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上水樸石|超大空間用餐環境有夠棒的三峽日式風格品牌鍋物

三峽火鍋,上水樸石三峽店,上水樸石菜單,上水樸石分店,上水樸石停車,北大火鍋 @布雷克的出走旅行視界

 

三峽最強火鍋店《上水樸石》,從餐廳外觀看起來就像是高檔日式料理店,《上水樸石》整個用餐空間寬到百人以上用餐都沒有問題,就像那種台中大坪數火鍋店,沒想到在北部也有這麼大空間環境又那麼優的火鍋店,重點是只要398元就有30幾種自助吧隨便你吃,難怪《上水樸石》在網路上就有超過2000則以上的評論。

 

|三峽高評價火鍋店上水樸石

三峽在地人才知道的高評價火鍋店《上水樸石》,位於三峽國際一街的《上水樸石》是三峽在地超過10年以上的火鍋老店,整個店面量體規劃只有中部才有的火鍋餐廳,整個佔地非常大,兩棟獨棟禪風設計的日式建築、還有水池步道,真的很特別也很吸睛,《上水樸石》目前有兩家分店,除了今天用餐的三峽店之外,另一家則是位於土城日月光廣場的土城店。

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上水樸石》不論是室內還是戶外看起來都相當的有日式風格,在附近都是高樓住宅環繞下,真的很特別,《上水樸石》可以坐上兩百人以上的座位,桌與桌之間的距離也都有拉開,走道也是相當寬敞,來這用餐真的很舒服,像是公司聚餐家庭聚會都方便,所以晚上或假日幾乎都是客滿的,建議要來吃的一定要先訂位上水樸石線上訂位

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|上水樸石菜單價格

上水樸石菜單跟一般火鍋店不太一樣,原則上就是點主餐然後再選湯頭,菜盤就是無限供應自助吧,簡單來說點最便宜的火鍋跟湯頭真的只要398元,就有超過30種食材讓你吃到飽,一樣是有收10%的服務費。

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|上水樸石自助吧

上水樸石》自助吧真的很威,有超過30種自助吧食材隨便你挑,但食材用料都是超級用心的,像是單價較高的櫛瓜這可是一般蔬菜自助吧不會提供的,再來芋頭還是選大甲產的,魚丸也是拿淡水名店,連蛋餃的蛋皮還是用土雞蛋的,重點是這些都是無限量供應的,真的隨便拿都是拿一大盤,有夠爽的。

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上水樸石》自助吧還有飲料跟冰淇淋,飲料有可樂機通常我就過關了,哈哈,另外還有冰沙跟茶類,聽說紅茶可是重本去熬煮的,喝起來並不會太甜,還蠻剛好的,飯後冰淇淋用的是杜老爺,而不是雜牌。

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上水樸石》在食材上面都很用心之外,連醬料也是,除了沙茶醬之外,很多醬料都是自家調配的,像是水果醋與胡麻醬,然後還會特別跟你說明那些醬料調在一起後,沾那些東西吃味道會更好。

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|上水樸石推薦必點小農蕃茄鍋與雞腿

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昆布湯頭/小農蕃茄湯頭 NT$80元/酸白菜湯頭 NT$80元

上水樸石》湯頭選擇也很多,除了昆布湯頭之外,其他湯頭都要額外加價,但店裡面的湯頭都是當日去熬煮的,像昆布湯頭就是選用日本昆布及鰹魚,不額外調味加工,喝起來相當清甜。其他湯頭大多也都是單鍋去熬,而不是混醬料下去的,小農蕃茄湯頭的蕃茄甜香也很棒,再來酸白菜湯頭的酸味相當來勁,但不會太過。

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烏龍麵/蒸蛋壽喜燒肉飯 +NT$68元

上水樸石》附餐有飯、烏龍麵跟冬粉,另外也可以加價升級成蒸蛋壽喜燒肉飯,點一般烏龍麵煮熟之後可以淋上其胡麻醬,吃起來很像是麻醬麵,吃起來還蠻爽的。蒸蛋壽喜燒肉飯是用茶碗蒸搭配用壽喜燒煮過的香草豬肉,吃起來相當豐富,茶碗蒸滑嫩配上鹹甜的壽喜燒豬肉,真的很搭。

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老饕霜降牛肉鍋 NT$620元

老饕霜降牛肉鍋用的是美國Prime沙朗心,都是原塊肉分切不是用組合肉,然後牛肉油脂看起來很剛好,涮沒幾下就熟了,吃起來肉質很軟嫩不會讓人覺得太油,是相當不錯的牛肉。

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香草豬五花鍋 NT$460元

香草豬五花鍋用的是台灣在地的香草豬肉,喜歡吃油脂多一些的就點豬五花,喜歡有嚼勁的就選手打香草豬,豬五花吃起來很乾淨,整個肉沒有其他雜質的味道,肉質帶有油感,吃起來很柔很順,涮酸白菜鍋真的很搭,沾胡麻醬真的很特別。

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本島金目鱸魚鍋 NT$620元

本島金目鱸魚鍋看起來貴一些,但用料很實在啊!整個金目鱸魚魚片切的很厚,用昆布鍋去煮,味道就很可以不會太偏,肉質吃起來很厚實,帶皮的部份還有膠質感,記得一定要搭配水果醋的醬料,吃起來會更鮮一些。

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上水精選海陸鍋 NT$780元 + 本土生鮮雞腿鍋

上水精選海陸鍋有海鮮盤加上肉盤,肉盤有培根牛、梅花豬跟雞腿,我們是選鮮嫩雞腿,海鮮盤裡有東石鮮蚵、布袋蛤蜊、扇貝、白蝦與小卷,昆布或蕃茄湯都很搭,東石鮮蚵還蠻大顆的,吃起來很鮮嫩,而且完全沒有腥味。

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店員介紹說雞腿是當天送來的,光是看雞腿的感覺就覺得很新鮮,肉質吃起來緊實夠有彈性,而且不會讓人覺得太柴或過於韌,帶皮的口感更棒。

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海老茶碗蒸 NT$90元/經典茶碗蒸 NT$50元

茶碗蒸可說是《上水樸石》的招牌之一,用的是昆布高湯來蒸蛋,整個蛋香相當濃厚,入口整個相當滑嫩,另外海老茶碗蒸整個料相當多,蝦子跟魚卵讓蒸蛋吃起來更鮮一些。

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沒想到在北部也有能這麼寬敞用餐空間的火鍋店,《上水樸石》真的有夠威的,不論是戶外還是室內空間都非常有日式感,再來其食材用料都很用心,像是湯頭都是一鍋一鍋熬煮、連醬料也都是自己調配,所以《上水樸石》吃起來真的很純淨,完全沒有雜質的感覺。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

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上水樸石

地址:新北市三峽區國際一街22號

電話:(02)2672-3486

營業時間:平日1130~1400;1700~2130/假日1130~2130

上水樸石線上訂位

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