主打海鮮料理與酥脆多汁桶仔雞的台北台式熱炒店《炫庄桶仔雞》，真的跟其他台北熱炒店很不一樣，除了一般熱炒店可以看到的菜色之外，《炫庄桶仔雞》竟然可以點到桶仔雞，而且都還是現烤的，整個料理的價格也不會太貴，難怪一到晚上都是滿滿的客人，《炫庄桶仔雞》店內還有附KTV的包廂可以使用。

 

｜以烤雞為主的台北熱炒店炫庄桶仔雞

《炫庄桶仔雞》就位於長安東路上，算是熱炒一條街的外圍，一般大多都是開在新生高架進來的長安東路，那邊有像是臨洋港、鮮定味與昭和台灣等熱炒餐廳，《炫庄桶仔雞》雖然不在一級戰區但生意還是很好，從捷運南京松江站3號出口走過約末7分鐘的距離，《炫庄桶仔雞》除了跟一般熱炒店都有海鮮料理當做主打之外，比較特別是有烤雞。

 

《炫庄桶仔雞》店內座位還蠻多的，環境就是一般的台式熱炒店，但用的是圓桌高椅，不是那種矮板蹬，《炫庄桶仔雞》另外還有提供包廂，包廂聽說是有KTV設備的，《炫庄桶仔雞》營業時間也很特別，一般台式熱炒店通常中午不會開，但竟然有開，也是挺方便的。

 

｜炫庄桶仔雞菜單價格

炫庄桶仔雞菜單都是以台式熱炒料理為主，還有一些烤物跟炸物等，比較特別是竟然還有桶仔雞，一隻700元，價格也不會太貴，跟郊區的烤雞價格差不多，只是能在市區就能吃得到桶仔雞還蠻爽的，白飯跟冰塊都是免費的喔！

 

｜炫庄桶仔雞推薦必點桶子雞與蔥爆牛肉

 

桶仔雞 NT$700元

在台北熱炒店很難得會看到有烤雞的啊！這絕對是《炫庄桶仔雞》主打招牌必點，烤雞一出爐完全沒有在虎爛的，整個香氣很足，放在外面烤，經過的人應該都會想說上一隻，整個份量上也是很足，重點是師傅都會幫你分切好雞肉，不用你自己再去處理，感覺還蠻貼心的。

 

桶仔雞看起很濕潤的感覺，不會讓你覺得吃起來會很乾，原則上本身就有中藥香氣跟胡椒的味道，不沾醬本身就很有風味，雞皮是比較薄一點的那種，吃起來還是會有些許油香，雞肉腿部很嫩口，雞胸本身不會太乾，雞油竟然是像雞湯一樣，感覺像是在吃雞汁，還蠻特別的，整體來說算是PR值90分以上的烤雞。

 

蔥爆牛肉 NT$210元

蔥爆牛肉的火候處理的很好，整個鑊氣很足，重點牛肉不是用爛肉，本身還是有一些厚度，但吃起來會太乾硬，而是很軟嫩，整個醬的味道都有炒進去，讓整個香氣很足夠，搭配蔥段與洋蔥一起吃真的蠻爽的。

 

薑絲大腸 NT$170元

薑絲大腸處理的方式是熱炒店會做的，就是會加酸菜跟辣椒，吃起來的酸度會比較沒有那麼高，跟醬味是比較均衡的，還會有微微的辣度，腸子處理的很乾淨，熟度也很剛好，吃起來軟Q並不會太韌，口感也還不錯。

 

客家小炒 NT$170元

炒過的豆干跟肉絲整個收汁收的還不錯，吃起來不會太拖泥帶水，味道很可以，口感上也算是不錯，不會太過乾硬，微微的辣度相當的開胃，配飯配酒都還不錯。

 

台式豬肝 NT$170元

雖然是170元價格很可以，但是，對！人生就是有這個but，熟度真的沒控烤，吃起來頗乾硬的，再來醬料也不是很重，整個味道還是略帶腥感，整個很不行啦！可以不用點。

 

蚵仔酥 NT$210元

蚵仔酥算是裹粉裹的還不錯，炸衣雖然厚一些，但吃起來口感很讚，也不會讓你覺得太過油膩，不知道是不是季節剛好，蚵仔還算肥美，吃起來會有爆破感，搭胡椒鹽整個很對，算不錯的蚵仔酥。

 

櫻花蝦高麗菜 NT$180元

高麗菜炒的熟度還可以，不會太軟，還是有清脆的口感，也不會覺得太過油膩，加了櫻花蝦之整個香氣都有出，還蠻耐吃的。鎮

 

《炫庄桶仔雞》每天晚上的用餐人潮真還蠻多的，只是記得要吃烤雞一定要先預訂，因為限量都是殘酷的，其他熱炒料理價格便宜還蠻有水準的，除了豬肝之外，台北台式熱炒店推薦《炫庄桶仔雞》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。