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鴨大哥港式脆皮烤鴨|完全不輸給五星級飯店超厲害烤鴨竟然開在台中沙鹿郊區

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

 

真的有夠遠也真的有夠偏的台中烤鴨店《鴨大哥港式脆皮烤鴨》,開在郊區中的郊區,就位於台中沙鹿屏西路上,遠遠看到店面覺得有點可愛,《鴨大哥港式脆皮烤鴨》在網路上有4.6顆星的評價,很多網友是說吃起來完全不輸給五星級飯店,重點《鴨大哥港式脆皮烤鴨》全鴨三吃才賣 700元,價格超級實在的,唯一缺點不是老闆不愛接電話,是忙到沒空接電話。

 

|完全不輸給五星級飯店的烤鴨鴨大哥港式脆皮烤鴨

鴨大哥港式脆皮烤鴨》開在遠的要命王國,沙鹿美食大多都在車站附近,要不然就是靜宜大學跟弘光科大附近,再來就是台灣大道一整排的景觀餐廳,《鴨大哥港式脆皮烤鴨》竟然開龍井、東海與沙鹿的中間的屏西路,雖然很偏遠但比較有趣的是斜對面竟然是米其林推薦的鳳記鵝肉老店這邊不是鬧區附近也算是好停車。

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

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鴨大哥港式脆皮烤鴨》近期有開另一間水湳店鴨大哥港式脆皮櫻桃烤鴨,那邊是用櫻桃鴨, 跟沙鹿店用番鴨不一樣,鴨大哥港式脆皮烤鴨》營業時間是從11點到晚上7點半,通常傍晚來買的人比較多,有時候賣完還會提早打佯,中午時段反而人比較沒有那麼多,雖然人少一些但外送訂單卻沒有停過,《鴨大哥港式脆皮烤鴨》是採半開放式廚房,你可以看得到片鴨、炒鴨架整個過程,光是看就覺得有夠誘人的啦!看多真的會餓。

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

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鴨大哥港式脆皮烤鴨》店裡面比較明亮看起來就是比較舒服,老闆說原本是開在比較靠近沙鹿市區,一開店就遇到疫情後來才搬到屏西路這邊,不論是員工還是老闆人都很客氣也很樂觀,只要有客人來都會大喊「老闆好」,感覺老闆是個蠻有故事的人,說小時候不太愛念書過去有做錯一些事情,所以很鼓勵小朋友要好好念書,只要國中小學生拿95分以上的考卷就能享烤鴨5折(活動有限量已結束),哥覺得還不錯希望以後常常辦,。

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

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|鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單價格

鴨大哥菜單看起來比一般外帶烤鴨還豐富一些,通常外帶烤鴨只會做一鴨兩吃,就片鴨跟炒鴨架,在這邊做到一鴨三吃有加了鹹酥鴨,另外還可以加點餐廳等級才能點得到的鴨肉粥、酸白菜下水湯與鴨肉油飯,網路上評價都還蠻不錯的,蠻多人推薦一定要加點,一份也才100元~180元,也不算太貴,可以透過線上點餐就不用等。

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

 

|鴨大哥港式脆皮烤鴨推薦必點片鴨、鹹酥鴨跟鴨肉油飯

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

 

烤鴨兩吃 NT$650元

一鴨兩吃650元、三吃也才700元,這麼便宜那次不點三吃,哈哈哈,但三吃片鴨跟炒鴨架只有半隻的份量,另外半隻會拿去做鹹酥鴨,老闆是有建議人多就點一鴨兩吃再加點鹹酥鴨,雖然價格會多一些,但份量也會比較多,片鴨會附上蔥段、蘿蔔片與甜麵醬,然後不得不說其外帶包裝非常用心,是之前吃晶華烤鴨外帶會用到的可微波餐盒等級。

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片鴨

片鴨油亮油亮的看起來超好吃,每片鴨皮都蠻有厚度,皮跟肉之間還有油脂也是相當的豐厚,鴨肉的部份還會滲出肉汁感,鴨皮咬起來會有脆度然後滿滿的油脂甜香,這種等級的鴨皮沾點白糖一定會超好吃的,鴨肉也是相當的嫩口還會有肉汁感,大概只有輸之前吃過陳平良烤鴨晶華軒烤鴨一點點而已,但這邊只是外帶烤鴨勒!真的太強了啊!

