中式餐廳

鵝肉川食堂|位於士林劍潭不僅僅只是賣鵝肉卻是超好吃的台菜餐廳

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士林知名的台菜餐廳《鵝肉川食堂》不只鵝肉厲害,很多台菜料理也是相當的特別,在小時候長輩有帶來吃過也有外帶鵝肉回家吃過,但其印像真的很久遠,後來只要晚上有經過《鵝肉川食堂》,門口幾乎都是排隊人潮,生意真的很好到爆炸,晚餐時段沒有訂位就是要等,還不一定有座位,建議平日中午來《鵝肉川食堂》,只要滿額還有免費的芋頭米粉湯吃到飽。

 

|士林台菜餐廳鵝肉川食堂

鵝肉川食堂》位於士林劍潭承德路上,從捷運劍潭站3號出口步行過來約末3分鐘的距離,附近是知名泰式街邊小吃哈哈羅55,如果是開車來《鵝肉川食堂》建議停在北藝或百齡高中地下停車場再走過來,當天假日晚上來用餐,整家店幾乎都是滿的,即使用完餐要離開了,還是有人在外面排隊,生意真的無敵好的。

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鵝肉川食堂》座位區還蠻大的,除了餐廳本身就有十幾張圓桌,餐廳外還有三桌戶外座位,再來旁邊也有另一個用餐空間,都已有這麼多桌次了,晚上來用餐竟然是全滿的,然後有些人家庭聚餐怕沒座位還先訂位,《鵝肉川食堂》本身網路訂位建議一定要先訂位。

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|鵝肉川食堂菜單價格

鵝肉川食堂菜單午餐時段跟晚餐不太一樣,午餐就真的是看菜單去點餐,晚餐時間則是到門口由老闆協助點餐,有些菜色是晚上才會有,而午餐時段比較特別的是消費滿額有送芋頭米粉吃到飽,只要人均消費超過300元就有,這樣吃起來很划算,其他台菜料理大多都在200~300元左右,並沒有額外服務費。

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|鵝肉川食堂推薦必點鵝肉跟黃金臭豆腐捲

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煙燻鵝(1/4前段) NT$600元

來《鵝肉川食堂》必點鵝肉啊!其鵝肉有分成前段跟後段,再來就是煙燻跟鹹水兩種不同口味,選前段還可以幫你做去骨,價格的話都是時價,這次來是切1/4前段就要600元,老實說就小貴,但也是在能接受範圍內,重點是鵝肉真的很好吃喔!吃完之後覺得那個價格很超值。

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一般外面的煙燻鵝口感會偏韌一點然後味道會比較鹹,但在《鵝肉川食堂》處理的非常厲害,煙燻鵝前段吃每一片切的厚度都差不多,吃起來相當的嫩口,不像腿部那麼的軟嫩,可是咬起來完全不會覺過韌,在軟與韌之間的口感維持的很好,然後鹹度也是剛剛好,不加醬就很好吃了,一般來說我只會點鹹水鵝,但這裡的煙燻鵝真的很厲害。

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古早味白菜滷 NT$320元

古早味白菜滷也是《鵝肉川食堂》必點招牌,上面有灑了干貝絲,要吃之前一定要先拌過,把干貝絲拌入白菜滷裡面,然後比較不像是南部口味的白菜滷,就少了碰皮跟扁魚,但多了魚皮,白菜吃起來很真很軟爛,而且煮的很透,連菜心的地方都有入味,味道不會太過鹹,整個還蠻好吃的。

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鮮蝦臭豆腐捲 NT$320元

晚上跟中午的菜色會不太一樣,晚上是鮮蝦臭豆腐捲,有附上豆瓣醬與泡菜,這種臭豆腐捲的作法在外面很少這樣子處理,大多都是剁碎做看不見臭豆腐,臭豆腐捲外層的腐皮炸到相當的脆口,然後咬下去會有豆腐的臭味,看起來也是剁碎再包進去,還加了芹菜跟蝦泥,但蝦子的味道並不會太明顯,整體來說很特別也相當好吃。

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滑蛋蝦仁 NT$350元

滑蛋蝦仁一上桌,老婆就問你怎麼有點羹湯,哈哈,《鵝肉川食堂》的滑蛋蝦仁最後還有勾芡也是非常特別,蛋的熟度還不錯,再加上勾芡的羹湯,吃起來會有一點鮮甜感,但不會太重鹹,蛋的滑嫩度也是相當不錯,然後蝦仁每一隻都很大隻,用料真的很實在,吃起來口感也是彈的。

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香煎豬肝 NT$240元

香煎豬肝幾乎每一桌都會點,廚房料理都是好幾桌一起處理,所以你看服務生一次都是端上五六盤,豬肝要處理的好吃真的很看師傅的功力,首先切的厚度每一片都差不多,然後豬肝外皮吃起來是煎道有恰恰的口感,然後咬下去帶有焦糖跟蒜香風味,醬並沒有太厚,但豬的的腥味也不會太過,吃起來會有一點微苦的感覺,算是有90分的豬肝,100分應該金蓬萊

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鵝油飯 NT$25元

晚餐時段就沒有免費的芋頭米粉,只好單點鵝油飯,其份量還蠻大的,而且淋上去的鵝蔥油也蠻剛好的,吃以來不會太濕潤或過油,但整體也不會太乾,吃起來頗為鹹香。

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我們兩大一小來《鵝肉川食堂》點這樣真的有一點多,後來還有打包鵝肉跟滑蛋回家,基本上少點一盤菜就差不多了,可是就又很貪心的想要試試看所有招牌特色,如果扣掉一道菜的話,大概人均700元左右~800元左右,消費起來大概是中偏上價位。如果喜歡哥的介紹,那也推薦你的口袋名單給哥喔!

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鵝肉川食堂

地址:台北市士林區承德路四段140號

交通:捷運劍潭站3號出口步行3分鐘

電話:(02)2886-1788

營業時間:1130~1400;1700~2100(週二公休)

鵝肉川食堂訂位

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