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傳台中正老牌香菇肉羹|台中車站附近在地開業近80年的老字號美食

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台中火車站附近開業近80年老字號美食《傳台中正老牌香菇肉羹》,從1944年開業到現在的《傳台中正老牌香菇肉羹》,也會有人直接叫台中正老牌香菇肉羹,光是從店門口的招牌就知道其歷史感,是許多老台中人從小吃到的味道,在網路上也有超過2500則評價,有人說《傳台中正老牌香菇肉羹》肉羹好吃但其他就還好,還推薦必點肉羹飯。

 

|飄香近80年的台中美食傳台中正老牌香菇肉羹

傳台中正老牌香菇肉羹》就在台中火車站附近,從東協廣場旁邊的巷子過去,如果開車的朋友可以停在台中火車站的地下停車場再走過來,《傳台中正老牌香菇肉羹》從1944年開業到現在已經將近快80個年頭了,有些人會直接叫 台中正老牌肉羹光是看店面外觀老舊斑駁很有歷史感。

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目前以有多家傳記正老牌香菇肉羹分店,但大部份的人還是喜歡火車站前綠川店與後火車站的復興店這兩家,可能就是一種習慣吧!《傳台中正老牌香菇肉羹》營業時間從早上8點半到傍晚的6點半,大概午餐時間是人最多的時候,用餐環境就比較懷舊一些,然後餐桌上一定會有台中的東泉辣椒醬,就台中人不管吃啥小吃都想淋上一些。

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|傳台中正老牌香菇肉羹菜單價格

傳台中正老牌香菇肉羹菜單當然是以肉羹為主,有肉羹麵、肉羹飯與肉羹米粉,最近有一點小漲到55元,但還是維持銅板價,現在真的是什麼都漲,連雞排都要80~100元了,肉羹飯小漲到55元,也算是相當便宜了啦!另外還有一些滷過的小菜可以點。

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|傳台中正老牌香菇肉羹推薦必點肉羹飯

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肉羹飯 NT$55元

大部份在外面的肉羹飯或肉羹米粉都是用碗裝的,《傳台中正老牌香菇肉羹》的肉羹飯竟然是用盤子裝的,看起來真的還蠻像燴飯的,而且連米粉也是,真的很特別,雖然整盤真的的不太大,但裡面卻是滿滿的肉羹,肉羹是豬肉裹薄薄粉漿,咬起來不會太老柴,雖然有咬勁但口感是Q嫩的,吃起來肉感很好,不時還會有筍子跟菇類配料,在地人吃法就是加辣椒醬。

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肉燥飯 NT$40元

有些不點肉羹飯或肉羹米粉的客人都會直接點一碗肉燥飯來配肉羹,肉燥飯醬香還蠻足夠的,吃起來鹹度是剛剛好,只是肉燥是偏瘦肉為主,吃到後來頗乾,最後淋上百搭的台中辣椒醬,就比較耐吃一些,下次應該會直接點點兩盤肉羹飯或麵會比較喜歡一些。

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肉羹 NT$45元

傳台中正老牌香菇肉羹》的肉羹一上來有一點小訝異,怎麼會這麼小碗,但是湯匙一下去裡面的肉羹還蠻多的,算是很有誠意的,羹湯勾芡調得很均勻,不會吃到結塊的,喝起來算是很濃郁,味道上偏甜帶有一點醋酸,再來肉羹裡有很多筍絲,吃起來脆脆又清甜,跟肉羹搭配一起吃很有口感層次。

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魯菜頭 NT$10元/豆皮 NT$15元

不論是菜頭還是豆皮整個味道滷得相當的透,滷汁是帶有甜味的鹹香,吃起來味道都還蠻不錯的,一樣啦!在台中不加甜辣醬感覺好像都少了一味。

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傳台中正老牌香菇肉羹》真的是台中美食老店中的老店,但用餐環境真的還好,目前有多家分店,門口的紅招牌都一樣的,有些環境是比較好一些,那就看每個人的習慣,肉羹的味道真的還不錯,是可讓人懷念的那一種,但是肉燥飯我倒是還好,台中車站小吃美食推薦《傳台中正老牌香菇肉羹》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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「傳」台中正老牌香菇肉羹綠川店

地址:台中市中區綠川西街167號

電話:(04)2227-9569

營業時間:0830~1830(周二公休)

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