老饕最愛每天只賣3~4小時的早午場鵝肉攤《三姐鵝肉》，雖然表定從早上9點就開門一路賣到下午2點，但吃過的的人都知道《三姐鵝肉》營業時間是參考用的，可能三四個小時就會提前賣光光，雖然藏在藏在萬華巷弄裡頭，而且在網路上的評價則數不多，但來的人幾乎都是熟客老饕，原則上《三姐鵝肉》鹹水鵝真的很頂。
｜在地人早上9點就來吃的鵝肉攤三姐鵝肉
就藏在萬華大理街巷弄裡頭《三姐鵝肉》，跟環河南路平行的巷子，離糖廍公園蠻近的，旁邊都是住宅區，就只有《三姐鵝肉》這一間賣鵝肉的小吃攤，再過去一點點還有好吃的羅家擔仔麵與豆漿燒餅店，《三姐鵝肉》早上九點開門就有人來報到，也有很多在地的阿公阿伯點盤鵝肉就開喝了。
《三姐鵝肉》店內算蠻乾淨明亮，座位也很多，早上9點半來的時候大概只有三桌客人並不是很多，但外頭卻有三四組要外帶的客人，只是《三姐鵝肉》點餐動線蠻亂的，不管是內用還是外帶都是跟攤位的老闆點餐，但大家都沒有排隊，都是按老闆記憶中的順序，而且老闆一邊切鵝肉一邊記餐點，呈現多工狀態，還好只有三四組，要不然等太久老闆應該會亂掉。
｜三姐鵝肉菜單價格
三姐鵝肉菜單並沒有紙本讓你填寫，就只有價目表，主食就是油麵、米苔目、冬粉、米粉跟粿仔條等等，你可以單點麵食，加鵝肉變成鵝肉麵只要45元，另外還有像是鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝腸與鵝肝等等小菜，比較特別的是像《三姐鵝肉》這種只有開早上的店竟然有賣酒，哈哈，一大早就喝好嗎？
｜三姐鵝肉推薦必點鵝肉
米苔目 NT$35元
一碗賣35元的米苔目份量真很多，重點油蔥很敢給，吃起來真的很香，米苔目入口真的很滑溜，咬起來的口感真的很Q彈，算是還不錯的米苔目。
鵝肉切盤（腿部） NT$270元
點鵝肉的方式很多種，你可以單點鵝腿還能去骨，我是直接點1人份的鵝肉切盤，看起來就像是2人份吧！老闆會問說你要瘦一點的部位還是腿部，當然是要切腿部啊！價格都是秤重計價，鵝肉真的很嫩，而且鵝肉做鹽水的就是好吃，吃起來很鮮甜，鵝皮的油脂也是很明顯，真的是有夠好吃的，另外還有附上甜辣醬跟辣椒醬汁，給你沾鵝肉，吃起來味道會更重一些。
米血糕 NT$30元
米血糕感覺也是來《三姐鵝肉》必點的，幾乎每一桌都會有一份，簡單的川燙之後，熟度是維持的很剛好，吃起來很軟Q，沾一點甜辣醬來吃味道挺不錯的。
吃完《三姐鵝肉》之後只有一個心得，難怪會有人說是台北必吃鵝肉，肉質真很嫩很鮮甜，然後價格也不會太貴，雖然《三姐鵝肉》位置真的很隱密，但吃過的老客人都知道在那，還會一大早就開喝，哈哈哈！台北早午場鵝肉就推薦《三姐鵝肉》。如果覺得哥介紹的不錯的話，那也麻煩推薦你的美食口袋名單給哥吧！
延伸閱讀
- 金好吃純正花枝羹｜巨無霸花枝羹50年老店原本在萬華車站旁邊現在搬家到龍山寺附近
- 一甲子餐飲｜連國外遊客也會來排隊的連續五年米其林必登推薦萬華老字號小吃
- 蒸好吃佛跳牆｜華西街美食料都滿出來的一個人也能吃的大甕佛跳牆只要95元
- 周記肉粥店｜開業超過一甲子的龍山寺鹹粥老字號必點店內招牌紅燒肉
- 西園橋下燒餅油條｜萬華龍山寺70年傳統早餐老字號每天現做燒餅油條價格很便宜
- 三姐鵝肉｜老饕最愛每天只賣3~4小時的早午場鵝肉攤就藏在萬華巷弄裡頭
- 李家黑豬肉香腸｜位於龍山寺絕對是排上台北前三強的烤香腸咬起來超多汁
- 源芳刈包｜連續多年米其林必比登推薦的割包竟然是開業超過一甲子的華西街美食
