蘆洲美食大家一定會想到小籠包，但在這片小籠包戰場中，《信義豆漿小籠包》絕對是很有名的一間，最厲害的就是營業時間，不只早上有賣，連半夜想找蘆洲宵夜，《信義豆漿小籠包》也是熱騰騰在冒煙。老實說，比起隔壁巷子有名的葉家，《信義豆漿小籠包》的品項真的有夠多，而且一顆10元的小籠包真的很有競爭力，整個吃起來皮薄多汁，咬起來肉感十足，是很多蘆洲在地人從小吃到大的蘆洲早餐口袋名單。

｜蘆洲在地人的早餐店與深夜食堂信義豆漿小籠包

《信義豆漿小籠包》就在蘆洲信義路上，這條路老實說競爭超激烈，旁邊沒幾步就是很有名的葉家。《信義豆漿小籠包》已經開了三十多年，是那種很日常、很平常的街坊鄰里店，沒有什麼華麗裝潢，但就是有一種對話感。最有趣的是他的營業時間，分成早餐跟宵夜兩個時段，半夜想吃熱騰騰的小籠包來這就對了。

《信義豆漿小籠包》環境就是很傳統的早餐店，整個空間被大大的蒸籠煙霧給佔滿，看起來非常有FU。店員的手真的沒停過，在那邊現包小籠包，腰瘦喔，那個速度真的快。這邊交通的話，最近的是捷運三民高中站，走過來大概要10分鐘左右。

｜信義豆漿小籠包菜單價格

我跟你說，信義豆漿小籠包菜單品項真的比旁邊的葉家多出超多！葉家可能就專攻小籠包，但信義豆漿這邊有燒餅、油條、蛋餅、飯糰、包子饅頭，甚至還有南部粽跟北部粽，選擇相當豐富。價格真的是銅板價，小籠包一顆只要10元，豆漿也是20元起跳，整個就是很日常的消費，每天來吃都不會心疼。

｜信義豆漿小籠包推薦必點小籠包

小籠包 NT$10元

小籠包絕對是《信義豆漿小籠包》招牌必點。老實說，一顆10元的價格在現在真的很有誠意。它的小籠包皮吃起來是略薄的那種，但咬起來還是有麵皮的香氣跟口感。整個內餡塞得飽滿，咬下去還會有肉汁感，不會乾巴巴的。

很多人都會拿旁邊的葉家做比較，我是覺得葉家皮更薄一些，吃起來比較沒有阻礙的感覺，《信義豆漿小籠包》則是略帶些口感，當然每個人都有自己的支持，我個人大概就是葉家95分，信義90分。對了，哥建議一定要沾他們家的辣醬，吃起來很有滋味。

豆漿 NT$20元／紅茶豆漿 NT$20元

豆漿喝起來有那種傳統的豆香，吃起來感覺很真材實料。不過老實說，半糖的甜度對哥來說還是有那麼一點點甜。紅茶豆漿好喝！比例調得相當不錯，喝起來不會讓整個口感太甜膩，反而有一種茶香跟豆漿混在一起的順口度。

整體來說，《信義豆漿小籠包》真的是蘆洲宵夜跟蘆洲早餐的好選擇，雖然環境很平常，但餐點選擇多，小籠包的水準也真的有夠高。如果你半夜突然想吃那種熱騰騰的蒸籠點心，早餐想來點飽的，來《信義豆漿小籠包》絕對不會失望。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。