萬華龍山寺美食百年紅糟肉圓老店《川業肉圓》，絕對是萬華肉圓推薦的代表之一！從1910年創立開始，原本是在新竹廟口附近擺攤，後來搬到台北艋舺萬華這帶擺攤，之後《川業肉圓》搬到現在店面已經超過20年，現在第四代接手經營，還把整間店裝潢成文青小吃風格，整個氣氛超舒服，《川業肉圓》以前其實叫做「萬華新竹肉圓」，現在的名字是致敬創辦人，傳承紅糟肉圓的老味道，網路上也有超過2000則評價，真的是來龍山寺不能錯過的萬華肉圓老店。

 

｜萬華艋舺文青風小吃店川業肉圓

《川業肉圓》就開在廣州街上，從捷運龍山寺站3號出口步行約3分鐘就能抵達，交通超方便，附近就是龍山寺與剝皮寮歷史街區，《川業肉圓》附近也有像是金好吃純正花枝羹、周記肉粥店、坤山四神湯等龍山寺美食，不少人都是在這附近走走逛逛，順路來這裡吃個肉圓再接著去龍山寺附近景點散步剛剛好。

 

店門口招牌寫著大大的「川業肉圓」，一走進去店內空間乾淨明亮，《川業肉圓》牆上掛了不少介紹，還有許多藝人名人簽名，座位數不多，但翻桌率很高，現場可以填單或掃QR code點餐，速度蠻快的，不太需要等很久。

 

｜川業肉圓菜單價格

川業肉圓菜單內容簡單但選項實在，主打油炸與清蒸肉圓都是 NT$55元，主食有滷肉飯、乾油麵與乾意麵則從 NT$45～60不等，湯品像是貢丸湯、豬血湯、鱉魯湯與紫菜湯都在 NT$35～45之間，羹類則有肉羹、蝦仁羹、魷魚羹、魚酥羹與綜合羹，最多可搭配粉麵飯類，價格從 NT$70 到 NT$100 元不等，整體價格親民，選擇彈性高。

 

｜川業肉圓推薦必點油炸肉圓與綜合羹

 

油炸肉圓 NT$55元

如果第一次來《川業肉圓》，哥真的蠻推薦從油炸肉圓開始，這款皮吃起來特別Q，不會過厚也不會太硬，炸得酥香卻不油膩。裡面的紅糟肉餡帶點肥度，咬起來不乾柴還有點濕潤感，搭配香菇與鳳尾筍，筍絲的酸度處理得剛剛好，不會太嗆，整體吃起來鹹香有層次，絕對是萬華肉圓推薦首選之一。

 

清蒸肉圓 NT$55元

清蒸版本的肉圓皮是比較滑嫩的那種，Q度還是不錯，不過相較之下就少了炸皮的香氣。內餡一樣是紅糟肉搭配筍絲，不過這款的筍絲明顯酸度偏高，吃多了會有點膩口，哥自己是比較偏好油炸版本，但喜歡清爽路線的朋友可以試試看。

 

綜合羹 NT$90元

這碗綜合羹真的很猛，裡面有肉羹、蝦仁羹、魷魚還有魚酥，整個料多到快滿出來，湯頭是偏勾芡款，不會太稠但香氣夠。魚酥炸得酥脆吸湯之後口感也很讚，蝦仁羹跟魷魚各有彈性，肉羹調味也不錯，配上一碗肉圓真的超滿足。

 

《川業肉圓》不只是萬華肉圓老店的經典代表，更是百年手藝重新出發的最佳範例。從紅糟肉餡的風味到整體文青風空間設計，每個細節都能看出用心。不管你是肉圓老饕還是外地遊客，《川業肉圓》這間龍山寺肉圓小吃店真的值得專程走一趟！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看～