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

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片鴨除了附甜麵醬、蔥段、小黃瓜與16片的烙餅外,還有附用酸梅醃過的蘿蔔片,不管是烙餅還是甜麵醬通通都是自己做的,烙餅都是一份兩片記得要分開,馬上來份烤鴨夾餅至尊對決,因為《鴨大哥》的鴨皮本身油脂飽滿,因此蘿蔔片的味道會讓整個吃起來不會過於油膩,再來甜麵醬還有加入榛果跟酸梅,吃起來會一種帶有醃燻過的酸甜味,讓整個吃起來非常有層次,很像是喜來登辰園烤鴨吃到的梅醬。

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

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醬爆炒鴨架(高麗菜 NT$30元/豆干 NT$20元/米血糕 NT$20元)

醬爆炒鴨架是外帶烤鴨絕對不能錯過的內容,外面很多炒鴨架很多都是沙茶跟甜麵醬加的超重的,所以吃起來鹹度會很重看起來顏色也會比較黑一些,但《鴨大哥》這邊吃起來口味比較沒有那麼重,鹹度是很恰恰好的,點小辣的辣度感覺只是提味而已,建議喜歡吃辣的可以試試看中辣,有加高麗、菜豆干跟米血,份量上也是給的很多,而且炒的還不錯,高麗菜還是蠻有脆度,不會濕濕爛爛的,豆干跟米血也很軟,不會覺得乾硬。

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

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半隻鹹酥 NT$360元

單點鹹酥鴨是直接用半隻鴨連骨帶肉下去處理,不像是外面鹹酥鴨只是用鴨架去處理,基本上在《鴨大哥》的鹹酥鴨是你真的可以吃得到鴨肉,而不只是啃鴨骨而已,外面有些鹹酥鴨吃多會覺得很燥,但這邊完全不會,而且鴨肉吃起來很軟嫩,沒有那種柴柴的絲絲感,蒜頭味道比較下面,建議吃之前大概拌一下,真的有夠好吃的,哥可以一個人吃完一整份絕對是沒有問題。

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鴨肉粥 NT$100元

等等這不是烤鴨外帶店嗎?做烤鴨三吃就差不多了,怎麼會有餐廳或五星級飯地才吃得到的鴨肉粥啊!而且這個鴨粥也不是隨隨便便用的,你看那個粥米的狀態就知道一定是很花時間去熬煮的,一入口那個鮮甜味真很明顯,除了鴨骨架之外,裡面還放了鴨胗等等下水料,這樣一鍋才賣100元,真的是有夠便宜啦!

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鴨肉油飯 NT$180元

有鴨肉粥就很意外了,沒想到在外帶烤鴨店竟然還會有鴨肉油飯,然後老闆一直說他是學粵菜出身的,身為一個粵菜廚師有這個臘腸鴨肉油飯也是相當正常,但那裡正常了啊!哈哈,可是很多網友都說好吃,先講份量好了,拿起來蠻沉的,感覺很夠吃,再來油飯本身的香氣很足夠,有蝦米的香氣跟鴨油的味道,油飯取一定比例的兩種不同的米,所以吃起來軟但不爛,還有一些口感,更厲害的是鴨肉,完全不會覺得乾硬,難怪會是推薦必點。

鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單,鴨大哥港式脆皮烤鴨中平路 @布雷克的出走旅行視界

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酸白菜下水湯 NT$100元

酸白菜下水湯就是鴨架湯加入酸白菜、鴨肉丸、鴨下水跟凍豆腐,一大鍋也是只賣100元,料放的很多,鴨肉丸吃起來味道跟口感都還不錯,酸白菜加的也蠻多的,喝起來算是酸度較清爽,只是整體會覺得有一點油,油感蓋過了酸味,有跟老闆反應,老闆很客氣一直說不好意思,可能是當天油沒有濾得很好,一直說下次去再請客之類的,年輕人創業也太客氣了啊!

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鴨大哥港式脆皮烤鴨》吃完之後真心覺得有夠強,老實說哥吃過那麼多烤鴨,《鴨大哥》一點都沒有輸給那些五星級飯店的烤鴨,就你很難想像這種外帶烤鴨還可加醃過的蘿蔔片跟榛果風味甜麵醬,讓整個吃起來的層次不是只單單的鹹香而已,然後鴨皮的厚度也是相當誇張,重點這樣等級的烤鴨一鴨兩吃才賣650元,一鴨三吃也才700元,有夠便宜的啦!

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鴨大哥港式脆皮烤鴨

地址:台中市沙鹿區屏西路111號

電話:0917-089-572

營業時間:1100~1930

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