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邱記涼麵|網友評價前五名台北涼麵位於北醫旁的巷弄裡

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網友推薦前五名台北涼麵邱記涼麵,之前就有網友推薦我一定來要吃,邱記涼麵位置是在北醫後面的吳興街上,營業時段跟早餐店是一樣的,真的蠻多在地人會把邱記涼麵當做是早餐來吃,涼麵醬料算是芝麻香氣比較重一些,然後邱記涼麵的三和一綜合湯很滑嫩,貢丸也不錯,我也蠻推的。

 

|北醫吳興街巷弄的邱記涼麵

邱記涼麵就在吳興街281巷巷弄裡面,就在北醫後門這邊,近期還有被知名YT千千點名最喜歡的涼麵第一名,在網友票選也是前五名,評價還超過600多則,我覺得主要是位置比較偏一點,所以較少人來吃過,邱記涼麵營業時間是從早上六點到下午一點半,是許多在地人喜歡的早餐涼麵。

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邱記涼麵生意其實還不錯,有店面也有戶外座位區,天氣熱真的就進室內吃,有冷氣,然後有兩個攤位,一個是處理湯品,一邊是處理涼麵,小小一個店面不大,但有著6個員工在處理,真的可以說生意真的很好,邱記涼麵店內是先點涼麵先付款,再找位置。

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|邱記涼麵的菜單價格


邱記涼麵菜單上可以看得到有炸醬涼麵與原味涼麵兩種涼麵,份量上都有分成大中小碗,原味涼麵價格是從35元到50元,炸醬涼麵是從45元到60元,湯的部份,基本的蛋花跟味噌是20元,貢丸湯是25元,三合一綜合湯是45元,價位上還可以。

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|邱記涼麵的涼麵與綜合湯

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涼麵(大) NT$50元

邱記涼麵的麻醬裡有糖粒口感還蠻特別的,尾勁會有一點點芝麻的苦味,然後還有蒜頭的香鹹嗆,醬料跟永吉涼麵有一點像,麵條還蠻有咬勁的,是我喜歡的那一種,小黃瓜處理的不錯,咬起來脆脆的,很清爽。

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辣油的辣度很有韻味,一入口是香,進去後辣嗆度才出來的,但不會太嗆,就只會在喉嚨裡有辣度;哇沙米算是還蠻有水準的,就是有辣度也有嗆度,那個嗆會從鼻子出來,但會很爽的那一種。

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綜合湯 NT$45元

一入口好像是小魚乾或是柴魚的香氣,味噌湯頭濃韻,是偏鹹甜的那一種,喝起來會回甘,蛋花的熟度很可以,也是打整顆的,喝起來很滑順,貢丸是香菇貢丸,帶有鹹度跟肉汁感,算是我喝過的三合一綜合湯裡面可以排上前三名。

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邱記涼麵對我來說評分還蠻高的,麵體很Q還不錯,醬料也處理的很好,整個都很均衡,份量上也很剛好,三合一綜合的味噌、蛋花與貢丸都很強,是我喝過三合一綜合可以排上前三名的,哇沙米也不錯,辣油就還好,邱記涼麵算我個人真的還蠻喜歡的一家涼麵,只是位置真的有點偏,就只能偶爾來吃。

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邱記涼麵

地址:台北市信義區吳興街281巷1號

交通捷運台北101/世貿站1號出口步行11分鐘

電話:(02)2722-0354

營業時間:0600–1330(周一休息)