永和人大推的在地涼麵秦家涼麵,原本是在樂華夜市那邊後來才搬到仁愛公園這一帶,雖然交通不算很方便,但喜愛這一味道的人,幾乎還是奔了過來,哥在中永和一帶已經吃過邱家川味涼麵、洪記涼麵、洪記特製涼麵等等涼麵,但當我吃過秦家涼麵後,已經成為我這個涼麵老司機的心頭愛,秦家涼麵的麵條還蠻特別的,很值得一來。
|永和仁愛公園旁的秦家涼麵
秦家涼麵的位置比較偏一些,是位於永和仁愛公園旁邊,附近住宅區多,搭捷運來可能比較不方便,不是騎機車就是要搭公車,秦家涼麵算是永和涼麵老店,早上六點就開始營業一直到下午四點休息,周日是公休日,店內看起來乾乾淨淨的,用餐環境維持還不錯,大部份來用餐的客人都很熟稔,一走進來就到櫃台點餐,涼麵加上一碗味噌湯,然後找位置坐,這邊是吃完才結帳。
|秦家涼麵菜單價格價錢
秦家涼麵菜單上除了主打的原味涼麵外,還有炸醬涼麵跟榨菜肉絲涼麵,原味涼麵還分成小、大跟特大,價格還分別為45至60元,另外炸醬涼麵跟榨菜肉絲涼麵大小晚分別為60元跟50元,湯的部份除了涼麵店基本款的味噌、貢丸及蛋花外,還有豬血湯與紫菜蛋花湯兩種,價格從20元到45元,其實不會算太貴。
|秦家涼麵的大碗涼麵與綜合味噌湯
綜合湯 NT$45元
秦家涼麵湯的味道很有柴魚跟小魚干的香氣,還沒有小魚干特有的臭味,不是很酸的味噌,喝起來很舒服也不會太鹹,雖然蛋花熟度有過,但不會太老,一碗份量很足,貢丸有彈性,肉汁感略顯不足一點。
涼麵(大) NT$50元
秦家涼麵基本上麵條真的是Q,雖然是黃細麵,但那Q度我可以,一入口會有蒜香,卻很清爽,麻醬味道沒那麼重,後段才也芝麻的香氣,這樣的醬料搭配很均衡,還有紅蘿蔔絲跟小黃瓜絲兩種配菜,吃起來很清脆,還蠻有水份的,店家自己手炒的辣椒油很夠勁,會讓喉內跟嘴唇發麻的辣度。
秦家涼麵對我來說可以算是中永和涼麵的第一名,是我心目中啦!主要是因為麵條讓我蠻驚豔,真心沒想到黃細麵竟然有這麼好的口感,份量上也很對得起價格,醬料的均衡也搭的剛剛好,但每個人口味不一樣,你也可以來吃吃看秦家涼麵是不是對你的口味。
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