之前在東區很紅的《蒙古紅火鍋吃到飽》陸續在中壢、桃園跟三峽有開店後，終於來到蘆洲了，《蒙古紅蘆洲店》就在捷運蘆洲站，交通相當的方便，《蒙古紅火鍋吃到飽》就是以蒙古藥膳當做鍋底湯頭，涮肉都會有一種特別的香味，再來現場有超過100種食材任你吃，價格才要六七百元，整個是不是覺得很划算，那就來看看到《蒙古紅火鍋吃到飽》到底要怎麼吃？

 

｜蒙古火鍋吃到飽的蒙古紅蘆洲店

《蒙古紅火鍋吃到飽》之前是在台北東區，後來東區的店收了之後，就轉進新北桃園開店，目前有在三峽、中壢、桃園與蘆洲都有據點，《蒙古紅蘆洲店》就在捷運蘆洲站大概走路五分鐘距離的長榮路上，這邊相對是蘆洲比較熱鬧的地方，附近汽機車停車格還蠻多的，如果是住在三重蘆洲一帶的朋友騎車來還算方便。

 

｜蒙古紅火鍋吃到飽消費方式與菜單

《蒙古紅火鍋吃到飽消費方式》就是分成午餐與晚餐假日兩個時段不同價格，蒙古紅火鍋吃到飽午餐價錢600元，晚餐假日時段價格是727元，然後都需要加上一成服務費，我是覺得這樣吃到飽價錢有點太便宜，主要是光現在就有超過100種的食材都隨你拿，肉品還有海鮮還有一定的水準。

 

 

 

《蒙古紅菜單》就很簡單，第一頁就是選湯頭，接著第二頁是肉品、海鮮跟滷三寶，肉類最強就是安格斯牛，最後一頁就是你想奢侈一下，有霜降牛、牛小排這種加價單點的高檔食材給你選，但通常應該是領薪水或慶祝的時候才有這樣的揮霍吧！剩下9成的食材都在冰箱裡面，隨你自行去拿，這樣也方便，不像一些麻辣鍋吃到飽劃單出去，漏單在那不爽。

 

｜蒙古紅蘆洲店用餐環境介紹

《蒙古紅蘆洲店》用餐環境還不錯，看起來很寬敞，像公司聚餐或同學會聚餐都還蠻推薦的，但人多建議一定要先訂位，蒙古火鍋本身味道比較重一些，《蒙古紅蘆洲店》通風用得還不錯，吃完後也不會有太重的火鍋味道，座位下方也有箱子可以擺放個人包包，我覺得這家店很認真。

 

吃到飽餐廳帶小孩來是不是很不方便，《蒙古紅蘆洲店》超貼心的幫你準備了兒童餐具還有兒童椅，再差一把食物剪刀，差不多就是親子友善餐廳了啦！覺得有點誇張，然後店內為了要符合蒙古的這個設定，還放了許多蒙古族的服飾帽子，我覺得不行，這種除非是完真心話大挑戰，要不然誰會帶啊！哈哈哈！

 

一家火鍋吃到飽餐廳有沒有在顧，看醬料區就知道，拿醬料常常會手殘，東漏一些西滴一點，所以服務人員就要不斷的擦拭整理，整個是過關的，有些火鍋餐廳都把雞蛋當附餐或者是加價，反正在《蒙古紅蘆洲店》雞蛋就是自由取用，然後醬料比較特別還有一個孜然粉，吃起來味道真的很特別。

 

《蒙古紅蘆洲店》所有食材都放在大冰箱，一看到我笑了，我以為我來到了小紅莓還是義美這種石頭火鍋裡面的料超多的啦，簡單算一下大概有七十幾種，重點是每一樣看起來都很新鮮，光是這麼多食材還要那麼新鮮，你就可以想像這備料人員要多辛苦多認真啊！光菇類就有五六種，蔬食也有好幾種，竟然還有水果玉米跟水蓮這種高單價食材，然後老闆應該很會藏，比較貴的海鮮是放在最下面，就是要讓你辛苦一下。

 

｜蒙古紅火鍋吃到飽的蒙古火鍋湯頭與主食

 

原味蒙古鍋／麻辣蒙古鍋／甘蔗回甘鍋

《蒙古紅火鍋吃到飽》湯頭當然就是以蒙古藥膳鍋當底為主，總共分成原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋與甘蔗回甘鍋三種，原味蒙古鍋我覺得甘甜味還蠻明顯的，而且藥材味道沒有那麼重，紅鍋也是藥材很多，花椒香氣比較重一點，但辣度可能對喜歡吃辣的朋友來說會有一點失望，甘蔗鍋味道比較重一些，喝起來的甜味真的很明顯，我覺得煮海鮮很棒。如果是一個人點鴛鴦鍋的話要加收50元。

 

滷肉飯/麻辣鴨血/王子麵

附餐單點有烏龍麵，在自助區的話有王子麵、白飯與滷肉汁可以自行取用，但滷肉飯真的比較普，我是覺得不要浪費胃的空間，除非你真的很餓，拿來墊肚子，我覺得還可以，另外自助區還有一鍋麻辣滷鴨血，我覺得很可以，拿一碗加在麻辣蒙古鍋，整個很棒，加熱過的鴨血吃起來很嫩還會噴汁。

