在南部有多分店的高雄劉家酸白菜火鍋，在台中跟台北都有分店，劉家酸白菜火鍋台中店就在最熱鬧的惠文路與公益路交叉口，店裡面雖然是眷村菜餐廳，但劉家最有名就是酸菜白肉鍋，10個來店裡大概有10個都點酸菜白肉鍋，劉家酸菜白肉鍋的酸度很夠，也不會太嗆，而且套餐點菜方式也很方便，特別是離峰時段還有半價優惠，也難怪劉家酸白菜火鍋台中店一開門就排隊。
｜來自高雄的酸菜白肉鍋劉家酸白菜鍋
劉家酸菜白肉鍋就在台中市南屯區惠文路上，比較靠公益路，這一代都是超多餐廳的，斜對面是王品的享鴨，再過去一點是台中人氣火鍋湯棧，然後往前一點就文心森林公園跟IKEA，附近還蠻多停車格的，開車來的朋友可以繞一下都還算好找，劉家酸菜白肉鍋店外看起來就很一般傳統餐廳，沒有啥特別的裝潢，但一大開門裡面都是滿滿的人，假日沒訂位幾乎都是要候位，我們當天是下午一點半到，還好等個15分鐘就有座位了。
劉家酸菜白肉鍋是高雄左營開上來的連鎖酸菜白肉火鍋店，店內裡面雖然眷村料理餐廳，但是其最有名就是酸菜白肉鍋，牛肉麵還曾經獲得台北牛肉麵節的冠軍，劉家酸菜白肉鍋的老闆不姓劉，主要是老闆跟著一位劉姓長輩學手藝，為了感念，因此就取名為劉家酸菜白肉鍋，目前高雄台北台中都有分店，劉家酸菜白肉鍋台中店營業時間是從早上11點到2點，接著是下午2點半到10點半。
｜劉家酸白菜鍋菜單價格價錢
劉家酸白菜鍋菜單有分成套餐跟單點，也有其他合菜料理，原則上劉家酸白菜鍋是一間以酸白菜鍋為主的眷村菜料理餐廳，你也可以點拌麵類或餅類，也有合菜可以點，但來這劉家酸白菜鍋的人大多都是點酸菜白肉鍋，我也有沒有吃過其他料的料理，哈哈哈，我會建議直接點套餐，比較不用動腦，想吃甚麼再加點就好，然後劉家酸白菜鍋有一個很有特色的優惠，就是下午茶時段跟宵夜時段火鍋半價，有些人都會衝這個時段來吃。
｜劉家酸白菜鍋菜的酸菜白肉鍋套餐
小菜
酸白菜鍋的1號套餐有附兩個40元的小菜，你可以自己去小菜區拿，我們就拿了小黃瓜跟苦瓜，都還不錯吃，小黃瓜很清脆，苦瓜醃的還不賴，原則上算是及格，但沒有特別的亮點。
豬肉捲餅
套餐的捲餅有牛肉跟豬肉兩種口味，裡面是有包了生菜，也有放了一些醬料進去，吃起來外層是有一點酥，內裡則是溼軟，味道上帶有一點薑的香氣，吃起來也算蠻特別的，而且很有飽足感。
水餃
套餐水餃有10顆，水餃皮比較厚一點，但吃起來不會覺得太乾太硬，內餡也算飽滿，吃起來還是有些肉汁感，沾醬吃還不錯。
酸菜白肉鍋
劉家酸白菜鍋也是用炭火去煮，而且很酷的是上面控制爐火的，永遠都是大火讓它滾，湯頭的酸白菜酸度是有夠，嗆度不會太衝，可能之前吃過圍爐的酸菜白肉鍋，總覺得這個好像就少了一點韻味甚麼的，不難喝整個也很舒服，但就真的缺一點甚麼。
劉家酸白菜鍋裡面都已經放了許多食材，有酸白菜、白肉、凍豆腐、豆皮跟丸子，1號餐大約是2~3人吃，份量上都很夠，白肉吃起來很Q，酸白菜味道都是有吃進去，微微的酸度吃起來頗爽，加酸菜一起吃很有層次感，醬料部份也很特別，沾著吃也不錯，凍豆腐跟豆皮算是不敗的配菜，吸附一點湯汁，咬起來也很舒服，丸子就QQ的，很正常的發揮，我們是有在點了水蓮來吃。
紅豆鬆糕
甜點就附上紅豆鬆糕，鬆糕一點都不鬆，我覺得口感蠻紮實綿密的，甜味沒有太重，吃多會有一點乾，會想喝水。
劉家酸菜白肉鍋台中惠文店用餐的人真的很多，要來吃之前一定要有心理準備，然後主打的酸菜白肉鍋吃起來酸度很舒服，很容易讓人一碗接著一碗喝下，嗆度也還好，但尾韻的細緻度還好，整體來說也算是中上等級的酸菜白肉鍋，我們點套餐的方式，一些附的餐點也都還不錯，很推薦聚餐來吃，但記得要先訂位。
劉家酸菜白肉鍋（惠文店）
地址：台中市南屯區惠文路650號
電話：(04)2255-6201
營業時間：1100~1400；1430~2230
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