《東引快刀手》真的是蠻厲害的國父紀念館宵夜美食，其實《東引快刀手》是東引小吃店女兒開的店，跟東引小吃店都是分開獨立經營，但賣的麵食跟滷味真的有87分像，可是《東引快刀手》整個環境真的好太多了，幾乎就是升級版，而且味道也不會太死鹹，沒開幾年在網路上的評價就破千則，到底是多強呢？
｜台北松山宵夜東引快刀手
《東引快刀手》目前在台北兩有家店，分別在光復南路的光復店與民權東路的內湖店，這次來用餐的是《東引快刀手》光復店，離捷運國父紀念館站大約是7分鐘的距離，《東引快刀手》是東引小吃店老闆女兒開的店，雖然兩家的菜單跟賣的東西很像，但兩家都是獨立經營的。
《東引快刀手》用餐環境真的還不錯，整個很明亮也很乾淨，醬料區跟餐具也是用得整齊，《東引快刀手》營業時間是從中午11點半一路賣到凌晨2點，我們是平日晚上9點來用餐，整家店都是滿的，還有一些客人在外面等，外送的單也是一直來，生意真的還不錯。
｜東引快刀手菜單價格
東引快刀手菜單還蠻清楚的，重點價格都有標好，以前東引小吃最讓人垢病就是價格都沒有寫的很清楚，點菜點起來也會怕，然後東引快刀手菜單麵食真的很多，可以選寬麵也可以選細麵，大小碗不同價格，再來就是湯類，最後一整排都是滷味，部份滷味還可以點半份，還蠻親民的，整體價格不算太貴。
｜東引快刀手推薦必點牛油麻醬麵
紅蘿蔔 NT$30元／滷豬腳 NT$80元／雞腸 NT$40元／海帶 NT$15元
基本上滷味絕對是《東引快刀手》重點之一，這邊還不錯的是菜單上價格都寫的很清楚，然後雞腸、紅白蘿蔔與滷花干絕對是重點，紅蘿蔔滷得很入味，完全沒有紅蘿蔔土味，雞腸吃起來很Q，我很喜歡那個口感，然後味道也是相當夠，豬腳算是蠻意外好吃的，沒想到能滷到這麼鹹香，吃起來皮真的很Q，但不會太死鹹，帶有一點回甘的感覺。
花干 NT$35元
滷花干趁熱吃真的是強到一個不行，因為一直在加熱保溫中，一上桌一入口整個還是很燙嘴，咬下去裡面滷汁就爆發出來，吃起來真的很癮。
牛油麻醬麵（大） NT$90元
《東引快刀手》招牌麵就是牛油跟麻醬的結合，它們家的麵都是這樣子看起來很樸實無華，主要是醬料都在底部，所以一定要拌開，一拌開麻醬的香氣就出來了，麻醬的香氣真的很足夠，是那種很濃厚的味道，尾韻會有些許的苦味，整體來說因為有加了牛油下去，讓麻醬比較不會拖泥帶水，吃起來更順口一些。
酸辣乾麵 NT$55元
是用生辣椒去做成的辣醬，然後鋪在底部，要吃之前一定要先拌過也要先拌勻，麵條依附醬料還不錯，每一條麵都能吃得到那酸辣的味道，入口會有辣勁，不是那種很嗆辣的，但還是要小心，一大口吸進去還是會嗆到，尾韻會帶有一點醋酸的感覺，讓整個辣的感覺不會停留太久。
餛飩貢丸湯 NT$55元
餛飩貢丸湯的貢丸也太大一顆了吧！咬起來很有肉汁感，但口感並不會太紮實，餛飩是走珍珠餛飩，包的還不錯，吃起來很有汁，湯底看起來有乳白色燉煮的感覺，喝起來頗有大骨清甜的風味。
之前在南京三民站附近工作，東引小吃幾乎是很常去吃，環境真的有改善很多，只是後來覺得越吃越鹹，《東引快刀手》算是打掉重練的進化版吧！整個用餐環境超棒的，而且味道也不會太重鹹，只是少了我最愛的豬腳麵有一點點遺憾啦！反正台北宵夜美食推薦《東引快刀手》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
延伸閱讀
- 家鴻燒鵝 興安店｜每天生意好到排隊的台北老字號燒臘便當店一開店必搶秒殺烤鵝腿飯
- 恆香盛｜連下雨天也是一堆人來排隊的中和超人氣便當店點排骨竟然要看運氣
- 金香豬腳涼麵｜真的很有趣！行天宮涼麵店竟然有賣不輸給其他台北名店的滷豬腳
- 空軍涼麵｜會讓你飽到天靈蓋的台北市政府站涼麵千萬不要輕易點大份的
- 正阿財彰化肉圓｜超過1500則評價南京復興站排隊的肉圓老店
- 阿朵脆皮臭豆腐肉圓｜超過25年老字號台北臭豆腐肉圓意外好喝竟然是菜頭湯
- 五湖豆漿｜生意好到要排隊的興安國宅社區隱藏版早餐大推蛋餅夾油條
- 阿源煎餅｜從路邊攤一路賣到有店面的銅板小吃超大一份煎餅才賣45元
