台東第一間賣麵線糊的老店《客來吃樂》，只賣大腸蚵仔麵線跟綠豆算而已，《客來吃樂》就開業已經超過40年現在也傳承到第三代經營了，用餐時間外面都是滿滿的排隊人潮，很多人都列在台東必吃名單之一，在網路上《客來吃樂》也有超過2000則評價，幾乎每個來的人都是麵線跟綠豆算一起點，到底整個是有多好吃呢？
｜台東傳承三代麵線客來吃樂
《客來吃樂》是台東第一家賣麵線糊的老店，早其是在寶桑路與廣東路口，就是早期台東市區最熱鬧的地方，所以很多店家都會取名寶桑原因也在這，《客來吃樂》到第二代經營才到現在新生路上的位置，目前第三代都已經接手在經營了，從店外真的看不太出來是一家傳承三代的台東小吃店，《客來吃樂》營業時間是從早上10點到8點。
《客來吃樂》創業的曾老太太為了要扶養三位孩子，先跟外省伯伯學怎麼熬煮綠豆蒜，先從攤車開始賣，後來又北上去學怎麼做麵線糊，才有現在只賣大腸蚵仔麵線與綠豆蒜的《客來吃樂》，而且開店到現在已經超過40年有了，《客來吃樂》店裡面的客人很多，幾乎用餐時間來都要排隊，然後座位上也有很多餐具沒收，可能都在忙吧！
｜客來吃樂菜單價格
《客來吃樂》沒有菜單，因為店裡面只有賣綠豆蒜跟大腸蚵仔麵線兩種東西，點餐的時候就說要吃麵線還是綠豆蒜，大碗還是小碗，麵線小碗是45元，大碗65元，綠豆蒜分成熱的黑糖桂圓綠豆算和冰的綠豆算刨冰，刨冰只有夏天才賣。
｜客來吃樂推薦大腸蚵仔麵線與綠豆蒜
大腸蚵仔麵線 NT$45元
《客來吃樂》的麵線套路比較像是素食麵線糊，跟台中一心素食臭豆腐麵線有點類似，以筍絲與紅蘿蔔一起熬煮的麵線，所以吃起來是比較清甜一些，跟一般重鹹的麵線不太一樣，鮮蚵只有用清裹粉，反正就是真面貌見面，看起來還是很肥嫩，再來大腸處理的很乾淨，吃起來軟嫩不帶有韌度，鹹度有但沒有太過。
桌上都有放了醋、胡椒、蒜蓉跟辣椒可以添加味道，辣椒醬是《客來吃樂》自製的，辣度真的很夠底氣，非常帶勁，一點點就讓整個味道又香又辣的，再來蒜蓉的嗆感也讓整個麵線多了層次。
綠豆蒜 NT$40元
綠豆蒜點的時候沒注意，想說天氣那麼熱應該來的是冰的，結果上桌才發現是熱的，只有6月到9月才有賣冰的，既來之則安之，綠豆蒜也叫做綠豆算，其實就是去殼的綠豆仁，吃起來很有傳統的味道，以黑糖做底，甜味有但不會讓人覺得太過於膩口，再來上面一整層的花生粉跟桂圓，讓整體的風味更佳更有層次感。
台東的《客來吃樂》就只賣兩種東西，然後賣了40多年也是很厲害，麵線跟一般所認知的大腸蚵仔麵線有所不同，主要是走的跟素食麵線羹一樣的麵線，是清甜路線，對於喜歡重口味的人來說會有一點不習慣，但《客來吃樂》整體用餐起來還是覺得很有趣，麵線配綠豆算，真的很特別，來台東可以來試試看的小吃。
客來吃樂 大腸蚵仔麵線
地址：台東縣台東市新生路222號
電話：(08)934-3096
營業時間：1000~2000
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