中式餐廳

鼎記水餃|開業超過20年的中山國中站麵食用餐時間都要排隊

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鼎記水餃》算是在中山國中站附近還有一段時間的老店,專賣水餃跟麵點,每到中午時段幾乎都被上班族擠滿,你就會看著阿姨一直把人塞進去,《鼎記水餃》在網路上有超過千則以上的評價,大部份人都是推薦《鼎記水餃》的紅油炒手跟小菜。

 

|開業超過20年的鼎記水餃

鼎記水餃》就位於中山國中站附近,從捷運站走過來約末3分鐘,在錦州路上面,原則上錦州路這邊算是附近上班族中午來覓食的地方,但總是有幾家生意特別的好,其中之一就是《鼎記水餃》,而《鼎記水餃》也算是這條路上的老店,聽說已經有超過20年以上了。

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我們大約是快12點來用餐,《鼎記水餃》生意真的好到誇張,不論是內用還是外帶都會爆掉,原則上內用就是直接走進去問阿姨,《鼎記水餃》阿姨還會很積極問你們幾位,瘋狂想要幫你併桌,把整個內用空間都塞滿滿的,笑死,大約要過了一點之後人才會慢慢少了。

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|鼎記水餃菜單價格

鼎記水餃菜單大概就是麵點跟餃類為主,沒想到牛肉麵居然才$150,但麻醬麵居然$80,就是有些該貴的卻很便宜,然後心裡面想說應該很便宜的卻賣很貴,沒有小菜櫃可以直接自取,而是看桌上的看編號點小菜就可以了,然後小菜均一價都是40元。

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|鼎記水餃推薦必點紅油抄手

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涼拌四季豆 NT$40元/涼拌小黃瓜 NT$40元/小魚豆干 NT$40元

四季豆處理的很乾淨,不論是味道跟脆度都表現極優,調味很香卻不會過油,我們整個瞬間就吃完了。小黃瓜通常是講究蒜味要足,他們的蒜味調條剛剛好也不會過油,吃起來脆度跟爽敢與四季豆一樣棒;小魚豆干通常會先炸過,再收汁炒辣炒香,這邊口味比較淡一些,但香度OK,小魚乾處理不會太臭我覺得很可以。

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鮮肉水餃 NT$80元

水餃是來《鼎記水餃》招牌必點之一,水餃皮偏軟一些,雖然看起來頗厚,吃起來不會乾,內餡口味都很鮮明,鮮香味十足,口感也是相當豐富,直接補足水餃皮偏軟的缺點,以這價位來講也是沒得嫌了。

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紅油抄手 NT$80元

紅油炒手也是《鼎記水餃》必點必吃,主要調味很剛好,吃起來麻辣很均衡,不會太嗆也不會太過,然後每顆炒手都很飽滿而且非常大顆,咬下去是有紮實的口感,還蠻有肉汁的。

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麻醬麵 NT$80元

麻醬麵部分的麻醬其實非常的香,跟麵的搭配是很剛好的,可是我比較不懂的為什麼要加玉米進去,然後將一碗要賣80元價格是有點偏高。

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牛肉麵 NT$150元

牛肉麵的湯頭不太像是紅燒的可是也不像是清燉,喝起來越為甘甜,可是整體的味道比較模糊一些,牛肉給的還蠻大塊的,吃起來口感還行,但會有點稍微卡牙。

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酸辣湯 NT$40元

酸辣湯的酸跟辣並不是太明顯,雖然裡面的料是蠻豐富的,表現的比較像是素人一般,原則上可點可不點。

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基本上《鼎記水餃》在中午時段幾乎都是客滿的,我覺得有些餐點是可以點但有些麵點就覺得還好,還蠻喜歡《鼎記水餃》的紅油抄手,吃起來味道真的很棒,如果你要來吃建議避開尖峰時段比較不用等。如果喜歡哥的介紹,那也麻煩推薦你的口袋名單給哥去試試。

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鼎記水餃

地址:台北市中山區錦州街429號

交通:捷運中山國中站出口步行3分鐘

電話:(02)2505-4736

營業時間:1130~1400;1700~2050(週六公休)

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