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昨日花卷|台中超過3000則評價的無國界創意料理真的是隨便點都好吃

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台中高評價的無菜單創意料理《昨日花卷》就位於台中SOGO商圈,《昨日花卷》不是用餐環境好,帶有工業風的時尚感外,餐點也是很強,很多都是在其它餐廳沒吃過的,像是花卷料理、火烤飯,光是用聽的就很難去想像這個味道跟口感,讓人蠻有興趣的,《昨日花卷》在網路上有4.4顆星的分數,很多吃過的人都會覺得味道是很豐富。

 

|台中厲害創意料理昨日花卷跨界好食

昨日花卷》是位於台中市西區忠誠路與中美街交叉口,就是SOGO百貨後面,離勤美綠園道與美村路商圈其實也蠻近的,店門口的設計蠻美的,附近有許多停車場,像是勤美誠品停車場、市民大道停車場、忠明公園停車場、華美停車場與廣三SOGO百貨停車場等等,《昨日花卷》雖然沒有特約停車場,但憑停車券可以抵消費。

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昨日花卷》用餐空間很寬敞,帶有一點工業風的設計,有許多四人桌或雙人桌,人多的話還能併桌用餐,桌與桌的距離是有的,所以用起餐來蠻舒服的,來《昨日花卷》聚餐聊天都很輕鬆自在,也很適合約會。當天平日中午來《昨日花卷》,大太有6~7成滿,生意還算不錯,然後餐廳的中間還有洗手台可以洗手,店員也很親切,在說明菜單也是相當的仔細。

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|昨日花卷菜單與訂位

昨日花卷菜單看起來得出來菜色蠻多樣的,而且料理算是中西合併的創意特色料理,像是招牌花卷、燒鍋子、特色灣式麵與火烤飯等等,竟然還有微生酮餐,另外當然還有像是前菜沙拉、湯品、甜點與飲料,人數多的話可以選擇組合套餐,平日中午來還有白領午食團的商業午餐,多款店裡面熱賣的餐點,通通都是260元均一價昨日花卷完整版菜單

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|昨日花卷跨界好食推薦必點海盜汀奇灣市麵與叫化子雞

在《昨日花卷》用餐只要一入座就會奉上菊花枸杞老紅茶,這可是招牌飲料,是以菊花蜜、枸杞和甘菊入茶,喝起來會很涼爽甘甜,杯子也是很有趣,杯底竟然有鯉魚,因為太好喝了,友人還直接再點一杯大杯的來喝。我們是三人套餐,再加點一些單點的菜色,加價套餐會有前菜、湯品、沙拉飲料與甜點。

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冷前菜:鮪魚薄餅卷/私廚湯品

加價可比換套餐,會有前菜跟湯品與飲料,今天的前冷菜是鮪魚薄餅卷,外層的薄餅皮吃起來很軟嫩,裡面又有爽脆的生菜,然後鮪魚是讓鹹香出來,整體來說還蠻開胃的。私廚湯品是不定期會更換,今天是玉米濃湯,但不是那種很穠很稠的濃湯,也不會太清,喝起來很甘甜。

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川味口水雞 NT$270元

真的沒想到在《昨日花卷》這種創意料理能吃到這有一點中式的川味口水雞,可是這口水雞一點也不太麻辣,吃起來辣度還忙剛好的,還有一點酸度,雞肉是用雞腿肉的部位,吃起來真的很軟嫩,還有雞皮帶有Q彈口感,有一點像是肉凍的口感,再加上花生下去整個很涮嘴。

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日式炸牡蠣 NT$220元

昨日花卷》日式炸牡蠣是用日式麵包炸衣的方式處理,咬下去外層很酥脆,內裡整個是超飽滿的,會噴汁的肥嫩感,牡蠣很鮮甜沒有腥味,沾塔塔醬吃很柔順。

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炒黑麻油松阪豬 NT$320元

炒黑麻油松阪豬整個很香,還沒吃之前就有麻油的香氣,很中式的做法吃起來味道很足,然後重點的是松阪豬口感很脆彈,份量也是很多。

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朴人赤雞炸花卷 NT$330元

花卷料理是《昨日花卷》的招牌,都放在店名上面了,來這邊一定是必點的啦!這邊花卷料理不是捲好才上桌的,而是料跟餅皮分開放,你想怎麼吃就怎麼捲,會有不同的主食跟配料讓你去搭,吃起來像是墨西哥捲餅的感覺,另外還有脆片可以增加口感,看每個人喜愛。

