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火山爆發雞|網路評價破萬則連離峰時段也是一堆人的礁溪烤雞餐廳

火山爆發雞價錢,火山爆發雞分店,礁溪火山爆發雞菜單,火山爆發雞菜單 @布雷克的出走旅行視界

 

破萬則評論的礁溪烤雞餐廳火山爆發雞,真的是有夠厲害的礁溪美食,老實說在礁溪國道五號下來一整排的烤雞餐廳,每一家看起來都很厲害,火山爆發雞》在網路上也有破萬則以上的評論,很多都是說其烤雞外酥內軟,連雞胸也很好吃,再來其熱炒菜相當便宜好吃,份量上特別多,難怪離峰時段,來火山爆發雞》用餐的人還是很多。

 

|礁溪必吃烤雞餐廳火山爆發雞

火山爆發雞》就位於礁溪路七段,就是靠近國道五號頭城交流道這邊,是在從國道進礁溪市區這一邊,原則上《火山爆發雞》這附近全都是賣烤雞的餐廳,像我之前就吃過的甕窯雞福哥石窯雞,這次來試試看《火山爆發雞》看看有沒有也是很厲害,餐廳旁邊有停車場,所以開車來也是方便。

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一到《火山爆發雞》餐廳就看到整桶整桶的爐子在烤雞肉,然後我們一群人就在外頭拍烤雞,結果裡面的年輕的帥哥師傅超親切的讓我們進去拍一下,看著在爐火烤的烤雞色澤就覺得很迷人,出爐的時候更覺得很厲害,整個有夠香,而且雞油一直滴的感覺真的很棒。

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火山爆發雞》營業時間是從早上10點到晚上9點,平日兩點多來用餐,居然前面桌子都是客滿的,有夠誇張的,內用還有免費白飯可以取用,而且還有豬油可以淋上去,《火山爆發雞》用餐環境也是蠻特別的,很古色古香,有那種農家餐廳的感覺,服務的阿姨真的很熱情,一開始會問你要不要烤雞,就會先吩咐廚房先烤雞,其他的菜色就慢慢點。

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|火山爆發雞菜單價格

火山爆發雞菜單上除了火山雞烤雞之外,還有許多台式熱炒菜,很多熱炒菜都是200~300元左右,青菜的部份大概是100元左右,重點是份量都是很多,每一道菜5~6人吃都沒有太大問題,我們是一時大意了,點了六道菜,結果吃到整個撐爆了。

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|火山爆發雞推薦必點火山雞與西魯肉

火山雞 NT$750元

原則上礁溪靠近國五交流道附近的烤雞,我已經吃過甕窯雞福哥石窯雞,這兩家其實都很厲害,但有朋友跟我說《火山爆發雞》更厲害,原則上整隻雞上來,還會附上手套,自己動手剝比較有趣,雖然沒有給雞油,但都會附上一盤醬料跟一盤胡椒鹽,醬料有一點像是甜麵醬,光是看烤雞烤到油亮油亮而且雞皮看起來快繃破就覺得很誘人。

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剛烤出來的烤雞真的很趟,但一剝開烤雞,烤雞的肉汁多到爆炸,整個一直流一直滴,肉汁有夠豐富的,烤雞裡面還埋珠蔥的蔥段,讓烤雞充滿整個香氣,隨便一塊烤雞咬下整個都是滿滿的肉汁,烤雞的肉質也是相當厲害,雞腿的部份就不用特別說,吃起來就是嫩,更厲害的狠角色是雞胸部位,吃起來完全不乾澀,還蠻有肉汁感,沾胡椒鹽就很好吃了。

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蒜苗鴨賞 NT$300元

不得不說300元的鴨賞份量真的有夠多,雖然說這種蒜苗鴨賞沒有啥技術成份,簡單來說就是食材好整個就很棒了,吃起來果然是鹹香,而且是有層次的,搭配蒜苗讓鴨賞吃起來不會太過油膩,鴨皮的部份帶有Q度,而鴨肉的部份則是非常軟嫩。

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西魯肉 NT$400元

西魯肉可是宜蘭傳統經典菜色,跟白菜魯或辦桌肉羹有點像,但是西魯肉還會炸過蛋絲鋪在羹上面,因為蛋絲有浸入了羹湯內,口感會更特別一些味道跟羹湯更融合一些,然後西魯肉的份量真的很多,重點裡面竟然還放了許多鮮蚵,而且吃襖肥美的,羹湯淋在白飯上面真的很好吃。

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三杯中卷 NT$350元

三杯中卷爆香爆的不錯,醬汁有收得很乾,讓中卷入口都帶著九層塔香,而且來帶有醬汁的鹹香,可是並不會過鹹,咬起來還有Q彈的口感,份量上也是相當不錯,推啦!

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四季肥腸 NT$300元

四季肥腸份量上真的有夠多的,重點是熱炒功力真的要給100分啦,原則上來《火山爆發雞》這道算是必點菜色,首先肥腸的部份有處理的很乾淨,炸到把整個油有逼出來,吃起來外酥內軟,完全沒有腥味,連四季豆也是炸到很脆,口感也是好吃,重點炒的方式類似避風塘的口味爆炒,吃起來蒜酥的香氣很棒,超級下酒也很配飯。

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溫泉地瓜葉 NT$100元

來礁溪不就是要點盤溫泉空心菜或者是溫泉地瓜葉,這麼大一盤的地瓜葉竟然後才賣100元,有加油蔥近去,吃起來帶有鹹香,不會到完全沒有味道,而且菜吃起來很嫩,完全不咬舌。

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礁溪烤雞餐廳真的有夠多的,之前吃過甕窯雞後,就有人推薦說福哥石窯雞較好吃,但這兩家的感覺是甕窯雞烤雞厲害福哥石窯雞的配菜厲害,這次吃完《火山爆發雞》,覺得烤雞跟甕窯雞比起來大概就是95分跟99分差別而已,然後配菜的部份真的很強,反而比起其他兩家我更喜歡《火山爆發雞》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

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火山爆發雞

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號

電話:(03)988-8119

營業時間:1000~2100

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