超級不起眼的矮房竟然是一間超夯的八斗子美食小吃，平日中午竟然有一堆人在《炭井臭豆腐》排隊等用餐，真的有夠誇張的，雖然店名是叫《炭井臭豆腐》，但除了臭豆腐之外，竟然還有賣乾麵、水餃、白鯧米粉與透抽米粉等等，在網路上有4.5分的高評價，很多人說來《炭井臭豆腐》除了臭豆腐之外，一定要點透抽米粉跟白鯧米粉。
｜平日中午大排長龍的八斗子美食炭井臭豆腐
《炭井臭豆腐》就位於深澳鐵道自行車八斗子站旁邊，這一排矮房子有許多賣吃的小店，像是旁邊的榮興海產小吃店也是相當的讚，平日中午開車經過《炭井臭豆腐》看到門口一堆人在排隊，想說應該蠻厲害的，就來試試看，停車還蠻方便的，對面都有停車格可以停。
《炭井臭豆腐》雖然門口看起來不大，但裡面座位算多的，只是排的比較擠一點，幾乎跟隔壁桌是相臨的，《炭井臭豆腐》營業時間是從中午11點到傍晚6點，大約是13點左右來用餐，有大概排一下，10分鐘左右就能入座了，點餐的部份是用QRCODE點餐，感覺還蠻先進的。
｜炭井臭豆腐菜單價格
炭井臭豆腐菜單上面大多都是以小吃為主，而且不只是賣臭豆腐而已，竟然還有賣乾麵、水餃、透抽米粉跟白鯧米粉，臭豆腐一份是55元，透抽米粉100元，看起來價格並不會太貴，相當的親民。
｜炭井臭豆腐推薦必點透抽米粉跟白鯧米粉
脆皮臭豆腐 NT$55元
《炭井臭豆腐》的臭豆腐是走戳洞派的，是我喜歡的那一種啦！然後旁邊還有放了許多泡菜，泡菜口感相當不錯，臭豆腐的部份中間都有灌入醬汁，吃起來帶有一點蒜味跟花生的香氣，蠻特別的，外層是很酥，但內裡有一點太濕潤，不會難吃但就沒有太多亮點。
滷九孔 NT$120元
120元有7顆九孔份量上還算蠻多的，因為有滷過吃起來有淡淡的八角香氣，比較偏鹹一些，口感上很Q彈，越咬會越鮮鹹一些。
水餃 NT$50元
就是看到有人在評論上面寫說水餃必吃，要不然來臭豆腐店點水餃也是有一點怪啦！一顆賣5元算是便宜的啦，內餡是包韭菜豬肉，吃起來算飽滿，只是皮蠻厚的，老實說就還好，沒有到一定要點，附近的春興水餃這種專門店比較好吃啦！
白鯧米粉 NT$150元
150元的白鯧米粉真的是有夠大一碗，而且是整隻超大隻的白鯧橫躺在米粉裡面，份量上絕對是足夠的，白鯧是有先炸過，沒有太多調味就能吃得到白鯧魚肉的細緻，湯頭算是比較鮮甜的，可以加一點辣椒進去後，感覺上真的很不錯。
透抽米粉 NT$100元
深澳那邊大多都是小卷米粉，就是一次給你很多隻小卷，然後《炭井臭豆腐》是給你一整隻透抽切塊，透抽吃起來蠻新鮮的，口感上也是相當Q彈，湯頭的自帶有鮮味，就是海鮮跟蔬菜的味道而已，裡面還有芋頭，還蠻清甜的，是好吃的透抽米粉。
養生白木耳（3杯） NT$100元
竟然不是石花凍，基隆這附近不是都賣石花凍，哈哈，但這白木耳也還不錯，喝起來很消暑解膩的。
《炭井臭豆腐》的臭豆腐味道比較特別，雖然是我最愛的戳洞派，但口味不是我喜歡的，然後泡菜是不錯的，再來水餃也不是我愛的那種，可是可是那個透抽米粉跟白鯧米粉真的是好吃，價格親民份量又多，推啦！如果喜歡哥的介紹，那也推薦你們喜歡的口袋美食給哥吧！
炭井臭豆腐
地址：新北市瑞芳區建基路二段59號
電話：(02)2497-1679
營業時間：1100~1800（週四公休）
延伸閱讀
- 烏來美食吃那家？｜精選9家烏來美食從烏來老街香腸吃到私房菜甕仔雞
- 太和豆漿｜板橋早餐老字號在IG上爆紅招牌無法讓你一口咬下的3層夾餡無敵海景饅頭蛋
- 恆香盛｜連下雨天也是一堆人來排隊的中和超人氣便當店點排骨竟然要看運氣
- 阿淑清蒸肉圓｜有上千則評論曾經是三度搬遷的新莊在地超過30年老字號肉圓
- 麒麟閣沙茶火鍋｜會放暑假永和沙茶火鍋就是傳說中被火鍋耽誤的最強炸雞翅
- 田中臭豆腐｜一周只開三天三重隱藏版美食是在地人推薦最強臭豆腐
- 永和客家小館｜藏身永和巷弄裡的低調客家餐廳但江浙菜也是超強的
- 旺角石頭火鍋｜大台北地區石頭火鍋小霸王每一家分店都有上千則評價