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將韓式炸雞捲在花卷裡面,你可以加上紫米飯、薯泥跟蔬食等等,要更有味道可以加上味噌醬,你也可以加上燒肉醬汁,餅皮吃起來很Q,然後裡面有許多配料,咬起來整個口感是堆起來的,一下是軟的米飯,一下是酥脆的雞,然後味道上也是很豐富的。

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叫化子雞火烤飯 NT$340元

火烤飯還蠻酷的,很少在外面有吃過這樣子的料理,這個火烤飯可是《昨日花卷》的招牌,主要是將炒過的米再用烘焙紙包起來再拿去烤,感覺像是肉粽的處理方式,但配料超西式也超豐富的,有彩椒、紅蘿蔔、花椰菜跟玉米筍等等時蔬,因為還有加,吃起來口感很像西式的燉飯,然後還有加上起司整個很誘人,裡面的雞肉因為火烤燉過,吃起來超軟嫩的。

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海盜汀奇灣市麵 NT$540元

海盜汀奇灣市麵一上桌就覺得整個很霸氣,上面直接一隻螃蟹蓋上去,旁邊還有竹笙、小干貝、海瓜子與花枝等等海鮮料,整個用料超實在,整個海鮮料吃起來很鹹香,干貝跟花枝很有口感,螃蟹、竹笙與海瓜子吃起來是有肉的,重點是麵條用的很特別,很像是台灣寬仔麵或者是板條,吃起來很Q很有口感,然後跟海鮮炒下的醬汁一起吃,會非常順口。

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鮮魚鴨胸排(生酮) NT$580元+黑蒜油老饕菲力 NT$200元

生酮飲食是以攝取低醣、高脂肪食物為主,算是比較潮流吃法,《昨日花卷》也有推出微生酮排餐,吃起來才會對身體好,但也不會失去其美味。魚排是用鮭魚菲力排,裹上薄粉用半煎炸的方式,吃起來微酥,內裡則是滿滿的鮭魚鮮味,鴨胸應該是用舒肥的方式處理,然後再煎過,所以鴨皮的部位吃起來會帶有微酥感,然後鴨肉整個很軟嫩,淋上醬汁後味道很足。

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老饕菲力牛排亦是用舒肥處理後再用油煎,內裡會呈現粉嫩的色澤卻不帶血水,口感上是很柔嫩但又不失口感嚼勁,搭上味道很香的黑蒜油會讓其風味有提升的感覺。

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雪藏紅茶/藍猴子奶/菊花枸杞老紅茶

雪藏紅茶其時就是奶蓋紅茶,上面有一層厚厚的奶蓋,喝起來會鹹香的奶味,而且很濃郁,與紅茶搭配的還不錯。藍猴子奶是用藍莓牛奶,有加了藍莓、覆盆子等等野莓跟優格,會有很綿密的口感,帶有微微的酸度跟奶味。菊花枸杞老紅茶是《昨日花卷》裡面的招牌,是用菊花蜜、枸杞和甘菊入茶,喝起來會有一種很涼的甘甜感。

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布朗尼/蕉起司蛋糕/花卷手作

因為有三份餐所以選了三種不同甜點,布朗尼上桌時帶有熱度,入口很酥綿的口感並帶有濃濃的巧克力香,是好吃的甜點,蕉起士蛋糕吃起來會甜味跟香蕉的風味,另外還有起司的鹹味,冰淇淋也很細緻,甜度不會太重。

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吃完《昨日花卷》之後終於知道為什麼會那麼多人喜歡,主要料理都蠻有創意的,然後創意這種東西有時候會很怕,跟大眾口味不合,但《昨日花卷》卻很穩定,味道上豐富口感上也很有層次,吃起來就是爽快,而且用餐環境不錯,平日商業午餐也才260元,真的很可以,《昨日花卷》有另一家店Offercurries 咖哩厚台灣茶咖哩,是用台灣茶跟咖哩做成的創意料理,也是相當特別。如果你覺得哥介紹的不錯,那也可以推薦你口袋名單給哥吧!

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Offer oh 昨日花卷 跨界好食

地址:台中市西區忠誠街91號

電話:(04)2326-6984

營業時間:1130~1530;1700~2130

昨日花卷線上訂位

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Offercurries 咖哩厚台灣茶咖哩

地址:台中市西區英才路470巷13號

電話:(04)2321-0603

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