《Purebread Bakery》原本藏在大安區小巷弄裡，後來搬到東區後人氣更旺，Google 上早就破千則好評。《Purebread Bakery》老闆 Jim 把他在國外留學時愛上的歐式烘焙帶回台灣，開店後幾乎天天香氣滿滿，走進去就能聞到剛出爐的麵包香。店面一半是販售區、一半是開放式廚房，看著師傅現場揉麵、烤麵包真的療癒。《Purebread Bakery》的可頌酥香多層、酸麵包外脆內軟，是那種會讓人不小心越買越多的實力派麵包店。

 

｜台北好吃可頌與酸種麵包Purebread Bakery

《Purebread Bakery》原本位於台北大安區巷弄裡，後來才搬到東區光復南路巷弄裡面，從國父紀念館站2號出口走到新的《Purebread Bakery》大概是4分鐘的距離，原則上跟之前的門市一樣外觀看起來很像是歐洲風格的麵包店，另外也以開一家分店是在忠孝復興站的Purebread bakery新光三越店。

 

《Purebread Bakery》店裡頭不大，還有一半的空間是手工烘培室，採用半開放式的烘焙室空間，在店裡面都可以看得到師傅在裡面怎麼做麵包，所有的麵包都在玻璃櫥櫃裡頭，要買甚麼就直接跟店員說，麵包都有放上價格標，重點是《Purebread Bakery》每一個麵包看起來也太好吃了啊！很容易失心瘋一下子拿太多！

 

｜Purebread Bakery菜單價格

現場如同一般麵包店一樣沒有Purebread Bakery菜單，其實就看麵包上面的牌價，可以到Purebread Bakery官網去查Purebread Bakery菜單，然後Purebread Bakery就只做兩種類的麵包，可頌與酸麵包，但是種類超多的，就像是我去法國旅行時看到的麵包店。

 

｜Purebread Bakery推薦必點肉桂香橙捲與紫蘇無花果酸麵包

 

 

肉桂香橙捲 MORNING BUN NT

看起來像肉桂捲，實際上也是可頌的一種，咬起來跟可頌一樣酥脆口感，不像是肉桂捲那樣的紮實，口感很輕柔，吃起來有肉桂的香氣，老實說要下手之前，就是被這個的肉桂香給吸引的，吃起來肉桂相氣很足，還有香甜的橙香，甜而不膩，會讓人很想一吃再吃的可頌。

 

北法含鹽奶油焦糖可頌 KOUIGN AMANN NT

Purebread Bakery這個北法含鹽奶油焦糖可頌真的還不錯吃，上層有一點焦糖脆脆的口感，咬起來很扎實，不會太乾很有濕潤感，有一點像更紮實一點的布丁，外層也很酥脆，超好吃的，因為裡面有加了含鹽奶油，內裡會有一點點鹹度，讓外層的焦糖的甜不會太膩。

 

傳統可頌 CROISSANT NT

傳統可頌是《Purebread Bakery》麵包店的招牌基本款，越簡單的東西要做來越困難，可能大家都一樣，怎麼做出來不一樣，第一口咬下去真的很不一樣，外面好像一層薄皮，咬起來很酥脆，內裡則是層次分明，咀嚼有空氣感也有充實感，口感上也不會太油。

 

紫蘇無花果酸麵包／核桃葡萄乾三麥酸麵包

酸麵包是《Purebread Bakery》招牌之一，口味上還蠻多選擇，每一種看起來都很好吃但不能混搭啦！當天跟朋友一起去買的，所以就兩個口味自己交換來吃，酸麵包口感帶有相當的韌性，跟我之前在法國吃到的麵包差不多，核桃葡萄乾三麥酸麵包口感會比較有層次，是蠻小朋會喜歡的味道，我個人喜歡紫蘇無花果酸麵包，香氣很典雅，無花果的味道補的很剛好。

 

《Purebread Bakery》從店門口的配色、櫥窗裡面的麵包以及一打開門撲鼻而來的麵包香甜味，真的很吸引人，雖然價格比較貴一些，但吃得到很認真做的歐式口味麵包，真的很值得，讓人很想再衝一次《Purebread Bakery》。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！