台北東區復古潮風牛肉火鍋《民生輝溫體牛肉火鍋》，真的是最美的台北溫體牛肉火鍋，其實《民生輝溫體牛肉火鍋》是富錦樹鍋物品牌，直接到台南跟溫體牛肉舖師學習，主打超過48小時熬煮的蔬果湯頭以前高品質的溫體牛肉，《民生輝溫體牛肉火鍋》才開業不到兩年，在網路上就有將近千則評價，網友是說除了溫體牛肉鍋之外，熱炒料理也是相當不錯。

 

 

｜復古潮風東區牛肉火鍋民生輝溫體牛肉火鍋

《民生輝溫體牛肉火鍋》是位於台北東區的復古潮風牛肉火鍋，主打是台南道地口味的溫體牛肉，從捷運國父紀念館站1號出口步行2分鐘，是比較靠近延吉街這邊，《民生輝溫體牛肉火鍋》附近巷子還有元心燃麻辣堂、麵屋壹の穴 ICHI與台南阿明炒鱔魚店等東區美食，附近搭捷運來會比較方便，開車的話要停到華視附近的延吉廢鐵道停車場。

 

《民生輝溫體牛肉火鍋》是屬於富錦樹旗下的餐飲品牌，富錦樹最厲害的是在整個用餐環境的裝潢，《民生輝溫體牛肉火鍋》把整個台南路邊攤的感覺帶進餐廳，整個紅色調的餐桌椅，看起來真的很像是在路邊，最特別的是地下室還有多間包廂，連兩人包廂都有，想要兩人世界約會，也是很棒。

 

《民生輝溫體牛肉火鍋》他們家的廚房採透明窗開放，其實都可以看到內部的狀況，第一眼看到就是兩大鍋的高湯熬煮，真的是大量洋蔥、蘋果等等去熬煮的，醬料區用得也很乾淨，重點《民生輝溫體牛肉火鍋》服務人員都還蠻親切的，像我們帶小孩來吃飯，應對都很友善，真的很不錯。

 

｜民生輝溫體牛肉火鍋菜單價格

民生輝溫體牛肉火鍋菜單當然是以牛肉火鍋為主，小鍋700元適合2~4人，大鍋1200元適合 4~6人，你可以再單點溫體牛肉跟火鍋料，一個人低消是700元，也有出兩人套餐，直接幫你配好食材跟熱炒菜。

 

｜民生輝溫體牛肉火鍋推薦必點溫體牛蔬果湯頭與台灣牛脆肉

 

溫體牛蔬果湯頭（小鍋） NT$700元

《民生輝溫體牛肉火鍋》溫體牛蔬果湯頭是放入蘋果、洋蔥、玉米與白蘿蔔用上48小時去熬煮的，還有加入牛腩，員工也會不斷的去撈雜質出來，讓湯體維持清澈的色澤，喝起來真的很清甜，完全不會太厚重，淡淡的蔬果甘甜，去涮牛肉才能把牛肉的鮮味往上提。

 

溫體牛蔬果湯頭裡頭還有許多牛肉，有牛腩、牛筋跟帶骨牛肉，整個料算是很豐富，雖然一鍋要700元，但以這樣子搭配的料跟內容，還有超好喝的湯底，老實說還可以啦！

 

溫體牛肉盤 NT$320元

要涮溫體牛肉時，店員會先來桌邊服務，介紹三種吃法，第一種就是下鍋直接涮3~5秒左右，吃起來就很嫩了，第二種吃法就是把牛肉放到碗裡，再用滾燙的高湯淋下去，熟度大約在5分熟左右，吃起來相當鮮嫩，搭著湯喝也很棒，第三種吃法就是牛肉上面放薑絲跟淋上酒，然後一樣高湯下去，吃起來更鮮，連湯頭也是非常甘甜，一次三種吃法真的很特別。

 

台灣牛脆肉 NT$480元

台灣牛脆肉又稱為胸口肉，一條白色脆油，一般會以為只是油花而已，但吃起來像是帶筋感的肉質，口感相當特別，只是部位比較少，所以很少會有火鍋店有提供，但有看到一定要點。

 

綜合餃拼盤（蛋餃／魚餃／魚冊） NT$220元

綜合餃就有蛋餃、魚餃與魚冊，魚冊還蠻特別的，吃起來肉感很彈，還帶有一點菜的脆感，蛋餃的蛋皮是比較厚一點的，吃起來還不錯，然後魚餃就比較一般。

 

綜合丸拼盤（芋頭丸／花枝丸／虱目魚丸） NT$220元

綜合丸就有芋頭丸、花枝丸與虱目魚丸，原則上還蠻喜歡芋頭丸的，丸子裡面吃得到芋頭塊，一入口口感相當不錯，花枝丸會有脆彈的口感，虱目魚丸的味道會比較重一些。

 

迷你牛燥飯 NT$30元

用牛肉做肉燥飯，主要是用瘦肉為主，吃起來會有一點偏乾一些，但滷汁給的很多，配上白飯也還算不錯吃。

 

韭黃炒牛肉

《民生輝溫體牛肉火鍋》也會有一些牛肉肉炒料理，像是香菜炒牛肉跟青龍椒炒牛肉，當天去用餐有限定的韭黃炒牛肉，吃起來還蠻夠味的，鹹香帶有一點微微辣度，吃起來相當涮嘴，韭黃的脆度配上軟嫩的牛肉，口感相當豐富有層次，整體來說相當好吃。

 

《民生輝溫體牛肉火鍋》整體消費下來，感覺是價格偏高一些，但環境跟食材老實說都還不錯，環境真的很好拍照，溫體羺肉跟牛脆肉吃起來都很新鮮，只是份量少了一些，想要吃飽一點可能荷包就要瘦一點，台北火鍋推薦《民生輝溫體牛肉火鍋》。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。