 

｜蒙古紅火鍋吃到飽牛肉、羊肉、豬肉與雞肉

 

安格斯牛

如果你不知道來蒙古紅火鍋吃到飽怎麼吃到回本，那就全力進攻安格斯牛肉，整個切的比臉還要大的安格斯牛是店裡面的亮點之一，你光看那個油花，是不是就覺得很漂亮，而且肉片本身還有一定的厚度，涮麻辣蒙古鍋或原味蒙古鍋都很對味，光是吸附湯汁起來不沾醬就很有味道，一盤的量外面可能就要快百元了，你叫個四五盤，感覺就有賺到了！

 

雪花牛／板腱牛

除了安格斯牛肉外還有提供雪花牛跟板腱牛，肉片一樣切的很厚，雪花牛就是牛腹肉帶有比較多的油脂，涮起來還蠻神奇的，本來心裡預料吃起來應該會很油很膩，但並不會，就軟嫩帶有肉汁感；另外的板腱牛就帶筋，算是比較有嚼勁的肉質。

 

培根豬／梅花豬

培根豬吃起來很嫩因為有帶油脂的關係，吃起來不會太乾柴，我個人覺得是很可以的品質，有認真，然後梅花豬油脂感就沒有那麼重，會比較有嚼勁，咬起來不會太韌，算是也還不錯，重點是兩種豬肉都沒有臭腥味，涮蒙古來吃，真的會有大漠的風味。

 

羊嫩肩／雞柳條／雞腿肉

羊嫩肩口感很嫩，我覺得還蠻不錯的選擇，因為在蒙古湯頭裡煮，雖然還是有羊味但不會太重；雞柳條還蠻意外的好吃，因為有醃過處理，所以吃起來會有一點甘甜味；雞腿肉我就覺得還好，可點可不點。

 

牛筋／牛肚／大腸頭

滷三寶牛筋、牛肚與大腸頭也是沒放在冰箱裡面，是一盤一盤點，反正也是吃到飽就隨你開心，跟蒙古紅其他備料一樣的認真，滷的很不錯，都很入味，尤其是大腸頭，新鮮度很棒而且很入味，放在麻辣蒙古鍋裡面煮，味道一點都不輸外面麻辣鍋單點的，害我直接又續點了兩盤。

 

｜蒙古紅火鍋吃到飽海鮮食材與火鍋料

 

白蝦／蛤蜊／鮮蚵／魴魚片／鯛魚片

單點海鮮的部份有白蝦、蛤蜊、鮮蚵、魴魚片與鯛魚片，蛤蜊送上來的時候還會吐舌頭，是相當的新鮮，完全是大推必需續點的，再來鮮蚵也很肥美這個也是很可以，蝦仔的部份也算新鮮，是走肉質比較彈的白蝦，鮮味會比較沒那麼明顯，魴魚片與鯛魚片我覺得一次就好，因為帶有一點土味，我個人不喜歡。

 

 

海鮮食材／蔬菜／火鍋料

《蒙古紅火鍋吃到飽》冰箱裡的海鮮食材也很多樣，像是小卷、章魚、魷魚、魚皮、淡菜等等，品質也是有水準以上，我個人偏愛吃起來比較有彈性的海鮮，小卷、章魚與魷魚都很OK。

 

火鍋料跟蔬菜的選項更多，你真的是想夾多少就夾多少，反正挑自己喜歡的，看下來都有七八十種，一定會有選擇障礙，但還是要提醒不要浪費啦！

 

｜蒙古紅火鍋吃到飽飲料、甜點、水果與冰淇淋

飲料有可樂機，反正有可樂就算及格了，另外還有雪碧、芬達那些，另外還有跟飯店早餐同等級的WMF咖啡機，只是沒有牛奶製程，另外還有立頓奶茶，跟食材一樣都是以多選項讓你挑，對了如果你是無酒不歡的人，另外冰箱也有付費的啤酒，但還是提醒喝酒不開車，開車不喝酒。

 

餐後還是有蛋糕、水果和中華豆花，這些通通都是吃到飽，甜點還不是只準備一樣，蛋糕有三四種選擇，然後中華盒裝系列還有豆花跟愛玉，反正不怕你吃，就怕你吃不飽，吃到這裡我是不行了，就只有拿水果來吃，均衡一下。

 

《蒙古紅火鍋吃到飽》真的很認真，光看肉類跟剛剛那些食材就覺得很厲害，冰淇淋想說是不是就隨便用個小美來省成本，沒有這回事，竟然還是用卡比索跟明果，明果竟然還有單隻的黃金榴槤冰棒，真的是很要命啦！對了我個人還蠻喜歡明果水果系列，吃起來真的很清爽。

 

來《蒙古紅蘆洲店》火鍋吃到飽真的要有一點攻略，要不然真的東西真的太多，你要吃也吃不完，我個人是很推安格斯牛肉跟雞柳條，牛五花、豬培根也算及格，再來海鮮的部份蛤蜊與鮮蚵很可以，蝦子也是給過，滷三寶一定不能錯過，其他的就是冰箱裡面看你自己喜歡就拿，重點價格也才五六百元，離捷運站又近，《蒙古紅蒙古火鍋吃到飽》很值得推薦。

 

 

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