹蛤仔，可惜今天還沒醃好。桌上都會醬料可以使用，有甜辣醬、蒜味醬油跟胡椒粉，另一罐好像是梅粉要灑在蕃薯上面的。

｜迪化街古早味蚵嗲必點酥脆蚵嗲與富有水份的韮菜捲

蚵嗲 NT$50元

《迪化街古早味蚵嗲》外帶就沒有分切，直接用紙袋來裝，內用的話會幫你切好四塊方便食用，蚵嗲裡面是包了滿滿的高麗菜與韭菜，當然還有5~6顆新鮮的蚵仔，吃起來外層很脆口，粉漿沒有炸的太過頭，內裡則是軟嫩的，壓下去還有水份感，蚵仔完全沒有腥味，吃起來很水嫩，醬油是帶有一點甜味一點蒜味，蒜味不會太重，甜辣醬辣度不會太明顯，整體來說還不錯吃。