延三夜市好吃的蚵仔煎《東時鮮蚵》，主要用的是每日新鮮直送蚵仔，所以深受許多饕客的喜歡，《東時鮮蚵》原本應該是開很久了，現在應該是年青人接手吧，整個用餐環境裝潢都還不錯，中午時間來用餐都是滿滿的人潮，只是《東時鮮蚵》人一多會有一點亂，餐點可能會送錯之類的，所以有些小小負評。
｜延三夜市好吃的蚵仔煎東時鮮蚵
《東時鮮蚵》就位於延三夜市裡頭，但中午就有開店了，從捷運大橋頭站1號出口走過來約末5分鐘左右的距離，我們是當天中午經過《東時鮮蚵》，看著店內跟店外都是滿滿的人潮然後被吸引了，原則上店家強調產地嘉義東石新鮮直送來的鮮蚵，每顆看起來都是新鮮飽滿。
《東時鮮蚵》煎台上漫溢香氣的炒飯以及蚵仔煎，很難讓人就這樣路過而不走進去品嚐一下，《東時鮮蚵》雖然是開在夜市裡，但中午就有營業，尤其中午用餐時段店內幾乎滿滿的客人，上菜速度算快翻桌率也很高，2-4人用餐一桌就很剛好，如果人數再多就要拆開來坐， 只是有時候忙中有錯，送錯餐或者是口氣比較大聲一點，應該都是日常，沒惡意啊！
｜東時鮮蚵菜單價格
東時鮮蚵菜單當然就是以蚵仔料理為主，像是蚵仔煎、蚵仔粥跟蚵仔蛋炒飯等等，原則上入座後點餐，用完餐後離店前再付款，除了現金支付之外，還能用許多電子支付，挺方便的，牆角有額外餐具及醬料、辣椒、牙籤可取用。
｜東時鮮蚵推薦必點蚵仔煎
酥香蚵仔煎 NT$75元
就是喜歡這種皮煎到恰恰的蚵仔煎，吃起來口感很不錯，外酥內軟，然後重點是《東時鮮蚵》用的特調醬料，不會讓人覺得膩口，醬料去搭味道上很有層次，而且跟蚵仔煎吃起來特別搭，大推啦！
蚵仔蝦仁蛋炒飯 NT$100元
本來在外頭看鐵板炒飯就覺得很好吃，然後實際上也有80分以上的水準，雖然少了一點大火快炒鑊氣，但整體的調味還算不錯，就香氣有出來，還有淡淡鮮味，蚵仔跟蝦仁的量算給的很多，只是整盤份量不算太多。
鍋燒意麵 NT$100元
鍋燒意麵算是蚵仔煎之外今天最喜歡的，主要是湯頭的味道還蠻特別的，喝起來很鮮甜還帶有肉香，是順口好喝的，再來就是裡面的料給的很有誠意，有蛋有蝦整個滿滿的都看不到意麵，意麵的熟度也是控的剛剛好，真的很不喜歡那種軟爛的意麵，這邊竟然咬下去還有口感，給過啦！
蛤仔湯 NT$70元
蛤蜊處理得很乾淨，所以也沒有啥沙子之類的，喝起來挺新鮮，只是蛤蜊個頭不是挺大的。
《東時鮮蚵》蚵仔吃起來真的都還蠻新鮮好吃，如果產季來吃應該會更肥美一些，用餐環境比一般小吃店來得好很多，難怪中午時段會有那麼多人來用餐，大橋頭美食推薦《東時鮮蚵》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
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